Γεμιστό μπούτι αρνί

To My-City.gr σας παρουσιάζει μια εύκολη συνταγή για γεμιστό μπούτι αρνί

Υλικά

• 2 κιλά μπούτι αρνί, χωρίς κόκκαλο και ανοιγμένο 
• 70 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
• 50 γρ. σπανάκι, baby 
• 8 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Απλώνουμε το μπούτι στον πάγκο εργασίας, λαδώνουμε και αλατοπιπερώνουμε καλά όλο το μπούτι από όλες τις πλευρές.Γεμίζουμε μέσα το μπούτι με τις ντομάτες, το κρεμμυδάκι, το σπανάκι, τη φέτα και κλείνουμε τυλίγοντας πρώτα λίγο τις άκρες προς τα μέσα και έπειτα ρολάροντας καλά.

Το δένουμε με σπάγκο μαγειρικής, το τυλίγουμε με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 2 με 2:30 ώρες. Μόλις είναι έτοιμο το αφαιρούμε από τον φούρνο.Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.

Πηγή: giorgostsoulis.com