Μαντολάτο

, , , , , , , , Posted by
0 Comments

To My-City.gr σας παρουσιάζει Μαντολάτο Υλικά 200 γρ. αμύγδαλα150 γρ. φιστίκια Αιγίνης100 γρ. φουντούκια450 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική670 γρ. μέλι3 ασπράδια, από μεσαία αυγά (90 γρ.)1 πρέζα αλάτι1 βανιλίνηξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλιξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160ο C στον αέρα.Σε ένα ταψί βάζουμε τα αμύγδαλα, τα φιστίκια, τα φουντούκια και τα ψήνουμε 10-15 λεπτά. Προσοχή μετά τα 10 λεπτά για να μην καούν.Παράλληλα, τοποθετούμε ένα γουόκ σε μέτρια φωτιά. Βάζουμε τα 400 γρ. από τη ζάχαρη, το μέλι και ανακατεύουμε ανά διαστήματα μέχρι να φτάσει το μείγμα στους 155-157ο C.Στον κάδο του μίξερ βάζουμε τα ασπράδια, την υπόλοιπη ζάχαρη, το αλάτι, τη βανιλίνη και χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνουν […]

Αγίου Βαλεντίνου 2022 όσες προτάσεις χρειάζεσαι!

, , , , , , , , , , , , , , , , , Posted by
0 Comments

Το My-City.gr σας παρουσιάζει όσες προτάσεις χρειάζεστε για να γίνει μοναδική η μέρα του Αγίου Βαλεντίνου 2022 Cibo et Vino Θέλεις να ετοιμάσεις ένα υπέροχο ρομαντικό δείπνο για δύο για να γιορτάσετε την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου με το ταίρι σου; Το Cibo et Vino είναι το καταλληλότερο delikatessen για να προμηθευτείς ποιοτικά αλλαντικά & τυριά, και όχι μόνο, ώστε να ενθουσιάσεις το αγαπημένο σου πρόσωπο! Brie με τρούφα για ξεκίνημα ή κάποιο ιδιαίτερο ελληνικό τυρί όπως Σαν Μιχάλη Σύρου και για την συνέχεια μπορείς να επιλέξεις από την πληθώρα προϊόντων που διαθέτει το Cibo et Vino. Μια ερωτική μακαρονάδα με χειροποίητα […]

Γρήγορες μπάρες με marshmallows

, , , , , , , Posted by
0 Comments

To My-City.gr προτείνει Γρήγορες μπάρες με marshmallows Υλικά 60 γρ. βούτυρο, κομμένο σε κύβους + έξτρα για το άλειμμα500 γρ. marshmallowsελαιόλαδο, για τη σπάτουλα500-600 γρ. δαχτυλίδια δημητριακών200 γρ. κουβερτούρα Εκτέλεση Βουτυρώνουμε ένα ταψί 25×35 εκ. ή και λίγο μεγαλύτερο.Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το βούτυρο και τα marshmallows.Τα ανακατεύουμε και βάζουμε το μπολ στoν φούρνο μικροκυμάτων, στα 800 Watt, για 8 λεπτά.Ενδιάμεσα ανακατεύουμε το μείγμα 1-2 φορές με μια σπάτουλα, ξύλινη ή από σιλικόνη, την οποία έχουμε αλείψει με ελαιόλαδο ή σπορέλαιο για να μην κολλήσει. Παράλληλα, σε ένα άλλο μπολ αναμειγνύουμε τα δημητριακά με 150 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη.Αδειάζουμε το πρώτο μείγμα στο μπολ με τα δημητριακά και ανακατεύουμε με τη λαδωμένη σπάτουλα.Απλώνουμε το μείγμα […]

Vegan ρυζόγαλο

, , , , , , , , , , Posted by
0 Comments

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Vegan ρυζόγαλο Υλικά 1 lt γάλα αμυγδάλου200 γρ. ρύζι μπασμάτι 160 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας¼ κγ. κάρδαμο τριμμένο2/3  κγ. τζίντζερ τριμμένο2/3 κγ. μοσχοκάρυδο τριμμένο150 γρ. ανανά κομμένο σε κυβάκια Υλικά για το σερβίρισμα Ανανάς Φιστίκια ΑιγίνηςΦύλλα δυόσμου Εκτέλεση Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε το γάλα, το ρύζι, τη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας και τα μπαχαρικά. Αφήνουμε το ρυζόγαλο να σιγοβράσει για περίπου 10 λεπτά ανακατεύοντας κατά διαστήματα με μία ξύλινη κουτάλα.Προσέχουμε η φωτιά να είναι τόσο χαμηλή, ώστε να μην κοχλάζει το μείγμα της κατσαρόλας. Μετά το πέρας αυτού του χρόνου δοκιμάζουμε το ρύζι. […]

Σοκολατένιο fudge με γεμιστά μπισκότα

, , , , , , , , Posted by
0 Comments

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Σοκολατένιο fudge με γεμιστά μπισκότα Υλικά 400 γρ. κουβερτούρα 2 κουτ. σούπας βούτυρο αγελαδινό1 κουτί (περίπου 400 γρ.) ζαχαρούχο γάλα 2 κουτ. σούπας κακάο 10 µπισκότα γεµιστά, με γεύση της αρεσκείας µας  Εκτέλεση Επιλέγουμε ένα μικρό ταψί ή πυρέξ και το στρώνουμε με λαδόκολλα έτσι ώστε να μπορέσουμε μετά να βγάλουμε εύκολα το γλυκό. Λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά την κουβερτούρα με το βούτυρο, ανακατεύοντας συνεχώς. Αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε το ζαχαρούχο γάλα και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το κακάο συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει για τουλάχιστον 10 λεπτά. Σπάμε τα μπισκότα σε ακανόνιστα κομμάτια και τα ενσωματώνουμε […]

Love cake

, , , , , , , , , , Posted by
0 Comments

Το My-City.gr σας παρουσιάζει για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου Love cake Υλικά για το κέικ 400 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική240 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.130 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου2 αυγά, medium240 ml νερό120 ml ξινόγαλο100 ml ηλιέλαιο3 κ.σ. κακάο + extra για το πασπάλισμα1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας1 κ.γ. μαγειρική σόδα Για την επικάλυψη 200 γρ. τυρί κρέμα140 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική60 γρ. κρέμα γάλακτος, πλήρης Για το σερβίρισμα Φράουλες, κομμένες σε λεπτές κάθετες φέτες Εκτέλεση Εκτέλεση για το κέικ: Σε ένα μπολ αδειάζουμε το αλεύρι, το κακάο, τη μαγειρική σόδα, τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και τα αφήνουμε στην άκρη.Έπειτα, σε ένα […]

Κέικ πουτίγκα με μπανάνα

, , , , , , , , Posted by
0 Comments

To My-City.gr σας παρουσιάζει Κέικ πουτίγκα με μπανάνα Υλικά 100 γρ. βούτυρο, παγωμένο και κομμένο σε κυβάκια3 μπανάνες, κομμένες κάθετα σε πάχος 3,5 εκ.6 κρόκους150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας90 γρ. κόρν φλάουερ70 γρ. κακάο σε σκόνη1 λίτρο γάλα, πλήρες1 πρέζα αλάτι 12-15 μπισκότα κανέλαςινδοκάρυδο ( για το σερβίρισμα) Εκτέλεση Παίρνουμε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ με αποσπώμενη βάση διαμέτρου 23 εκ., και την βουτυρώνουμε παντού.Στρώνουμε στο κάτω μέρος της φόρμας μεμβράνη, τοποθετούμε τις μπανάνες και αφήνουμε στην άκρη. Αδειάζουμε σε ένα μπολ τα αυγά, τη μισή ποσότητα ζάχαρης το εκχύλισμα βανίλιας, το κορν φλάουρ, το κακάο, το αλάτι και […]

Μπράουνι με ελαιόλαδο

, , , , , , , , Posted by
0 Comments

To My-City.gr σας παρουσιάζει Μπράουνι με ελαιόλαδο Υλικά 300 γρ. κουβερτούρα 50%-55% κακάο160 γρ. ελαιόλαδο200 γρ. ζάχαρη4 τεμ. αυγά120 γρ. αλεύρι120 γρ. καρύδια, χοντροκομμένασαντιγί άγλυκη για το σερβίρισμα Εκτέλεση Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και την ανακατεύουμε με το ελαιόλαδο. Χτυπάμε στο μίξερ με το σύρμα τη ζάχαρη με τα αυγά έως ότου ασπρίσουν και αφρατέψουν πολύ καλά και τα ανακατεύουμε με τη σοκολάτα. Προσθέτουμε το αλεύρι (κοσκινισμένο) μαζί με τα χοντροκομμένα καρύδια και ανακατεύουμε απαλά. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μακρόστενο τσέρκι ή μία φόρμα της αρεσκείας μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160ºC για 25-30 λεπτά. […]

Καραμελόπιτα

, , , , , , , , Posted by
0 Comments

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Καραμελόπιτα Υλικά για 2 μπολ 350 γρ. νερό, ζεστό2 κ.σ. καφέ, στιγμιαίο300 γρ. χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι5 αυγά, μεσαία230 γρ. ζάχαρη καστανή150 γρ. βούτυρο, λιωμένο300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ10 γρ. σόδα μαγειρική1 πρέζα αλάτι Για το toffee 500 γρ. κρέμα γάλακτος 35%1 λοβό βανίλιας250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική1 πρέζα αλάτι Εκτέλεση Για το cake Σε ένα μπολ βάζουμε το νερό, τον καφέ και ανακατεύουμε να λιώσει ο καφές. Βάζουμε τους χουρμάδες, καλύπτουμε με μεμβράνη και μεταφέρουμε στο ψυγείο για 12 ώρες να μουλιάσουν.Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170ο C στον αέρα.Χτυπάμε με το ραβδομπλέντερ για να πολτοποιηθούν και αφήνουμε στην άκρη. Στον κάδο του μίξερ βάζουμε τα αυγά, τη ζάχαρη και χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα για 3-4 λεπτά για να αφρατέψει το μείγμα.Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και […]

Κρέμα με γάλα καρύδας

, , , , , , , Posted by
0 Comments

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Κρέμα με γάλα καρύδας Υλικά 400 ml γάλα καρύδας (σε μεγάλα σουπερμάρκετ)100 γρ. ζάχαρη4 τεμ. αυγά30 γρ. κορν φλάουρ1 κ.σ. ροδόνεροκανέλα για πασπάλισμα Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα ¾ από το γάλα καρύδας (δηλαδή τα 300 ml) μαζί με τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε και τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά. Στο μεταξύ σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά με το κορν φλάουρ και το υπόλοιπο γάλα καρύδας (100 ml) και τα χύνουμε στην κατσαρόλα, λίγο προτού βράσει το περιεχόμενό της. Ανακατεύουμε το μείγμα πάνω στη φωτιά μέχρι να πήξει η κρέμα, αλλά δεν την αφήνουμε να βράσει περισσότερο. […]