Φουντουκόπιτα με σοκολάτα

, , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Φουντουκόπιτα με σοκολάτα Υλικά 180 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια100 γρ. βούτυρο αγελάδας60 γρ. ζάχαρη λευκή κρυσταλλική3 τεμ. ασπράδια αυγών3 τεμ. κρόκοι αυγών100 γρ. φουντούκια αλεσμένα σε σκόνη (στο μούλτι)30 γρ. φιστίκια Αιγίνης (καθαρό βάρος), αλεσμένα σε σκόνη (στο μούλτι) Εκτέλεση Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί μαζί με το βούτυρο. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τους κρόκους και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε πολύ καλά και προσθέτουμε το τριμμένο φουντούκι. Στο τέλος, χτυπάμε τα ασπράδια στο μίξερ (με το σύρμα) μέχρι να γίνουν μαρέγκα και την ανακατεύουμε απαλά με το πρώτο μείγμα. […]

Πανεύκολα τρουφάκια μπανόφι με επικάλυψη σοκολάτας

, , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Πανεύκολα τρουφάκια μπανόφι με επικάλυψη σοκολάτας Υλικά 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (θα χρειαστούμε το μισό, αλλά δεν μπορούμε να το καραμελώσουμε αν ανοίξουμε την κονσέρβα. Όσο περισσέψει το φυλάσσουμε για κάποιο άλλο γλυκό ή διπλασιάζουμε τη δόση)400 γρ. μπισκότα Digestive ή ό,τι άλλο προτιμάμε1 μπανάνα1 κουβερτούρα Εκτέλεση Καραμελώνουμε το ζαχαρούχο γάλα βράζοντάς το στην κονσέρβα του για 2-3 ώρες. Προσέχουμε ώστε το νερό να καλύπτει συνεχώς την κονσέρβα και, αν χρειαστεί, συμπληρώνουμε. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο μούλτι και τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε την μπανάνα…και το μισό από το καραμελωμένο γάλα στα θρυμματισμένα μπισκότα. […]

Τρούφες σοκολάτας με 4 υλικά

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Τρούφες σοκολάτας με 4 υλικά Υλικά 350 γρ. ζαχαρούχο γάλα260 γρ. κουβερτούρα γάλακτος1/2 κ.γ. κανέλα1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας Για το σερβίρισμα κανέλαανθό αλατιού Εκτέλεση Βουτυρώνουμε ελαφρά ένα ταψί 18×18 εκ. και καλύπτουμε με λαδόκολλα τον πάτο και τα τοιχώματά του. Βάζουμε σε ένα πυρίμαχο μπολ το ζαχαρούχο γάλα, τη σοκολάτα γάλακτος κομμένη σε κομμάτια, την κανέλα και το εκχύλισμα βανίλιας.  Μεταφέρουμε το μπολ πάνω από ένα μπεν μαρί και αφήνουμε για 5-6 λεπτά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Ανακατεύουμε με μια μαρίζ μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο παχύρευστο μείγμα. Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα και αφήνουμε για 4-6 ώρες στο ψυγείο να σφίξει.  Αφαιρούμε από […]

Κέικ σοκολάτας γεμιστό με τσοκοπάστα

, , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Κέικ σοκολάτας γεμιστό με τσοκοπάστα Υλικά 170 γρ. κουβερτούρα, με 50%-55% κακάο, σπασμένη σε μικρά κομμάτια160 γρ. βούτυρο αγελάδος + λίγο ακόμη για τα ταψάκια6 αυγά150 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική160 γρ. αλεύρι κέικ φλάουρ + λίγο ακόμη για τα ταψάκια1 κιλό τσοκοπάστα (άλειμμα σοκολάτας-πραλίνας) Εκτέλεση Λιώνουμε την κουβερτούρα με το βούτυρο σε μπεν μαρί, δηλαδή μέσα σε ένα ανοξείδωτο μπολ, στερεωμένο στα χείλη μιας κατσαρόλας στην οποία σιγοβράζει λίγο νερό.Χτυπάμε στο μίξερ, με το φτερό, τα αυγά με τη ζάχαρη, έως ότου αφρατέψουν. Ενσωματώνουμε το μείγμα των αυγών στο μείγμα της λιωμένης σοκολάτας και προσθέτουμε σταδιακά […]

Φρέσκα φρούτα & λαχανικά του Νοεμβρίου

, , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει τα φρέσκα φρούτα & λαχανικά του Νοεμβρίου Ο μήνας Νοέμβριος φέρνει μαζί του μια μεγάλη λίστα με φρέσκα φρούτα και λαχανικά, με τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά να έχουν την τιμητική τους! Τα φρέσκα φρούτα το μήνα Νοέμβριο: Ακτινίδιααχλάδιαγκρέιπφρουτλεμόνιαλωτοίμανταρίνιαμήλαμπανάνεςπορτοκάλιαρόδιασταφύλια Τα φρέσκα λαχανικά το μήνα Νοέμβριο: Καρότακολοκύθακουνουπίδικρεμμυδάκια φρέσκαλαχανάκια Βρυξελλώνλάχανομαϊντανόςμανιτάριαμαρούλιμπρόκολοπράσαρόκασέλινοσέσκουλασπανάκιαβοκάντοαγκινάρεςάνηθοςπατάτεςπαντζάριασαλάτα φριζέφινόκιοφασολάκια

Σάντουιτς σοκολάτας με μπισκότο καρύδας

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Σάντουιτς σοκολάτας με μπισκότο καρύδας Υλικά 250 γρ. ινδική καρύδα, τριμμένη200 γρ. άχνη ζάχαρη120 γρ. ασπράδι αυγού (περίπου 4 ασπράδια)100 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά20 γρ. κορν φλάουρ100 γρ. κουβερτούρα με περίπου 50%-55% κακάο, ψιλοκομμένη Υλικά για τη γέμιση 250 γρ. κουβερτούρα με περίπου 50%-55% κακάο, ψιλοκομμένη250 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά Εκτέλεση ΜπισκότοΛιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και προσθέτουμε την λιωμένη κουβερτούρα. Απλώνουμε το μείγμα σε μία λαδόκολλα έτσι ώστε να έχει πάχος περίπου 1 εκ. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170ºC […]

Αutumn Sun Κοκτέιλ

, , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει το Αutumn Sun Κοκτέιλ Υλικά 45 ml βότκα15 ml Cointreau60 ml χυμό μανταρινιού15 ml φρέσκο χυμό λεμονιού1 κλωνάρι δεντρολίβανο Εκτέλεση Το πιο φθινοπωρινό φρούτο πρωταγωνιστεί σε αυτό το κοκτέιλ. Γέμισε ένα χαμηλό ποτήρι με παγάκια και ρίξε μέσα τη βότκα, το Cointreau και τον χυμό μανταρινιού. Aνακάτεψέ τα και ολοκλήρωσε τοποθετώντας το κλωνάρι δεντρολίβανο.

Chokladbollar

, , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει τα Chokladbollar Υλικά 350 γρ. νιφάδες βρόμης250 γρ. ζάχαρη80 γρ. κακάο1 κλωναράκι βανίλια, τους σπόρους (σχίζουμε τη βανίλια κατά μήκος στα δύο και παίρνουμε από μέσα τα σποράκια)150 γρ. βούτυρο αγελάδας, τεμαχισμένο σε μικρά κομμάτια (το αφήνουμε για 20 λεπτά εκτός ψυγείου, να μαλακώσει ελαφρώς)90 γρ. καφέ φίλτρου (κρύο) ινδική καρύδα, τριμμένη ή λευκή ή καστανή ζάχαρη ή άχνη ή κακάο για την επικάλυψη Εκτέλεση Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ και τα ζυμώνουμε με το φτερό έως ότου σχηματιστεί ένα ομοιογενές, μαλακό αλλά σταθερό μείγμα, τέτοιο που να μας επιτρέπει να πλάσουμε μπάλες. Εναλλακτικά, […]

Κέικ σοκολάτας με ελαιόλαδο

, , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Κέικ σοκολάτας με ελαιόλαδο Υλικά 300 γρ. Κουβερτούρα 50%-55% κακάο, τεμαχισμένη160 γρ. Ελαιόλαδο Εξαιρετικό παρθένο200 γρ. Ζάχαρη4 τεμ. Αυγά120 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις120 γρ. Καρύδια ΤριμμέναΣαντιγί Άγλυκη ή γιαούρτι ή παγωτό για το σερβίρισμα (προαιρετικά) Εκτέλεση Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί δηλαδή σε ένα μεταλλικό μπολ που στερεώνουμε πάνω σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό που βράζει. Αποσύρουμε και την ανακατεύουμε με το ελαιόλαδο. Χτυπάμε στο μίξερ με το σύρμα τη ζάχαρη με τα αυγά έως ότου ασπρίσουν και αφρατέψουν πολύ καλά και τ’ ανακατεύουμε με τη σοκολάτα και το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το […]

Μαρμελάδα ντομάτα για τυριά και κρέας

, , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Μαρμελάδα ντομάτα για τυριά και κρέας Υλικά 1 κ. ντομάτες (ώριμες και σφιχτές)1 φλ. ζάχαρη (ιδανικά μισή λευκή μισή μαύρη)5 κ.σ κρέμα βαλσάμικου1 μικρό κομμάτι φρέσκο τζίντζερ τριμμένο (μέγεθος καρυδιού)1 κ.γλ κοφτό αλάτι Για το μείγμα μπαχαρικών 2-3 πρέζες κύμινο σκόνη2-3 πρέζες καπνιστή πάπρικα2-3 πρέζες μπούκοβο3-4 γαρίφαλα1 μικρό κομμάτι ξύλο κανέλας2-3 μπαχάρια Για το σερβίρισμα λίγα φύλλα βασιλικούκράκερ ή λεπτές φέτες φρυγανισμένο ψωμίτυρί κατίκι ή άλλο κρεμώδες τυρίλίγη κρέμα βαλσάμικου για το τελείωμα Εκτέλεση Για τη γλυκόξινη μαρμελάδα ντομάτα, προτιμήστε ντομάτες μακρόστενες (πομοντόρια), φρέσκες ή εμπορίου. Πλένουμε και βγάζουμε την καρδιά της ντομάτας. Ζουλάμε να φύγουν τα […]