Το My-City.gr σας παρουσιάζει μια αγαπημένη συνταγή μπακλαβά Υλικά για τη ζύμη (60-65 φύλλα) 2,5 κιλά αλεύρι 4 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλάκια αλάτι 2 κουταλάκια ζάχαρη 8 αυγά νερό όσο πάρει (η ζύμη πρέπει να τεντώνει σαν λάστιχο) νισεστέ (για το άνοιγμα των φύλλων) Υλικά για τη γέμιση 2,5 κιλά αμύγδαλα ασπρισμένα,ελαφρά καβουρδισμένα και χοντροκομμένα Υλικά για το σιρόπι 5 κιλά ζάχαρη 5 λίτρα νερό χυμό από 1 λεμόνι 650 γρ. βούτυρο γάλακτος για το ράντισμα των φύλλων Εκτέλεση Σε μια λεκάνη ρίχνουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη και ζυμώνουμε πολύ καλά για αρκετή ώρα.Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να […]