Κατηγορία: Φαγητό

  • Τονοσαλάτα με ζυμαρικά ολικής αλέσεως

    Τονοσαλάτα με ζυμαρικά ολικής αλέσεως

    To My-City.gr σας παρουσιάζει Τονοσαλάτα με ζυμαρικά ολικής αλέσεως Υλικά 500 γρ. φιογκάκι ολικής αλέσεως αλάτι πιπέρι 1 κ.σ. ελαιόλαδο 320 γρ. τόνο σε νερό 300 γρ. τυρί κρέμα 2 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.σ. μέλι ξύσμα από 2 λάιμ χυμό από 1 λάιμ ½  αγγούρι 100 γρ. λιαστή ντομάτα 100 γρ. καλαμπόκι 1 πράσινη πιπεριά 1…

  • Εύκολο ψωμί χωρίς γλουτένη

    Εύκολο ψωμί χωρίς γλουτένη

    To My-City.gr σας παρουσιάζει συνταγή Εύκολο ψωμί χωρίς γλουτένη Υλικά 900 γραμ. αλεύρι γ.ο.χ. χωρίς γλουτένη 100 γραμ. χαρουπάλευρο 3 κ.σ. αλεσμένο λιναρόσπορο 2 κ.γλ. μαγιά σκόνη χ.γ. 1 κ.σ. μέλι 1 ½ κ.γλ. νιφάδες αλατιού νερό χλιαρό όσο πάρει περίπου 850 γραμ. Εκτέλεση Η ζύμη για το ψωμί χωρίς γλουτένη πρέπει να μην είναι σφιχτή. Θα…

  • Ριζότο με Βερμούτ, Γαρίδες Και Chorizo του Πάνου Ιωαννίδη

    Ριζότο με Βερμούτ, Γαρίδες Και Chorizo του Πάνου Ιωαννίδη

    To My-City.gr σας παρουσιάζει  Ριζότο με Βερμούτ, Γαρίδες Και Chorizo  του Πάνου Ιωαννίδη Υλικά 180 γρ. Arborio ρύζι 25 γρ. Ελαιόλαδο 60 γρ. Λευκό κρεμμύδι 20 γρ. Βερμούτ Αλάτι Πιπέρι Φρέσκο 500 γρ.  Ζωμός λαχανικών (150 γρ. λαχανικά mirepoix) 120 γρ. Παρμεζάνα τριμμένη 60 γρ. Βούτυρο 8 τεμ. Γαρίδες καθαρισμένες κομμένες κατά μήκος (κελύφη από τις…

  • Νηστίσιμη μανιταρόπιτα

    Νηστίσιμη μανιταρόπιτα

    To My-City.gr σας παρουσιάζει Νηστίσιμη μανιταρόπιτα Υλικά 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο ή 6 χωριάτικα σπιτικά φύλλα ½ φλ. ελαιόλαδο 1 κιλό φρέσκα ανάμεικτα μανιτάρια (κομμένα σε φέτες) 3 ξερά κρεμμύδια (κομμένα σε λεπτές φέτες) 1 σκ. σκόρδο σπασμένη 1 ψιλοκομμένη ντομάτα χωρίς σπόρους αλάτι πιπέρι 1 κ.σ. μπούκοβο 1 ½ φλ. καρύδια χοντροκομμένα 2 κ.σ. σουσάμι…

  • Τάρτα Τατέν με κρεμμύδια

    Τάρτα Τατέν με κρεμμύδια

    To My-City.gr σας παρουσιάζει Τάρτα Τατέν με κρεμμύδια Υλικά 175 γραμμάρια αλεύρι ολικής αλέσεως που φουσκώνει 75 γραμμάρια κρύο βούτυρο,κομμένο σε κύβους 2 κουταλιές κομμένο μαϊντανό 2 κουταλάκια κομμένο θυμάρι 2 με 3 κουταλιές χυμό λεμονιού    Γέμιση 500 γραμμάρια σαλότ,καθαρισμένα 25 γραμμάρια βούτυρο 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές ζάχαρη μουσκοβάντο (Μία αραφινάριστη μαλακή σκούρα ζάχαρη…

  • Μπουτάκια κοτόπουλο με σκόρδο και λεμόνι

    Μπουτάκια κοτόπουλο με σκόρδο και λεμόνι

    Το My-City.gr σας παρουσιάζει συνταγή για Μπουτάκια κοτόπουλο με σκόρδο και λεμόνι Υλικά 8 μπούτια κοτόπουλο 600 ml ζωμό κότας 15 σκελίδες σκόρδο 25 γρ. βούτυρο 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 λεμόνι καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες 2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 ml λευκό κρασί Αλάτι Πιπέρι Φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό Εκτέλεση Βάζουμε το…

  • Mac and cheese (μακαρόνια με τυρί)

    Mac and cheese (μακαρόνια με τυρί)

    Το My-City.gr σας παρουσιάζει Mac and cheese (μακαρόνια με τυρί)  Υλικά 1 πακέτο (500 γραμ.) κοφτό μακαρόνι ή κοραλάκι (ζυμαρικό με τρύπα) 2 κ.σ βούτυρο ή ελαιόλαδο 2 φλ. τριμμένη γραβιέρα ή τυρί που λιώνει (της αρεσκείας σας) 1/3 φλ. τρίμματα από μπαγιάτικο ψωμί (ψίχουλα) 2 κ.σ. παρμεζάνα Για τη γρήγορη μπεσαμέλ χωρίς αυγά 1 ½…

  • Σουβλάκι μελιτζάνας με ταχίνι

    Σουβλάκι μελιτζάνας με ταχίνι

    Το My-City.gr σας παρουσιάζει  Σουβλάκι μελιτζάνας με ταχίνι   Υλικά 200 γρ. γάλα καρύδας 2 κ.σ. σόγια σως χυμός από 1 λάιμ 1 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη 2 κ.γ. σησαμέλαιο 2 μελιτζάνες ξυλάκια για σουβλάκια 100 γρ. ταχίνι Για το σερβίρισμα 1/4 ματσάκι κόλιναδρο, ψιλοκομμένο Εκτέλεση Βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά εκτός από τις…

  • Χειροποίητη Ταραμοσαλάτα

    Χειροποίητη Ταραμοσαλάτα

    Το My-City.gr σας παρουσιάζει Χειροποίητη Ταραμοσαλάτα για την Καθαρά Δευτέρα Υλικά 170 γραμ. λευκό ταραμά ½ λευκό κρεμμύδι 100 ml χυμό λεμόνι 3 φλυτζάνια ψίχα ψωμιού ολικής ή ζυμωτό (να έχει υφή), μουσκεμένο σε νερό και στραγγισμένο καλά 120 ml ελαιόλαδο Εκτέλεση Βάζετε το κρεμμύδι στο μπλέντερ να κοπεί ψιλά. Προσθέτετε τον ταραμά και λίγο…

  • Λαγάνα

    Λαγάνα

    Το My-City.gr σας παρουσιάζει συνταγή για  Λαγάνα Υλικά 1 φακελάκι μαγιά ξερή (ή 1 κύβο 25 γραμ. νωπή) 300 ml νερό χλιαρό (προσοχή όχι καυτό) 100 ml ελαιόλαδο 600 γραμ. αλεύρι σκληρό για ψωμί 1 κ.σ. αλάτι 1-2 γερές πρέζες ζάχαρη 100 γραμ. σουσάμι Εκτέλεση Για την πιο εύκολη και νόστιμη λαγάνα, διαλύουμε σε ένα μικρό…