Μαγειρίτσα με μανιτάρια

, , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Μαγειρίτσα με μανιτάρια Υλικά 500 γραμ. μανιτάρια φρέσκα (ασπρομανίταραπλευρώτουςπορτομπέλο κ.λπ.) κομμένα σε φέτες1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο1 ματσάκι καυκαλήθρες1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο8 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα1 μαρούλι ψιλοκομμένο1 φλ. ρύζι γλασέ2 κ.σ. ταχίνιαλάτιπιπέριτο χυμό από 2 λεμόνια Εκτέλεση Για τη νηστίσιμη μαγειρίτσα με μανιτάρια και χόρτα, ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα τα μανιτάρια, το μαρούλι, τα μυρωδικά, με 3 φλ. νερό. Αφήνουμε να βράσουν για 5΄. Προσθέτουμε το ρύζι και αφήνουμε μέχρι να βράσει και να δέσει το ζουμί. Αλατοπιπερώνουμε, κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε το ταχίνι που το έχουμε διαλύσει σε λίγο χλιαρό νερό και στο χυμό […]