To My-City.gr σας παρουσιάζει Ζαμπονοτυροπιτάκια Υλικά 200 γρ. νιβατό 150 γρ. γραβιέρα 100 γρ. ζαμπόν 2 μέτρια αυγά 1 κ.σ. μουστάρδα αλάτι πιπέρι 4-5 φύλλα δυόσμος 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 200 γρ. σουσάμι Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C στον αέρα.Βάζουμε το νιβατό σε ένα μπολ.Περνάμε τη γραβιέρα από τον τρίφτη και την προσθέτουμε στο μπολ με το νιβατό. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά στο μπολ (το ζαμπόν κομμένο σε μικρά κυβάκια, τα δύο αυγά, τη μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά (δυόσμο, θυμάρι ή βασιλικό και ρίγανη) και τέλος προσθέτουμε το αλεύρι.Με ένα πιρούνι ομογενοποιούμε το μείγμα. Μπορεί […]
To My-City.gr σας παρουσιάζει Αποκριάτικο κρητικό τζουλαμά με χωριάτικο φύλλο Ο Μεσσαρήτικος Τζουλαμάς είναι η παραδοσιακή συνταγή της περιοχής και έχει τις ρίζες του εκατοντάδες χρόνια πίσω. Καταφέρνει να συνδυάζει το γλυκό με το αλμυρό, με ένα μαγικό αποτέλεσμα. Τον συναντούμε με κοτόπουλο, συκωτάκια και χοιρινό ή συνδυασμό αυτών. Υλικά 5 χωριάτικα φύλλα 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο βρασμένο και πολύ ψιλοκομμένο 2-3 συκωτάκια κοτόπουλου ψιλοκομμένα 2 φλ. ρύζι Καρολίνα 4 φλ. νερό ή ζωμό που βράσαμε το κοτόπουλο 1 φλ. σταφίδες 1 φλ. αμύγδαλα 1/2 φλ. φιστίκι Αιγίνης ή καρύδι (ψίχα) 1 φλ. στακοβούτυρο Ανωγείων ή μισό βούτυρο μισό ελαιόλαδο 2-3 […]
Το My-City.gr σας παρουσιάζει Φιλέτα στρουθοκαμήλου φλαμπέ με τζιν Aν χρησιμοποιείτε τρυφερά κομμάτια στρουθοκαμήλου,όπως το φιλέτο,τα μεταχειρίζεστε όπως το μοσχαρίσιο φιλέτο και το μαγειρεύετε για λίγο χρόνο ώστε το κρέας να παραμείνει ροζ στο εσωτερικό του.Αν το θέλετε πιο ψημένο,το μαγειρεύετε λίγο περισσότερο. Υλικά 1/2 κουταλάκι κοπανισμένους κόκκους πιπεριού 1 κουταλάκι κομμένο θυμάρι 2 κουταλάκια κοπανισμένα κεδροκούκουτσα 4 φιλέτα στρουθοκαμήλου 1 κουταλάκι λάδι τρούφας ή ηλιέλαιο 3 κουταλιές τζιν 250 γραμ. σιτάκε ή άγρια μανιτάρια 1 ποτήρι κόκκινο κρασί 1 κουταλιά ζελέ από κόκκινο φραγκοστάφυλο αλάτι Εκτέλεση Αναμιγνύετε το πιπέρι,το θυμάρι,τα κεδροκούκουτσα,λίγο αλάτι και τρίβετε τα φιλέτα με το μείγμα.Ζεσταίνετε το λάδι σε […]
To My-City.gr σας παρουσιάζει το Santa Pasta στο Πασαλιμάνι… Το Santa Pasta κυριαρχεί εδώ και χρόνια στον κόσμο εκείνων που λατρεύουν τα ζυμαρικά.Στην καρδιά του Πασαλιμανιού σε περιμένει ώστε να σε μυήσει σε μια αυθεντική ιταλική εμπειρία.Ο χώρος έχει ανανεωθεί και σε κάνει να νιώσεις οικεία με το που τον επισκεφθείς.Η ιδιοκτήτρια Μαρία-Ιουλία Παπαϊσιδώρου έχει δώσει όλο της το γούστο στο χώρο μεταφέροντας μας σε κάποια πόλη της Ιταλίας,η φινέτσα δε λείπει ούτε από τον χώρο αλλά ούτε κι από το φαγητό… Ιδιοκτήτρια,σεφ,σερβιτόροι θα λέγαμε πως απαρτίζουν μια φιλική συμμορία με έναν και μόνο στόχο την υπέρτατη γευστική ευχαρίστηση των πελατών μέσα […]
To My-City.gr προτείνει για σήμερα Κυριακή Μοσχάρι με λαχανικά και φέτα στο ταψί Υλικά 1 ½ κιλό μοσχαρίσια ελιά ή στήθος 4 κ.σ. ελαιόλαδο 3 φλ. ζεστό νερό 2 σκ. σκόρδο 3 πατάτες 3 χρωματιστές πιπεριές 3 κρεμμύδια 3 ντομάτες ώριμες ή 2 συσκευασίες ψιλοκομμένες 250 γραμ. φασολάκια πλατιά φρέσκα ή κατεψυγμένα λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο λίγη παπρικα φρεσκοτριμμένο πιπέρι αλάτι 150 γραμ. φέτα σε κομμάτια 2 κ.σ. ξίδι βαλσαμικό Εκτέλεση Κόβουμε το κρέας σε μεγάλα κομμάτια. Ζεσταίνουμε 2-3 κουταλιές από το συνολικό ελαιόλαδο και το ροδίζουμε για λίγα λεπτά. Προσθέτουμε 3 φλ. νερό ζεστό. Σκεπάζουμε και βράζουμε το κρέας σε μέτρια […]
Το My-City.gr σας προσκαλεί να παρευρεθείτε σ’αυτή τη γαστριμαργική εμπειρία… Στις 27/1/2018 και ώρα 19:30, σας προσκαλούμε σε μια γιορτή για την ζωή, την αγάπη, την ελπίδα. Στην καρδιά του Αμαρουσίου, στο χώρο του HABLO (Βύρωνος 19, Μαρούσι), 5 καταξιωμένοι Σεφ δημιουργούν το Μενού της Αγάπης. Ο κος Botrini, ο κος Γραμματικόπουλος, ο κος Νικολούζος, ο κος Σταυρακάκης, ο κος Ψωμόπουλος γνωρίζοντας το εργο του Συλλόγου “Οραμα Ελπίδας” θέλησαν να δείξουν την ευαισθησία τους δημιουργώντας μενού πέντε πιάτων, ένα από τον καθένα, που θα μας ταξιδέψουν σε πανδαισίες γεύσεων. Το Μενού της Αγάπης!!! Οι Djs Constantine Paco, o Perro La Noche, o […]
Το My-City.gr σας παρουσιάζει Αλμυρά κέικ με γεύση πίτσα Υλικά 3/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3/4 κ.γλ. baking powder 1 αυγό χτυπημένο 1 φλ. μοτσαρέλλα τριμμένη 1 φλ. pepperoni γαλοπούλας σε κύβους 2 κ.σ. βασιλικός Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180oC. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε 24 θήκες για μάφιν.Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι και το baking powder. Προσθέτουμε σταδιακά το γάλα και το αυγό και ομογενοποιούμε. Τέλος ρίχνουμε τη μοτσαρέλλα και το pepperoni και ανακατεύουμε.Μοιράζουμε το μείγμα στα φορμάκια, όχι μέχρι πάνω, αφήνοντας λίγο περιθώριο για να φουσκώσουν.Ψήνουμε για 10-15′ μέχρι να ροδίσουν.
Το My-City.gr σας παρουσιάζει τις κλασσικές φακές των παιδικών μας χρόνων… Υλικά 500 γραμ. φακές ψιλές 1/2 φλ. ελαιόλαδο 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 μικρά πράσα τρυφερά ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2 καρότα τριμμένα ή πολύ ψιλοκομμένα 2 ντομάτες μέτριες ψιλοκομμένες (εμπορίου ή φρέσκιες) 2 κουταλιές κοφτές πελτέ ντομάτας 2 δαφνόφυλλα λίγη ρίγανη λίγο ξύδι λίγο αγουρέλαιο για το σερβίρισμα αλάτι πιπέρι Για το σερβίρισμα ελιές τραγανό ψωμί φέτα Εκτέλεση Ξεπλένουμε τις φακές και τις βράζουμε με μπόλικο νερό για 5 λεπτά και τις στραγγίζουμε. Ζεσταίνουμε 3-4 κουταλιές από το συνολικό ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το […]
Το My-City.gr σας παρουσιάζει Μανιταρόσουπα βελουτέ με κάστανα Υλικά 1/2 φλ. αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι 5 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 500 γραμ. φρέσκα μανιτάρια πορτομπέλο 200 γραμ. κάστανα προβρασμένα 2 κ.σ. κονιάκ 3 φλ. ζωμό κότας 1/2 φλ. κρέμα γάλακτος 1 πρέζα μοσχοκάρυδο Για το γαρνίρισμα λίγο σχινόπρασο ψιλοκομμένο λίγες σταγόνες ελαιόλαδο Εκτέλεση Ξεκινάμε τη μανιταρόσουπα βελουτέ, ξεπλένοντας πρώτα τα πορτσίνι σε κρύο νερό. Τα βάζουμε σε μπολ, τα σκεπάζουμε με 1/2 φλ. βραστό νερό. Καλύπτουμε το μπολ και τα αφήνουμε να μουλιάσουν για 15΄-20΄, να ανακτήσουν την υγρασία τους. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια (τα ξεφλουδίζουμε). Αφαιρούμε τα ποδαράκια […]
Το My-City.gr σας παρουσιάζει Picanha Black Angus σοτέ με άρωμα από σκόρδο και θυμάρι του Γιάννη Λουκάκου Υλικά 400 γρ. Picanha Black Angus, καθαρισμένη από το περιττό λίπος. 30 γρ. ελαιόλαδο 10 γρ. σκόρδο 20 γρ. βούτυρο θυμάρι αλάτι Εκτέλεση Για το μοσχάρι Αλατίζουμε το κρέας και από τις 2 πλευρές.Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα. Γυρίζουμε πλευρά, χαμηλώνουμε θερμοκρασία και σοτάρουμε μέχρι να φτάσει το εσωτερικό του κρέατος στην επιθυμητή θερμοκρασία. Προσθέτουμε το σκόρδο, το θυμάρι και το βούτυρο και αφού λιώσει, με ένα κουτάλι βρέχουμε το κρέας για 1-2 […]