Γεμιστά με πλιγούρι

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Γεμιστά με πλιγούρι Υλικά 5 ντομάτες (ώριμες και σφιχτές) 5 πιπεριές 2 ξερά κρεμμύδια μεγάλα 1 μελιτζάνα φλάσκα 1 φλ. πλιγούρι 1 φλ. τρίμματα βαρελίσια σκληρή φέτα 1/2 ματσάκι μαϊντανό 1/2 ματσάκι δυόσμο 1 κ.σ ζάχαρη 1 φλ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Για τα γεμιστά με πλιγούρι, κόβουμε πρώτα τη μελιτζάνα σε καρεδάκια και τη βάζουμε σε μπολ με νερό για 10΄. Τη στραγγίζουμε καλά και τη σοτάρουμε με 3 κ.σ. από το συνολικό ελαιόλαδο. Αλατίζουμε κι αφήνουμε λίγα λεπτά να μαλακώσει. Την αφήνουμε στην άκρη. Κόβουμε το καπάκι από τις πιπεριές και αφαιρούμε τους σπόρους και […]

Μαύρη τομάτα

, Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει τη μαύρη τομάτα Μια νέα ποικιλία μαύρης τομάτας ανέπτυξαν ισραηλινοί επιστήμονες από την εταιρεία Technological Seeds. Η τομάτα «Μαύρος Γαλαξίας» (Black Galaxy), όπως ονομάζεται, προήλθε από την διασταύρωση της κοινής τομάτας με άγριες ποικιλίες. Μαύρος Γαλαξίας αντιοξειδωτικών Το μαύρο χρώμα της, σύμφωνα με τους ειδικούς, οφείλεται σε μια χρωστική ουσία παρόμοια με εκείνη που εντοπίζεται στα μύρτιλλα και τους χαρίζει το μελανό παρουσιαστικό τους. Λόγω της φωτοευαισθησίας της συγκεκριμένης ουσίας, όσο περισσότερο η εύγευστη «γκόθικ» τομάτα παραμείνει στον ήλιο τόσο πιο μαύρη γίνεται. Αυτό βέβαια συμβαίνει εξωτερικά, γιατί εσωτερικά η μέτριου μεγέθους τομάτα διατηρεί το έντονο […]

Γρήγορο ρόφημα σοκολάτας

, , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Γρήγορο ρόφημα σοκολάτας Υλικά 220 γρ. πτι φουρ με πορτοκάλι και κάρδαμο «Τα μπισκότα του Άκη» 400 γρ. γάλα 100 γρ. κουβερτούρα λιωμένη 50 γρ. τρούφα ξύσμα από 1 πορτοκάλι Για το σερβίρισμα πτι φουρ με πορτοκάλι και κάρδαμο ξύσμα πορτοκάλι τρούφα σαντιγί δυόσμο Εκτέλεση Στο μπλέντερ προσθέτουμε γάλα, τα πτι φουρ σε κομμάτια και χτυπάμε για να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Παίρνουμε τέσσερις κούπες. Γυρίζουμε ανάποδα την κάθε κούπα, ακουμπάμε το στόμιό της στη λιωμένη κουβερτούρα και αμέσως μετά στην τρούφα. Με ένα κουτάλι βάζουμε μέσα σε κάθε κούπα λιωμένη σοκολάτα. Μοιράζουμε ισόποσα το μείγμα με το γάλα και τα μπισκότα και […]

Σαλάτα με ρεβίθια, αβοκάντο και μάνγκο

, , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Σαλάτα με ρεβίθια, αβοκάντο και μάνγκο Υλικά 440 γρ. ρεβίθια 1 μοσχολέμονο, ξύσμα + χυμός 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 αβοκάντο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους 2 μάνγκο, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους 2 κ.σ. κόλιανδρο, ψιλοκομμένο θαλασσινό αλάτι, κατά βούληση πιπέρι μαύρο, φρεσκοτριμμένο, κατά βούληση Εκτέλεση Μουλιάζουμε τα ρεβίθια από βραδύς για τουλάχιστον 12 ώρες, ώστε να είναι ελαφρώς μαλακά την επόμενη μέρα. Τα στραγγίζουμε και τα βράζουμε για 1 περίπου ώρα, μέχρι να μαλακώσουν. Σουρώνουμε τα ρεβίθια και τα αφήνουμε στην άκρη.Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το ξύσμα και χυμό του μοσχολέμονου, το ελαιόλαδο και χτυπάμε […]

Τι είναι το αστέρι Michelin και η ιστορία του

, , Posted by

Το My-City.gr σας απαντά στο τι είναι το αστέρι Michelin,πως αποκτάται και ποια είναι η ιστορία του Πρόκειται για τη «βίβλο» της γαστρονομίας. Ο οδηγός Michelin είναι μια σειρά ετήσιων οδηγών που εκδίδονται από την ομώνυμη γαλλική εταιρεία, για πάνω από έναν αιώνα. Πρόκειται για τον παλαιότερο και πιο γνωστό Ευρωπαϊκό οδηγό για ξενοδοχεία και εστιατόρια, ο οποίος απονέμει τα περίφημα και διάσημα αστέρια Michelin. Η απόκτηση ή η απώλεια ενός αστεριού μπορεί να έχει δραματικές συνέπειες για την επιτυχία ενός εστιατορίου. Ιστορία   Η ιστορία ξεκινά το 1900, οπότε οι παραγωγοί ελαστικών André και Édouard Michelin δημοσίευσαν τον πρώτο […]

Τα οφέλη του πλιγουριού

, Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει τα οφέλη του πλιγουριού Το πλιγούρι είναι ένα τρόφιμο του οποίου την ύπαρξη χρωστάμε στους Μεσοανατολικούς πολιτισμούς που το χρησιμοποιούν ευρέως στην καθημερινή διατροφή τους. Το πλιγούρι είναι το προϊόν του πυρήνα του σιταριού, αφού αυτός έχει υποστεί θερμική επεξεργασία, ξήρανση και θρυμματισμό. Το πλιγούρι έχει σχεδόν μηδενική περιεκτικότητα σε λιπαρά, λίγες θερμίδες και πλούσια πηγή σύνθετων υδατανθράκων. Το πλιγούρι είναι από τις πιο ενδεδειγμένες πηγές υδατανθράκων για ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους. Αρκεί να αναλογιστείτε ότι 1 κούπα πλιγούρι έχει λιγότερες θερμίδες, λιγότερα λιπαρά και διπλάσια ποσότητα φυτικών ινών σε σύγκριση με το καστανό ρύζι. Λόγω […]

Αποτελέσματα Διαγωνισμού Zoom In Fashion

, Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει τα αποτελέσματα του διαγωνισμού σε συνεργασία με το Zoom In Fashion   Δώρο διαγωνισμού: 1 καλοκαιρινή,γυναικεία μπλούζα που βλέπετε στην φωτογραφία – Ρέα Πανωραία Η νικήτρια να επικοινωνήσει μαζί μας είτε μέσω του site είτε μέσα από την σελίδα μας στο Facebook για την παραλαβή του δώρου της. Κάνετε like στη σελίδα μας My-City.gr και μείνετε συντονισμένοι στο site www.my-city.gr  για ακόμη περισσότερους διαγωνισμούς !

Ζουμερός γύρος κοτόπουλο

, , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει  Ζουμερό γύρο κοτόπουλο Υλικά 6 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 6 πολύ λεπτές φέτες χοιρινή πανσέτα 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα 1/2 φλ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. λεμόνι 1 γεμάτη κ.σ. μουστάρδα 2 κ.σ. πάπρικα γλυκιά ή ανάμεικτη 1 κ.σ. σουμάκ λίγο φρέσκο θυμάρι 1 κ.σ. ρίγανη ξερή αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά με τα οποία θα αποκτήσει έξτρα νοστιμιά ο σπιτικός γύρος κοτόπουλο. Προσθέτουμε τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο και το λεμόνι. Ανακατεύουμε καλά. Εάν η πανσέτα είναι χοντροκομμένη, τη χτυπάμε με βαρύ αντικείμενο, να πλατύνει. Κόβουμε τα φιλέτα, σε μεγάλες λεπτές φέτες. […]

Ριζότο Μανιτάρι Γραβιέρα του Τζώρτζη Παπανικολάου

, , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Ριζότο Μανιτάρι Γραβιέρα του Τζώρτζη Παπανικολάου Υλικά 300 γραμμάρια ρύζι αρμπόριο η γλασσέ 500 γραμμάρια μανιτάρια πλευρώτους ή αγαρικά 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πράσο 1 σκελίδα σκόρδο 50 ml κρασί λευκό 700 ml ζωμός κοτόπουλο θυμάρι αλάτι πιπέρι 100 γραμμάρια γραβιέρα τριμμένη 100 γραμμάρια βούτυρο Εκτέλεση Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και περιμένουμε να ζεσταθεί, στην συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι το σκόρδο αλάτι, πιπέρι, τα μανιτάρια και το θυμάρι σοτάρουμε για λίγο και προσθέτουμε το ρύζι ανακατεύουμε και ρίχνουμε το κρασί. Περιμένουμε λίγο και προσθέτουμε το ζωμό σταδιακά μέχρι να γίνει το ρύζι (περίπου 8 λεπτά), […]

Βρώσιμο Πρωτομαγιάτικο στεφάνι

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Βρώσιμο Πρωτομαγιάτικο στεφάνι Υλικά 20 μαρέγκες 115 γρ. μπισκότα βουτύρου 100 γρ. φράουλες 300 γρ. σπιτικό παγωτό φράουλα Εκτέλεση Φτιάχνουμε έναν νοητό κύκλο διαμέτρου 20 εκ. πάνω σε ένα επίπεδο πιάτο ή μια πιατέλα.Σπάμε τις μισές μαρέγκες μας, και τις τοποθετούμε στο περίγραμμα του κύκλου. Σπάμε τα μπισκότα σε ακανόνιστα κομμάτια και τοποθετούμε και αυτά στον κύκλο.Κόβουμε κάποιες από τις φράουλες στα 4, κάποιες στα δύο και κρατάμε και κάποιες ολόκληρες. Τις  τοποθετούμε και αυτές στον κύκλο και μοιράζουμε το παγωτό μας σε 6 μπάλες των 50 γρ.Τέλος διακοσμούμε με τις υπόλοιπες ολόκληρες μαρέγκες. Υλικά Για το σπιτικό παγωτό φράουλα 1 […]