Τσιπς αβοκάντου

To My-City.gr σας παρουσιάζει Τσιπς αβοκάντου

• 2 αβοκάντο, ώριμα
• 80 γρ. καρύδα, αποξηραμένη
• 1 αυγό
• 1 κ.σ. μουστάρδα
• 1 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου
• 1 κ.γ. πάπρικα
• 1/4 κ.γ. αλάτι
• πιπέρι, φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220^ο C στον αέρα.Στρώνουμε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί.Καθαρίζουμε τα αβοκάντο.

Κόβουμε κατά μήκος τη σάρκα από τα αβοκάντο, σε 4-6 λωρίδες, για να φτιάξουμε τα τσιπς μας.Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε το αυγό και ρίχνουμε το αλάτι, το πιπέρι και την πάπρικα.Προσθέτουμε το maple syrup τη μουστάρδα και ανακατεύουμε.Βάζουμε την αποξηραμένη καρύδα σε ένα ξεχωριστό μπολ.

Πανάρουμε τα τσιπς βουτώντας τα στο μείγμα του αυγού και στη συνέχεια στην αποξηραμένη καρύδα.Βάζουμε τα τσιπς στο ταψί μας και τα ψήνουμε για 6 λεπτά κι από τις δύο πλευρές.Σερβίρουμε τα τσιπς ζεστά ή κρύα με κέτσαπ.

Πηγή: akispetretzikis.com