Vegan ρύζι με χούμους και κάσιους

, , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Vegan ρύζι με χούμους και κάσιους Υλικά 1 κ.σ ελαιόλαδο 2 φλ. ωμά κάσιους 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 μικρό κομμάτι φρέσκο τζίντζερ 1 κ.σ πάστα κάρυ 1½ φλ. γάλα καρύδας (κονσέρβα) 1 φλ. χούμους 1 λάιμ 1 κ.σ βαλσάμικο ξύδι με μέλι τρυφερά φύλλα από φρέσκα κρεμμύδια Εκτέλεση Για το vegan ρύζι με χούμους και κάσιους, από το προηγούμενο βράδυ μουλιάζουμε τα ωμά κάσιους σε ένα μπολ με μπόλικο νερό. Την επόμενη στραγγίζουμε τα κάσιους. Ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σπασμένο σκόρδο και το τριμμένο τζίντζερ για λίγα λεπτά μέχρι […]