Οι παιδικές μας αναμνήσεις και τα μυστικά της γιαγιάς Κατερίνας για τα παραδοσιακά κεφτεδάκια

, , Posted by

Το φαγητό είναι ανάμνηση,μυρωδιές,αρώματα,παιδικά χρώματα και ξεγνοιασιά.Μυρωδιές και γεύσεις που έχουν μείνει ανεξίτηλα στο μυαλό μας και με το πρώτο κιόλας ερέθισμα ξετυλίγονται μπροστά μας σαν ένα ολόδικο μας πράγμα λες και είμαστε εμείς οι δημιουργοί του,τόσο οικεία νιώθουμε… Ποιος δεν έχει ζήσει ως παιδάκι το ατελείωτο παιχνίδι που με το που τελείωνε κατάκοπος καθώς πήγαινε στο σπίτι τον καλωσόριζε η μαμά ή η γιαγιά  με κεφτεδάκια στο μέγεθος που πρέπει να είναι (πολύ μικρά) ώστε να φας τόσα και να θες άλλα τόσα με συνοδευτικό χειροποίητες πατάτες κομμένες υπομονετικά στο χέρι μία μία ώστε να τις γευθεί όλη η […]

Καλαμάρια γεμιστά με φέτα και ντομάτα

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Καλαμάρια γεμιστά με φέτα και ντομάτα Υλικά 4 μεγάλα καλαμάρια (1200 γραμ. σύνολο) 1 φλ. φρέσκια ντομάτα κομμένη σε κυβάκια 2 φλ. φέτα τριμμένη 1/2 φλ. ξινομυζήθρα 1/2 φλ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκ. σκόρδο λιωμένο 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 κ.σ πολτό ελιάς πιπέρι φρεσκοτριμμένο λίγο αλάτι Για τη σάλτσα αρωματικό λάδι φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο ντοματίνια και φύλλα ρόκας για το σερβίρισμα Εκτέλεση Για τα  καλαμάρια γεμιστά με φέτα, ντομάτα και πιπεριές, πρώτα καθαρίζουμε τα καλαμάρια, τα πλένουμε, κάνουμε με ένα ψαλίδι μια μικρή τρυπούλα στο πίσω μέρος τους (ώστε να παίρνουν αέρα […]

Καλοκαίρι στον Πειραιά

, , , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει προτάσεις για την περίοδο του καλοκαιριού στον Πειραιά Sweethome Melicafe Sweethome Melicafe… ένας όμορφος χώρος συνάντησης,ένα εναλλακτικό σύγχρονο καφενείο0 με ωραία σπιτική διακόσμηση. ΣΚΟΠΟΣ των ανθρώπων της είναι «να δημιουργήσουν» μια μεγάλη παρέα ….Στο Sweethome-Melicafe μπορείτε να απολαύσετε υπέροχους καφέδες, φυσικούς χυμούς, τσάι και μεζεδάκια παρέας από ολόφρεσκα συστατικά φτιαγμένα με αγάπη και πολύ μεράκι…. και φυσικά σπέσιαλ τσιπουράκι, κρασάκι και άλλα ποτάκια. Συγκεκριμένα, μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε τον υπέροχο καφέ Del Angelo μαζί με τις  χορταστικές χειροποίητες πίτες με δικές μας προτάσεις τη γλυκιά κολοκυθόπιτα,την σπανακόπιτα και την κοτόπιτα. Επίσης ,νόστιμα σαντουιτσάκια  και δροσερούς τονωτικούς χυμούς από ΦΡΕΣΚΑ […]

»Οι Εκκλησιάζουσες» σε σκηνοθεσία Αλέξανδρου Ρήγα,μια παράσταση που δεν πρέπει να χάσετε!

, , , , , , , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr προτείνει την παράσταση »Οι Εκκλησιάζουσες» σε σκηνοθεσία Αλέξανδρου Ρήγα  Αθήνα, 400 π.Χ. Ο Αριστοφάνης γράφει ένα από τα σημαντικότερα έργα του. Μία από τις  εμβληματικότερες πολιτικές σάτιρες της παγκόσμιας λογοτεχνίας. Μία κωμωδία που φέρνει στο προσκήνιο τις γυναίκες. Που τολμάει να «εκθέσει» και να εκθειάσει την δημοκρατία, προπαγανδίζοντας κατ’ ουσίαν την ίδια της τη δύναμη ως ταυτόχρονη αδυναμία της και ανάποδα. Οι γυναίκες αποφασίζουν να πάρουν τα ηνία της πόλης. Με ηγέτιδα την πολυμήχανη Πραξαγόρα καταφέρνουν το ακατόρθωτο. Χωρίς καμία επανάσταση. Χωρίς κανέναν πόλεμο. Χωρίς κανέναν εκβιασμό… οι γυναίκες ντύνονται άντρες και παρεισφρέουν στην Εκκλησία του δήμου, ψηφίζοντας νόμο ώστε η εξουσία […]

Δερματικές αλλεργίες και Καλοκαίρι

, , , Posted by

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Αλλεργίαςστις 8 Ιουλίου, η Ελληνική Δερματολογική και Αφροδισιολογική Εταιρεία (ΕΔΑΕ), στο πλαίσιο της ενημερωτικής εκστρατείας «Δέρμα-Λόγος: o Δερματολόγος είναι ο ειδικός γιατρός που έχει τον πρώτο και τον τελευταίο λόγο στο Δέρμα!», θέλει να ευαισθητοποιήσει το κοινό σχετικά με τις αλλεργίες που συνδέονται με το Δέρμα μας. Με τον όρο δερματικές αλλεργίες, αναφερόμαστε στην εκδήλωση αλλεργικών συμπτωμάτων από το Δέρμα, το οποίο αποτελεί το πιο συχνό όργανο εμφάνισης αλλεργίας. Οι συνέπειες των αλλεργιών αυτών δεν είναι αμελητέες για την υγεία και μπορεί να υποβαθμίσουν την ποιότητα ζωής μας. Η ατοπική δερματίτιδα, η κνίδωση, η φωτοαλλεργική […]

Συκώτι αλα βενετσιάνα

, , Posted by

Το My-City.gr προτείνει για σήμερα Κυριακή Συκώτι αλα βενετσιάνα Υλικά 2 φέτες συκώτι μοσχαρίσιο κομμένο σε λεπτές φέτες 2 ξερά κρεμμύδια σε φέτες 1 σκ. σκόρδο 1/4 φλ. ελαιόλαδο 2 κ.σ αλεύρι λίγο φρέσκο θυμάρι λίγο φασκόμηλο 2 κ.σ σταφίδα μαύρη 1/4 φλ. βαλσαμικό ξύδι 1 κ.σ κρύο βούτυρο αλάτι πιπέρι λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο Για τη ριγανάδα 4 φέτες χωριάτικο ψωμί λίγη ρίγανη αποξηραμένη λίγο ελαιόλαδο λίγο βαλσαμικό ξύδι ανθό αλατιού Εκτέλεση Για να φτιάξουμε το βενετσιάνικο συκώτι στο τηγάνι, ζεσταίνουμε πρώτα το ελαιόλαδο και σε μέτρια φωτιά αφήνουμε τα κρεμμύδια για 10΄να μαλακώσουν, ανακατεύοντας τακτικά. Σε μπολ βάζουμε το αλεύρι, […]

Μπισκότα μαστίχας

, , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Μπισκότα μαστίχας Υλικά 400 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 200 γρ. βούτυρο αγελάδας σε θερμοκρασία δωματίου (μαλακό) 130 γρ. ζάχαρη καστανή & επιπλέον για πασπάλισμα 1 τεμ. αυγό 40 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 6 σταγόνες μαστιχέλαιο ή 1/4 κ.γ. τριμμένη μαστίχα Εκτέλεση Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Τα ζυμώνουμε καλά με το χέρι έως ότου πετύχουμε μία ομοιογενή ζύμη. Την αφήνουμε στο ψυγείο για αρκετή ώρα να ξεκουραστεί, ώστε να σφίξει και να μπορούμε να τη δουλέψουμε πιο εύκολα. Ακόμα καλύτερα είναι να την αφήσουμε όλο το βράδυ. Ανοίγουμε τη ζύμη με […]

Μπαρμπούνια σαβόρο (τηγανητά ψάρια)

, , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Μπαρμπούνια σαβόρο (τηγανητά ψάρια) Μπαρμπούνια σαβόρο, όπως τα φτιάχνουμε στην Πάρο. Μια παραδοσιακή συνταγή που εφευρέθηκε για να συντηρούνται τα άφθονα ψάρια αφού δεν υπήρχε ψυγείο. Σαβόρο συναντούμε στα νησιά του Αιγαίου αλλά και του Ιονίου με μικρές παραλλαγές. Υλικά 1 κιλό ψάρια μπαρμπούνια ή κουτσομούρες ή γόπες καθαρισμένα 3/4 φλ. ελαιόλαδο λιγο αλεύρι για το τηγάνισμα 4 σκ. σκόρδο σε λεπτές φέτες 1 κ.γλ. κοφτό δεντρολίβανο 1/2 φλ. ξύδι από κρασί 1/2 φλ. παριανό πετιμέζι αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Για να φτιάξουμε τις γόπες και μπαρμπούνια σαβόρο,  αφού καθαρίσουμε τα ψάρια τα στραγγίζουμε καλά σε σουρωτήρι και […]

Νούφαρο Εργαστήριο Ζαχαροπλαστικής,μια πραγματική όαση στο Ξυλόκαστρο!

, , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει το Νούφαρο Εργαστήριο Ζαχαροπλαστικής,μια πραγματική όαση στο Ξυλόκαστρο! Το Νούφαρο Εργαστήριο Ζαχαροπλαστικής βρίσκεται στο κέντρο του Ξυλόκαστρου με θέα την θάλασσα.Ένας μικρός παράδεισος που συνδυάζει γλυκιές απολαύσεις σε μια πανέμορφη τοποθεσία. Το Νούφαρο σημειώνει μακρά ιστορία από το 1975 με την μοναδική του ποιότητα σταθερή και ξεχωριστή.Οι πρώτες ύλες εξαιρετικής ποιότητας με την σωστή εκτέλεση μας δίνουν αυτό το τέλειο αποτέλεσμα. Θα βρείτε εξαιρετικό παγωτό σε ποικιλία γεύσεων που μπορείτε να το απολαύσετε είτε μόνο του είτε σε συνδυασμό με μια αφράτη,καλοψημένη βάφλα ή με τραγανούς,μυρωδάτους λουκουμάδες. Επίσης γλυκά,πάστες,τούρτες τόσο για να τα απολαύσετε εσείς όσο και […]

Αρωματικό Βούτυρο καπνιστού σολομού,πιπερόριζας και μοσχολέμονου

, , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Αρωματικό Βούτυρο καπνιστού σολομού,πιπερόριζας και μοσχολέμονου Υλικά 100 γραμ. καπνιστό σολομό 100 γραμ. βούτυρο ανάλατο,μαλακωμένο 25 γραμ. φρέσκια πιπερόριζα ,καθαρισμένη και τριμμένη ξύσμα από 1 μοσχολέμονο (λάιμ) + 1 κουταλιά χυμό 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό ή μυρώνια άφθονο μαύρο πιπέρι Εκτέλεση Κόβετε τον καπνιστό σολομό σε μικρά κομμάτια και τα βάζετε σε μπολ με το βούτυρο,την πιπερόριζα,το ξύσμα και τον χυμό μοσχολέμονου,τον μαϊντανό ή τα μυρώνια και αρκετό πιπέρι.Ανακατεύετε για να αναμειχθούν καλά. Μεταφέρετε το μείγμα σε μικρό μπολ,το σκεπάζετε και το βάζετε έως 3 ημέρες στο ψυγείο,ώσπου το χρησιμοποιήσετε. Tip Όταν το βούτυρο λιώσει μέσα σε […]