Λαχανοντολμάδες κοκκινιστοί

, , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Λαχανοντολμάδες κοκκινιστούς Υλικά 1 λάχανο αφράτο (μεγάλο και ελαφρύ)750 γραμ. κιμά χοιρινό200 γραμ. καπνιστή πανσέτα ψιλοκομμένη1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένη3 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο1/2 φλ. τρίμματα φρέσκου ψωμιού1 φλ. τριμμένη παρμεζάνα1 μεγάλο αυγό1/3 φλ ελαιόλαδο1/2 φλ. λευκό κρασί400 γραμ. αποφλοιωμένα ντοματάκιαλίγο μπούκοβοαλάτιπιπέριλίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό Εκτέλεση Για τους κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες, αφαιρούμε πρώτα το κοτσάνι του λάχανου, αφού πρώτα το χαράξουμε με μαχαίρι. Στη συνέχεια, το βυθίζουμε με την τρύπα προς τα κάτω σε μία κατσαρόλα με νερό που βράζει. Το βράζουμε για 10-15΄, έως ότου μαλακώσει ελαφρά. Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά, την πανσέτα, το σκόρδο, το μαϊντανό, τα […]