• s

ηλιας μαμαλακης

19 Οκτωβρίου 2017

Τηγανητά φακελάκια με φέτα , γλυκόξινη σάλτσα και παπαρουνόσπορο

Το My-City.gr προτείνει Τηγανητά φακελάκια με φέτα , γλυκόξινη σάλτσα και παπαρουνόσπορο Υλικά 6 πλατιά κομμάτια φέτα, πάχους 1 εκατ (120 γραμ. το ένα περίπου) 6 χωριάτικα φύλλα πιπέρι αραβοσιτέλαιο Για […]
16 Σεπτεμβρίου 2017

Μελιτζάνες παπουτσάκια με μπεσαμέλ

Υλικά 3 μελιτζάνες φλάσκες μέτριες 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 κρεμμύδι μεγάλο τριμμένο 4 κουτ μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 φλιτζ φρέσκιες ντομάτες ξεφλουδισμένες και τριμμένες (ή του […]
28 Αυγούστου 2017

Συκωτάκια Κωνσταντινοπολίτικα με σουμάκι και ντομάτα του Ηλία Μαμαλάκη

Υλικά για 6 άτομα 600 γραμ. μοσχαρίσιο συκώτι αλεύρι για το αλεύρωμα λάδι για το τηγάνισμα 1 κουτ. σούπας πελτέ 2 κουτ. σούπας σουμάκι για το […]
9 Μαΐου 2017

Ο Ηλίας Μαμαλάκης και ο Δημήτρης Κουρέτας παρουσιάζουν το βιβλίο τους ”Τρώμε και ομορφαίνουμε”

Γράφει ο φιλόλογος Η. Τσιάμαλος Τι μπορεί να συμβεί όταν ένας υπηρέτης και βαθύς γνώστης της γαστρονομίας, της τέχνης και επιστήμης της διατροφής, όπως είναι ο […]