Πανετόνε (Panettone)

, , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σου παρουσιάζει πως να φτιάξεις το δικό σου πανετόνε Υλικά 75 ml μπράντυ175 γραμμάρια σταφίδες550-620 γραμ. αλεύρι175 γραμ. βούτυρο1κ.τ.γ αλάτι65 γραμ. ζάχαρη3 γραμ. αλάτι½ κ.τ.γ εκχύλισμα βανίλιας11 γραμ. ξηρή μαγιά1 λεμόνι ξύσμα1 πορτοκάλι ξύσμα2 αυγά2 κρόκους αυγών175 ml γάλα175 γραμ. ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκάλι ψιλοκομμένηΜέλιζάχαρη άχνη για διακόσμηση & κρυστάλλους ζάχαρης Εκτέλεση Λαδώνουμε ελαφρά ένα στρογγυλό ταψάκι για κέικ 17εκ. Σκεπάζουμε με αντικολλητικό χαρτί το οποίο θα προεξέχει 12εκ. από το χείλος. Βάζουμε σε ένα μπολ το μπράντυ και τις σταφίδες και αφήνουμε να μουλιάσουν για 2-4 ώρες. Κοσκινίζουμε το αλεύρι μέσα στο μπολ και προσθέτουμε το βούτυρο και […]

Τραγανές πατάτες σπιράλ

, , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Τραγανές πατάτες σπιράλ Υλικά 770 γρ. πατάτες, βρασμένες1 βιολογικός κύβος λαχανικών100 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη40 γρ. κόρν φλάουερ1 κ.γ. σκόρδο, σκόνη1 αυγό, mediumαλάτι πιπέριηλιέλαιο για το τηγάνισμακέτσαπ για το σερβίρισμαμαϊντανό ψιλοκομμένο για το σερβίρισμα Εκτέλεση Τοποθετούμε σε ένα μπολ τις πατάτες, το βιολογικό κύβο λαχανικών και τις σπάμε με ένα πιρούνι ή ένα σύρμα χειρός.Αδειάζουμε μέσα το αυγό, το σκόρδο, τη παρμεζάνα, το αλεύρι, το κόρν φλάουερ, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και έπειτα με τα χέρια μας, φορώντας γάντια μιας χρήσεως, ώστε να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Το αδειάζουμε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής, […]

Γεμιστό ψωμί με λουκάνικα & μελάτο κρόκο

, , , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr προτείνει για σήμερα Κυριακή Γεμιστό ψωμί με λουκάνικα & μελάτο κρόκο Υλικά 1 καρβέλι στρογγυλό (500 γρ.)15 γρ. βούτυρο, μαλακωμένο25 γρ. μουστάρδα Dijon15 γρ. ελαιόλαδο200 γρ. λουκάνικο, κομμένο σε σχετικά μεγάλα κομμάτια200 γρ. μανιτάρια στρογγυλά, κομμένα σε 4150 γρ. κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες100 γρ. πιπεριές κόκκινες, κομμένες σε μεσαία καρέ100 γρ. ντομάτα, κομμένη σε μεσαία καρέ4 γρ. φύλλα βασιλικού220 γρ. γκούντα, τριμμένη2 κρόκουςαλάτιπιπέρι φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση Κόβουμε το επάνω μέρος του ψωμιού και αδειάζουμε την ψίχα. Αλείφουμε με το βούτυρο και τη μουστάρδα και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ρίχνουμε το […]

Εύκολο γλυκό με μαρέγκα

, , , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Εύκολο γλυκό με μαρέγκα Υλικά για την κρέμα 300 γραµ. κρύα κρέμα γάλακτος 35%1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό (200 γραµ.)2 κ.σ. άχνη Υλικά για το γλυκό 1 λίτρο παγωτό βανίλια1 κ.σ. ζάχαρη1 κεσεδάκι φράουλες ώριμες (ή φρούτα δάσους)20 μαρέγκες λευκές ή χρωματιστέςΛίγα φιστίκια Αιγίνης (ψίχα)Λίγα φύλλα δυόσμου Εκτέλεση Για το εύκολο γλυκό με μαρέγκα, κρέμα και φράουλες, πρώτα φτιάχνουμε την σάλτσα από φράουλα ή φρούτα του δάσους. Τις μαρέγκες πρέπει να τις έχετε έτοιμες από πριν ή να τις αγοράσετε από ζαχαροπλαστείο. Για την σάλτσα Καθαρίζουμε και κόβουμε στη μέση τις φράουλες.Πασπαλίζουμε τις φράουλες με τη ζάχαρη.Λιώνουμε με […]

Πράσα ογκρατέν

, , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr προτείνει για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι Πράσα ογκρατέν Υλικά 8 πράσα (το λευκό μέρος μόνο)8 μεγάλες φέτες ζαμπόν4 φρέσκα κρεμμυδάκια (κομμένα σε φέτες)2 καρότα τριμμένα σε χοντρό τρίφτη Για την κρέμα 2 φλ. γάλα2 κ.σ κορν φλάουρ1 κ.σ βούτυρολίγο μοσχοκάρυδοαλάτι150 γραµ. πικάντικη γραβιέρα (τριμμένη) Εκτέλεση Καθαρίζουμε πρώτα τα πράσα. Θα χρησιμοποιήσουμε μόνο το άσπρο μέρος για τα πράσα ογκρατέν. Το υπόλοιπο το κρατάμε για σούπα και ζωμό σε άλλη παρασκευή.Βράζουμε ολόκληρα τα πράσα για 5-6 ΄σε αλατισμένο νερό. Τα στραγγίζουμε από το καυτό νερό και τα κρυώνουμε με κρύο νερό. Τα αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί να στεγνώσουν καλά.Ωστόσο ετοιμάζουμε την κρέμα. Βάζουμε όλα τα υλικά […]

Vegan Χριστουγεννιάτικα Τρουφάκια

, , , , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Vegan Χριστουγεννιάτικα Τρουφάκια Υλικά 5 δαμάσκηνα5 χουρμάδες χωρίς κουκούτσια200 γρ. ξηροί καρποί της επιλογής σας (αμύγδαλα, φουντούκια ή καρύδια)1 κ.σ. λάδι καρύδας1 κ.σ. ακατέργαστη σκόνη κακάοΤριμμένη καρύδα για την επικάλυψη Εκτέλεση Ξεκινάμε τοποθετώντας τους ξηρούς καρπούς στο μπλέντερ. Χτυπάμε για 1 λεπτό, έως ότου τα θρυμματιστούν οι καρποί.Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα υπόλοιπα συστατικά.Χτυπάμε για ένα λεπτό μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη. Φτιάχνουμε μικρές μπαλίτσες με το μείγμα χρησιμοποιώντας τα χέρια μας.Βάζουμε την καρύδα σε ένα μεγάλο μπολ και ρίχνουμε μέσα τα τρουφάκια.Τα περνάμε καλά από την τριμμένη καρύδα να επικαλυφθούν σε όλη τους την επιφάνεια.  Πηγή: coolartisan.gr

La Corda Μικρολίμανο,το εστιατόριο που εξυμνεί την μεσογειακή κουζίνα!

, , , , , , , , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr προτείνει το La Corda Μικρολίμανο στον Πειραιά,το εστιατόριο που εξυμνεί την μεσογειακή κουζίνα! Το Μικρολίμανο είναι μια από τις πιο όμορφες περιοχές του Πειραιά και ενδείκνυται για φαγητό με το αγαπημένο σου πρόσωπο ή την παρέα σου. Είναι σαν να μεταφέρεσαι σε ένα νησί, εκεί λοιπόν θα βρεις ένα νέο,φανταστικό εστιατόριο με άπιαστες γεύσεις οι οποίες συνάδουν με την υψηλή ποιότητα χωρίς να επιβαρύνεται καθόλου η τσέπη σου. Φυσικά μιλάμε για το La Corda Restaurant με την μεσογειακή κουζίνα να πηγαίνει σε άλλο level! Ο χώρος άνετος, υπέροχος αισθητικά με το που φτάσεις νιώθεις σαν το σπίτι σου. […]

Stollen με λευκή σοκολάτα

, , , , , , , , , , Posted by

Το My City.gr παρουσιάζει Stollen με λευκή σοκολάτα Υλικά 150 γρ.  γάλα70 γρ.  ζάχαρη κρυσταλλική16 γρ.  μαγιά ξηρή50 γρ.  βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου400 γρ.  αλεύρι σκληρό1 πρέζα αλάτι1 αυγό μεσαίο30 γρ. φουντούκια30 γρ. φιστίκια Αιγίνης100 γρ. κόντιτα100 γρ. κεράσια γλασέ100 γρ. κουβερτούρα λευκή150 γρ.  μάρτζιπαν (αμυγδαλόπαστα)αλεύρι γ.ο.χ., για τη ζύμη Για το σερβίρισμα   κουβερτούρα λευκή Εκτέλεση Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το γάλα, τη ζάχαρη, τη μαγιά και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός. Προσθέτουμε το βούτυρο, 380 γρ. αλεύρι, αλάτι, το αυγό και χτυπάμε με τον γάντζο σε δυνατή ταχύτητα για 6-8 λεπτά.Σε ένα μιξεράκι ρίχνουμε τα φουντούκια, τα φιστίκια και χτυπάμε μέχρι να σπάσουν σε μικρά κομμάτια. Μεταφέρουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε στο […]

Τούρκικα αυγά τσιλμπιρ

, , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Τούρκικα αυγά τσιλμπιρ Υλικά 2 αυγά1 κ.γ. ξύδι150 γραμ. γιαούρτι σε θερμοκρασία δωματίου1 σκελίδα σκόρδοΛίγο δυόσμο ή άνηθο1 κ.γ. πάπρικα γλυκιάλίγο μπούκοβο50 γραμ. βούτυρο1 κόκκινη και 1 πράσινη πιπεριά τσίλιΨωμί για το σερβίρισμα Εκτέλεση Για τα τούρκικα αυγά ποσέ με γιαούρτι Çılbır, ξεκινάμε με την προετοιμασία του γιαουρτιού.Ανατεύουμε το γιαούρτι με το τριμμένο σκόρδο και λίγο αλάτι. Προσθέτουμε λίγο άνηθο.Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά σε μικρό τηγάνι προσθέτουμε τις πιπεριές ολόκληρες.Μόλις αφρίσει το βούτυρο προσθέτουμε την πάπρικα και το μπούκοβο. Αποσύρουμε από την φωτιά κι αφήνουμε στην άκρη.Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό (5-6 εκατοστά νερό).Αφήνουμε […]

Χριστουγεννιάτικο κέικ με 3 υλικά

, , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Χριστουγεννιάτικο κέικ με 3 υλικά Υλικά 1 κιλό ανάμεικτα αποξηραμένα φρούτα 2 1/2 κούπες χυμός φρούτων 2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του Εκτέλεση Ψιλοκόψτε τα αποξηραμένα φρούτα.άλτε τα σε μια κατσαρόλα ρίξτε τις δύο από τις 2 1/2 κούπες χυμού. Ανάψτε την κουζίνα και αφήστε το μείγμα της κατσαρόλας να πάρει βράση. Μόλις πάρει βράση χαμηλώστε τη θερμοκρασία και αφήστε για ακόμη 3 λεπτά. Στη συνέχεια κατεβάστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε το μείγμα να κρυώσει για δύο ώρες, περίπου. Προθερμάνετε το φούρνο στους 150 βαθμούς αέρα, ή στους 170 αν θα ψήσετε […]