Το My-City.gr παρουσιάζει μια συνταγή του Στέλιου Παρλιάρου για  εύκολες τρούφες με κέικ   Υλικά 550 γρ. κέικ -αγοραστό ή δικό μας- ή κομμάτια από βασιλόπιτα ή τσουρέκι (μπρούμε να χρησιμοποιήσουμε και μείγμα από όλα αυτά) 120 γρ. κονιάκ ή χυμό πορτοκαλιού 20 γρ. κακάο + επιπλέον για επικάλυψη 60 γρ. γάλα φρέσκο 75 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά 60 γρ. ινδική καρύδα, τριμμένη (προαιρετικά)} Εκτέλεση Αλέθουμε το κέικ σε τρίμματα στο μπλέντερ και το ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ. Προσθέτουμε το ποτό ή το χυμό και ζυμώνουμε με το φτερό. Ζεσταίνουμε ελαφρώς το γάλα μαζί με την κρέμα γάλακτος και διαλύουμε μέσα σε αυτά το κακάο ανακατεύοντας καλά ώστε […]

Το My-City.gr σας παρουσιάζει τα πιο νόστιμα , σιροπιαστά κρουασάν   Υλικά (για τη ζύμη) 10 φλιτζάνια αλεύρι 1 φλιτζάνι ζάχαρη 3 φλιτζάνια φρέσκο γάλα 3 χτυπημένα αυγά 1/4 φλιτζάνι νερό 1/2 φλιτζάνι βούτυρο 25 γρ. μαγιά 1/2 κουταλάκι αλάτι βούτυρο για το άλειμμα Υλικά ( για το σιρόπι) 2 φλιτζάνια ζάχαρη 2 φλιτζάνια νερό 1 λεμόνι (το ξύσμα) Υλικά για τη γέμιση 2 φλιτζάνια καρύδια ψιλοκομμένα 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη 1/2 κουταλάκι κανέλα Εκτέλεση Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα το γάλα,το βούτυρο,τη ζάχαρη ,το αλάτι και τα αφήνουμε να βράσουν.Κατόπιν κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε λίγο το γάλα να […]

Το My-City.gr προτείνει Σαρλότ σοκολάτας Υλικά 1 πακέτο σαβουαγιάρ Για την κρέμα 400 γρ. κουβερτούρα, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια 300 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά + 400 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά χτυπημένη στον κάδο του μίξερ σε παχύρρευστη μορφή (σαν γιαούρτι)  Για το σιρόπι 250 γρ. νερό 200 γρ. ζάχαρη 30 γρ. μαύρο ρούμι  Για το γλάσο 150 γρ. κουβερτούρα, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια 150 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά  Για τη διακόσμηση 1 πλάκα σοκολάτα γάλακτος, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος Εκτέλεση Κρέμα: Βάζουμε την τεμαχισμένη κουβερτούρα σ’ ένα μεγάλο μπολ. Ρίχνουμε τα 300 γρ. κρέμας γάλακτος σε μια κατσαρόλα και την βάζουμε στη […]

Το My-City.gr προτείνει για σήμερα Σάββατο Φιλετίνια από ψαρονέφρι με λιαστές ντομάτες και κρασί Υλικά 800 γρ. ψαρονέφρι, κομμένο σε φέτες πάχους περίπου 2 εκ. 40 ml ελαιόλαδο 8 -10 λιαστές ντομάτες από βαζάκι, στραγγισμένες και ψιλοκομμένες 100 ml κόκκινο κρασί αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι τα φυλλαράκια από 1 κλωναράκι φρέσκο θυμάρι ή 1/2 κουτ. γλυκού θυμάρι ξερό, τριμμένο 2 κουτ. σούπας φύλλα φρέσκου δυόσμου, ψιλοκομμένα   Διαδικασία Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι κατά προτίμηση αντικολλητικό και σοτάρουμε τις φέτες από το ψαρονέφρι, μέχρι να ροδίσουν καλά και από τις δύο πλευρές. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τις λιαστές ντομάτες, το θυμάρι και σβήνουμε με […]