Νηστίσιμο Ρυζόγαλο

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Νηστίσιμο Ρυζόγαλο

Υλικά

• 190 γρ. ρύζι γλασέ
• 1 λίτρο νερό
• 270 γρ. ζάχαρη
• 1 λίτρο ρόφημα αμυγδάλου
• 40 γρ. κορν φλάουρ
• 6 γρ. πάστα βανίλιας
• 6 γρ. αλάτι

Εκτέλεση

Τοποθετούμε το ρύζι με το νερό και το αλάτι σε μία κατσαρόλα και το φέρνουμε σε βρασμό. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια ένταση και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας συχνά μέχρι να εξατμιστεί όλη η ποσότητα του νερού και να έχει χυλώσει το ρύζι.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το ρόφημα αμυγδάλου, τη ζάχαρη, το αλάτι και τη βανίλια και δυναμώνουμε λίγο τη φωτιά. Μόλις αρχίσει να σιγοβράζει προσθέτουμε το κορν φλάουρ, το οποίο έχουμε διαλύσει με κρύο νερό, και ανακατεύουμε μέχρι να αρχίσει να κοχλάζει. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 2’ λεπτά

Μοιράζουμε το μείγμα σε σκεύη σερβιρίσματος, τα αφήνουμε να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου και έπειτα τα τοποθετούμε στο ψυγείο.

Tip: Μπορούμε αν θέλουμε να σερβίρουμε το νηστίσιμο ρυζόγαλο με κανέλα, αποξηραμένα φρούτα ή οποιοδήποτε φρούτο επιθυμούμε.

Πηγή: yiannislucacos.gr