Αποκλειστικά στο www.my-city.gr μας μιλά ο Ιωάννης Χαραλάμπους από το MasterChef

Αποκλειστικά στο My-City.gr μας μιλά ο Ιωάννης Χαραλάμπους από το MasterChef

–Είσαι στο λούνα παρκ και διαπιστώνεις πως έχεις να φας από χθες το μεσημέρι,το μόνο κατάστημα που βρίσκεις είναι μια καντίνα που λέει «Φτιάξε το δικό σου sandwich» , ποια υλικά θα έβαζες στο sandwich και γιατί;

Τα υλικά που θα επέλεγα είναι λεύκη μπαγκέτα, πέστο βασιλικού,αυθεντικό χαλούμι ,λούντζα κρασάτη και ντομάτα χοντροκομμένη.

– Τι σε έκανε να δηλώσεις συμμετοχή στο Master Chef; Aυτό που έζησες ήταν αυτό που φανταζόσουν;

Πρώτα από όλα όταν παρακολουθούσα τις προηγούμενες χρόνιες μου άρεσε πολύ η διαδικασία και ήθελα να το ζήσω ,σου δίνει την ευκαιρία να δημιουργήσεις και αναμετρηθείς με τον εαυτό σου και τις δεξιότητες σου υπό πίεση σίγουρα. O διαγωνισμός δεν είναι το ίδιο πράγμα όταν το παρακολουθείς από το σπίτι δεν πιέστηκα τόσο από τις δοκιμασίες άλλα από την πολύωρη αναμονή και το συνεχή εγκλεισμό.

-Βρίσκεσαι σε ένα δάσος της Ελλάδας,κουβαλάς μαζί σου αλεύρι,νερό και τα βασικά υλικά που προτιμάς.Ποια φρέσκα υλικά θα έπαιρνες από το δάσος ώστε να δημιουργήσεις ένα όμορφο πιάτο;

Αυτό μπορεί να αλλάξει ανάλογα σε ποιο δάσος θα βρισκόμουνα ,παρόλα αυτά έχω μεγάλη αγάπη στα άγρια φρούτα του δάσους και δεν θα έχανα την ευκαιρία να φτιάξω μια γλυκιά παρασκευή μια βάση τάρτας με τρεμιθιά κρέμα από παραδοσιακά τυριά με βότανα  πλημμυρισμένη με σμέουρα που μάζεψα από τους Ιερούς βάτους.

-Ποια άτομα ξεχώρισες από το Master Chef και γιατί;

Έκανα το κάλο με όλα τα παιδιά από το παιχνίδι παρόλα αυτά θα ξεχωρίσω τα παιδιά που ήρθαμε πιο κοντά και μου έδωσαν την ευκαιρία να τους γνωρίσω καλύτερα ο Ηλίας είναι ένα εξαίρετος μάγειρας και γλυκύτατος άνθρωπος , ο Γιώργος για τη καθαρή ψυχή του και το θάρρος του , το Κωστάκη με το καυστικό και πανέξυπνο χιούμορ του , το Θεοχάρη για την πανέμορφη θετική ενέργεια που δίνει σε όλους απλόχερα ,τον Γατόπουλο για την παραγωγική σιωπή του, την Ντέμη με της ανησυχίες της περί ανθρωπότητας, το Διονύση για την ευστροφία του και την καλλιτεχνική του φύση , τον Σταυρή για την προσήλωση στο στόχο, τη Μαριάννα για την αδιάκοπη μελέτη της περί μαγειρικής, τον Ηρακλή για τις άστοχες και μετέωρες συζητήσεις μας , τον Δημήτρη για την πειθαρχεία του και την απόδοση του στα επιτραπέζια παιχνίδια και τον Ηλιόπουλο για τον ιδιαίτερο τρόπο σκέψης του.

-Ποια είναι τα επόμενα μαγειρικά σου σχέδια;  

Εδώ και χρόνια δουλεύω μια ιδέα και πιστεύω ότι ήρθε η ώρα το θέατρο να συναντήσει την μαγειρική…
Επίσης δουλεύω μια σειρά από πιάτα εναλλακτικής Κυπριακής κουζίνας με βάση την παράδοση.

-Ποιο είναι το motto σου ;

Το σύμπαν έχει τόσα πολλά προβλήματα μην το βαράτε  και με τα δικά σας, σκέψου υπάρχει τρόπος είμαι σίγουρος ακούω τον άνθρωπο των σπηλαίων να σκαλίζει την σπήλια του από τα usb ακουστικά μου…

Συνέντευξη: My-City.gr

ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ αυστηρά η αναδημοσίευση, ολική, μερική ή περιληπτική αναπαραγωγή, η κατά παράφραση ή διασκευή των κειμένων που περιέχονται στο website με οποιονδήποτε τρόπο.