Αλμυρό cheesecake με γλυκό ντομάτας

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Αλμυρό cheesecake με γλυκό ντομάτας Υλικά Για τη βάση 1 κ.γ θυμάρι φρέσκο 1 συσκευασία κριτσίνια με σουσάμι ή παξιμάδια (150 γρ.) 150 γρ. βούτυρο αλάτι πιπέρι Για την κρέμα 200 γρ. φέτα πικάντικη τριμμένη 600 γρ. τυρί κρέμα 200 γρ. γιαούρτι 3 μικρά φύλλα ζελατίνης 1 σφηνάκι γάλα φρέσκο αλάτι πιπέρι χυμό από λεμόνι ξύσμα από λεμόνι Για το σερβίρισμα γλυκό ντομάτας με τζίντζερ και κάρδαμο   Εκτέλεση Για τη βάση Aφήνουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια, θρυμματίζουμε στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια ή στο μούλτι τα κριτσίνια ή τα παξιμάδια […]

Κυριακή 18/3 Μοναδικό Brunch στο Impresso Cafe σε συνεργασία με το My-City.gr μην το χάσετε!

, Posted by

Το Μy-City.gr σας προσκαλεί σ’αυτό το μοναδικό Brunch! Σας περιμένουμε από τις 10.00 π.μ μέχρι και το μεσημέρι στο Impresso Cafe για καφέ σε συνδυασμό με απολαυστικό πρωϊνό τόσο σε αλμυρές όσο και σε γλυκές γεύσεις… Πάντα με θέα το πανέμορφο Πασαλιμάνι… Δε θα λείψουν οι εκπλήξεις… Impresso Cafe Ακτή Μουτσοπούλου 27 Πασαλιμάνι Κρατήσεις: 210 – 411 1142

Cupcakes γλυκοπατάτας

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Cupcakes γλυκοπατάτας  Υλικά Για το frosting 300 γρ. τυρί κρέμα 200 γρ. κρέμα γάλακτος ξύσμα από 1 λεμόνι αλάτι πιπέρι μπούκοβο Για τα cupcakes 175 γρ. βούτυρο 1 κ.σ. ζάχαρη 3 αυγά 250 γρ. πουρές γλυκοπατάτας 200 γρ. μπέικον, ψιλοκομμένο 50 γρ. φιστίκια Αιγίνης, ψιλοκομμένα 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα πιπέρι 1 κ.σ. φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο 1 κ.σ. φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο ξύσμα από 1 λεμόνι Για το σερβίρισμα 6 φέτες τραγανό μπέικον   Εκτέλεση Για το frosting Χτυπάμε στο μίξερ με το σύρμα σε μέτρια ταχύτητα το τυρί κρέμα με […]

Μπαρμπούνι alla nizzarda

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Μπαρμπούνι alla nizzarda Υλικά 4 μπαρμπούνια 4 μικρές κόκκινες πιπεριές Χυμός από 4 λεμόνια 100 γρ. ντομάτα σε κυβάκια 50 γρ. αγγούρι σε κυβάκια 50 γρ. κίτρινη και πράσινη πιπεριά σε κυβάκια 1 ματσάκι άνηθο 100 γρ. μαγιονέζα με λεμόνι Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα μπαρμπούνια, τα ανοίγουμε όπως ένα βιβλίο, τα βάζουμε σε αρκετό αλάτι για 1 ώρα και κατόπιν τα μαρινάρουμε στο χυμό λεμονιού για τουλάχιστον 8 ώρες. Ροδίζουμε τις κόκκινες πιπεριές στη φωτιά μέχρι να μαλακώσουν, τις ξεφλουδίζουμε και τις αρωματίζουμε με το ελαιόλαδο. Παίρνουμε όλα τα λαχανικά, τα ομογενοποιούμε με τη μαγιονέζα και αλατοπιπερώνουμε. Τοποθετούμε […]

Νηστίσιμα σουτζουκάκια με δύο τρόπους (vegan)

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Νηστίσιμα σουτζουκάκια με δύο τρόπους (vegan) Υλικά  Για τα σουτζουκάκια με κιμά σόγιας 1 πακέτο κιμάς σόγιας 2 σκ. σκόρδο πολτοποιημένος 1 κ.γλ. κύμινο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 φέτες ψωμί μπαγιάτικο 1 φλ. μαυροδάφνη αλάτι πατάτες και ελαιόλαδο για τηγάνισμα Για τα σουτζουκάκια με ρεβύθια 2 φλ. μαγειρεμένα ρεβύθια (στραγγισμένα) 2 σκ. σκόρδο πολτοποιημένες 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί 1 κ.γλ. κύμινο 1 φλ. μαυροδάφνη αλάτι πιπέρι λίγο αλεύρι Για τη σάλτσα ντομάτας 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 κιλό τριμμένες ντομάτες 1 κ.σ. πελτές ντομάτας 1 πρέσα κανέλα 1 πρέζα μπαχάρι αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Για τα vegan σουτζουκάκια σόγιας Μουσκεύουμε […]

Νηστίσιμα λαζάνια με πλούσια κρέμα και σάλτσα

, , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Νηστίσιμα λαζάνια με πλούσια κρέμα και σάλτσα Υλικά 16 λαζάνια 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 κιλό μανιτάρια φρέσκα ψιλοκομμένα 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1-1/2 φλ. καρύδια ψιλοκομμένα όχι αλεσμένα 2 συσκευασίες ψιλοκομμένες ντομάτες αλάτι πιπέρι λίγο τυρί νηστίσιμο (προαιρετικά) Για τη νηστίσιμη μπεσαμέλ 100 γρ. μαργαρίνη ή λάδι 100 γρ. αλεύρι 1 λίτρο γάλα σόγιας ή ζωμός λαχανικών λίγο μοσχοκάρυδο αλάτι Εκτέλεση Για τη σάλτσα με μανιτάρια Ζεσταίνουμε το λάδι σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε τα μανιτάρια. Αφήνουμε να πιουν τα υγρά τους. Βάζουμε τα κρεμμύδια και αφήνουμε να μαραθούν. Προσθέτουμε τις ντομάτες και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε. […]

Ταλιατέλες με τρούφες

, , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Ταλιατέλες με τρούφες Υλικά 300 γρ. φρέσκιες ταλιατέλες 75 γρ. ανάλατο βούτυρο 40 γρ. τυρί τριμμένο,παρμεζάνα 1 μικρή άσπρη ή μαύρη τρούφα αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Σε μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζετε το ζυμαρικό για 2 με 3 λεπτά,ώσπου να μαλακώσει.Το σουρώνετε και το βάζετε πάλι στην κατσαρόλα. Πασπαλίζετε το βούτυρο πάνω από το ζυμαρικό και ρίχνετε την παρμεζάνα,αλάτι και πιπέρι. Βάζετε το ζυμαρικό σε ζεστά πιάτα σερβιρίσματος.Με τον αποφλοιωτή ή το μαντολίνο βγάζετε φλοίδες τρούφας πάνω στο ζυμαρικό και σερβίρετε αμέσως.

Τονοσαλάτα με ζυμαρικά ολικής αλέσεως

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Τονοσαλάτα με ζυμαρικά ολικής αλέσεως Υλικά 500 γρ. φιογκάκι ολικής αλέσεως αλάτι πιπέρι 1 κ.σ. ελαιόλαδο 320 γρ. τόνο σε νερό 300 γρ. τυρί κρέμα 2 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.σ. μέλι ξύσμα από 2 λάιμ χυμό από 1 λάιμ ½  αγγούρι 100 γρ. λιαστή ντομάτα 100 γρ. καλαμπόκι 1 πράσινη πιπεριά 1 κόκκινη πιπεριά 2 κρεμμύδια φρέσκα 2 κ.σ. μαϊντανό 2 κ.σ. δυόσμο 200 γρ. τυρί τσένταρ τριμμένο Για το σερβίρισμα κριθαροκούλουρο ελαιόλαδο πιπέρι Εκτέλεση Σε κατσαρόλα με νερό που βράζει ρίχνουμε αλάτι και τα ζυμαρικά. Όταν είναι έτοιμα τα αφαιρούμε από τη φωτιά, τα σουρώνουμε και τα ξεπλένουμε […]

Εύκολο ψωμί χωρίς γλουτένη

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει συνταγή Εύκολο ψωμί χωρίς γλουτένη Υλικά 900 γραμ. αλεύρι γ.ο.χ. χωρίς γλουτένη 100 γραμ. χαρουπάλευρο 3 κ.σ. αλεσμένο λιναρόσπορο 2 κ.γλ. μαγιά σκόνη χ.γ. 1 κ.σ. μέλι 1 ½ κ.γλ. νιφάδες αλατιού νερό χλιαρό όσο πάρει περίπου 850 γραμ. Εκτέλεση Η ζύμη για το ψωμί χωρίς γλουτένη πρέπει να μην είναι σφιχτή. Θα δείτε ότι θα κολλάει λίγο. Όμως ούτε με τα χέρια θα την πιάσετε ούτε θα την ζυμώσετε, αφού αυτό είναι ψωμί χωρίς ζύμωμα. Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε το αλεύρι, το λιναρόσπορο, το μέλι και τη μαγιά. Ανακατεύουμε με σπάτουλα. Διαλύουμε το αλάτι και το μέλι […]

Ριζότο με Βερμούτ, Γαρίδες Και Chorizo του Πάνου Ιωαννίδη

, , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει  Ριζότο με Βερμούτ, Γαρίδες Και Chorizo  του Πάνου Ιωαννίδη Υλικά 180 γρ. Arborio ρύζι 25 γρ. Ελαιόλαδο 60 γρ. Λευκό κρεμμύδι 20 γρ. Βερμούτ Αλάτι Πιπέρι Φρέσκο 500 γρ.  Ζωμός λαχανικών (150 γρ. λαχανικά mirepoix) 120 γρ. Παρμεζάνα τριμμένη 60 γρ. Βούτυρο 8 τεμ. Γαρίδες καθαρισμένες κομμένες κατά μήκος (κελύφη από τις καθαρισμένες) 60 γρ. λαχανικά mirepoix Brandy Chorizo ψιλοκομμένο Λάδι από ρόκα (ελαιόλαδο ,φύλλα ρόκας ,αλάτι ,πιπέρι) Εκτέλεση Για τον ζωμό λαχανικών Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε τα λαχανικά με λίγο λάδι ,προσθέτουμε νερό και αφήνουμε να βράσουν. Για την σάλτσα με γαρίδες Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε […]