Τσίζκεϊκ λεμονιού με ρικότα

, , , , Posted by

To My-City.gr σας προτείνει Τσίζκεϊκ λεμονιού με ρικότα Υλικά (για βάση) 200 γρ. Μπισκότα Digestive80 γρ. Βούτυρο αγελάδος (αυτό που πωλείται στο κεσεδάκι, αλλά όχι μαργαρίνη) Υλικά ( για κρέμα) 700 γρ. Ρικότα ή ανθότυρο700 γρ. Τυρί Κρέμα200 γρ. Άχνη Ζάχαρη6 τεμ. Αυγά2 τεμ. Λεμόνια Ακέρωτα, το ξύσμα τους1 τεμ. Λεμόνι Το χυμό του Υλικά ( Κρέμα λεμονιού,προαιρετική) 500 γρ. Χυμός λεμονιού Φρέσκος280 γρ. Κρόκοι Αυγού (περίπου 14 κρόκοι)320 γρ. Αυγά (περίπου 6 αυγά)300 γρ. Ζάχαρη300 γρ. Βούτυρο Αγελάδας Τεμαχισμένο Εκτέλεση ΒάσηΑλέθουμε στο μούλτι τα μπισκότα έως ότου γίνουν σκόνη, τα αδειάζουμε σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε με το […]

Μαρμελάδα πεπόνι με τσίπουρο

, , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Μαρμελάδα πεπόνι με τσίπουρο Υλικά 800 γρ. πεπόνι (καθαρό βάρος)200 γρ. ζάχαρη2 τεμ. λεμόνια (χυμός)4 τεμ. αστεροειδη γλυκάνισα20 γρ. τσίπουρο Εκτέλεση Κόβουμε το πεπόνι σε μικρούς κύβους και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το χυμό από τα λεμόνια και τα γλυκάνισα και τοποθετούμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Βράζουμε, ανακατεύοντας συχνά, έως ότου διαλυθεί το πεπόνι και δέσει η μαρμελάδα. Ρίχνουμε το τσίπουρο και αφήνουμε για άλλα 2 λεπτά, μέχρι να δέσει ξανά η μαρμελάδα (έχετε υπόψη πάντως ότι η συγκεκριμένη δεν δένει πολύ). Αποσύρουμε από τη φωτιά και γεμίζουμε αποστειρωμένα βάζα. Πηγή: steliosparliaros.gr

Σοκολατένια φιλιά St.Valentine’s

, , , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Σοκολατένια φιλιά St.Valentine’s Υλικά 1/4 φλ. ζάχαρη2/3 φλ. χυμό φρέσκο πορτοκάλι2 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού300 γραμ. σοκολάτα 60-70% περιεκτικότητα σε κακάο1/2 φλ. κρέμα γάλακτος 35%2 κ.σ. μαύρη ζάχαρη1-2 πρέζες αλάτι2 κ.σ. γλυκό κουταλιού πορτοκάλι (ή νεράντζι ψιλοκομμένο και καλά στεγνωμένο ή κοντίτα κίτρινων φρούτων)κακάο άγλυκο Εκτέλεση Για να φτιάξουμε τα σοκολατάκια αυτά, χρειαζόμαστε τετράγωνο κατά προτίμηση ταψάκι 20 ή 22 εκ. Βρέχουμε τσαλακώνουμε και στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. Βάζουμε τη ζάχαρη με 2-3 κ.σ. νερό σε μικρο κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά να λιώσει. Αφού λιώσει η ζάχαρη, δυναμώνουμε λίγο τη φωτιά ανακατεύοντας με σπάτουλα. Αφήνουμε να πάρει […]

Προτάσεις για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

, , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει όλες τις προτάσεις τόσο για το τι θα κάνετε με το ταίρι σας την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου αλλά και τι δώρο θα μπορούσατε να του κάνετε! Δείπνο για 2 Αυτή η μέρα ανήκει δικαιωματικά σε σένα και το ταίρι σου και γιατί είναι γνωστό πως ο έρωτας περνάει από το στομάχι, η πρόταση μας είναι το Οινομαγειρείο Ζωοδόχος Πηγή στα Καμίνια όπου θα ταξιδέψετε μαζί σε γεύσεις παραδοσιακές με μοντέρνες πινελιές συνοδεύοντας το γεύμα σας με εκλεκτό κρασί χύμα που διαθέτει το μαγαζί… Θα φύγετε από εκεί χορτάτοι με όμορφες μυρωδιές και γεύσεις και σίγουρα […]

Τούρτα σαμπάνιας με μέλι και κερήθρα

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Τούρτα σαμπάνιας με μέλι και κερήθρα,ιδανική και για το ταίρι σας την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου Υλικά (για το μπισκότο) 4 τεμ. Αυγά Χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια100 γρ. Ζάχαρη100 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις , κοσκινισμένο Υλικά (για τη γέμιση) 350 γρ. Κρέμα Γάλακτος 35%-36% λιπαρά6 τεμ. Κρόκοι Αυγών90 γρ. Μέλι Θυμαρίσιο25 γρ. Ζάχαρη80 γρ. Σαμπάνια ή αφρώδης οίνος10 φύλλα Ζελατίνας Υλικά (για τη διακόσμηση) 1 τεμ. Κερήθρα (Αν έχουμε δικό μας παραγωγό μελιού, μπορούμε να του ζητήσουμε να μας φέρει, ειδάλλως κυκλοφορούν και κάποια μέλια με κερήθρα. Αν δεν βρούμε, την παραλείπουμε.)200 γρ. […]

Κέικ καρότου με μέλι

, , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Κέικ καρότου με μέλι Υλικά 4 μεγάλα αυγά2/3 φλ. ζάχαρη1¼ φλ. σπορέλαιο2 φλ. αλεύρι ολικής άλεσης2 πρέζες αλάτι1/2 κ.γλ. σόδα1 κ.σ. κανέλα3 κ.σ. σουσάμι350 γραμ. καρότα (καθαρισμένα και ψιλοτριμμένα)ξύσμα από 1 πορτοκάλι1/2 φλ. μέλι θυμαρίσιο Εκτέλεση Για το κέικ καρότου με μέλι, προθερμαίνουμε πρώτα το φούρνο στους 170 βαθμούς C. Βουτυρώνουμε φόρμα δαχτυλίδι 23 εκ. και στρώνουμε λαδόκολλα. Βάζουμε σε ένα μπολ τα αυγά με τη ζάχαρη και με μίξερ χειρός τα χτυπάμε να αφρατέψουν για 6-7΄. Προσθέτουμε το λάδι και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα για 1-2΄. Σε μπολ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, τη σόδα, την κανέλα […]

Υγρό κέικ σοκολάτας με τζίντζερ

, , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Υγρό κέικ σοκολάτας με τζίντζερ Υλικά 200 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, ψιλοκομμένη200 γρ. βούτυρο αγελάδας σε κομμάτια200 γρ. ζάχαρη4 τεμ. αυγά, χτυπημένα ελαφρώς80 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις60 γρ. αμύγδαλα λευκά, αλεσμένα σε σκόνη160 γρ. αμύγδαλο φιλέ170 γρ. τζίντζερ γλασέ, ψιλοκομμένο (σε μαγαζιά με ξηρούς καρπούς) Εκτέλεση Λιώνουμε την κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο σε μπεν μαρί ή σε φούρνο μικροκυμάτων ανακατεύοντας. Αποσύρουμε και προσθέτουμε με τη σειρά τη ζάχαρη, τα αυγά, το αλεύρι, το αμύγδαλο σκόνη και στο τέλος το αμύγδαλο φιλέ και το τζίντζερ. Αδειάζουμε το μείγμα σε μια βουτυρωμένη και αλευρωμένη […]

Ταρτάκια churros

, , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Ταρτάκια churros Υλικά για τα churros 80 γρ. βούτυρο240 γρ. νερό20 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας1 πρέζα αλάτι150 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.2 αβγά, μεσαία Υλικά για τη σύνθεση 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική1 κ.γ. κανέλα Υλικά για το σερβίρισμα παγωτόκουβερτούρα, λιωμένηφιστίκια Αιγίνης, ψιλοκομμέναμπισκότα Εκτέλεση Για τα churros Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200ο C στον αέρα. Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο, το νερό, τη ζάχαρη, τη βανίλια, το αλάτι και ανακατεύουμε. Μόλις λιώσει το βούτυρο και πάρει μια βράση το μείγμα προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα για 1-2 λεπτά μέχρι να […]

Glögg, το ζεστό γλυκό κρασί των Χριστουγέννων

, , , , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει πως θα φτιάξετε το Glögg, το ζεστό γλυκό κρασί των Χριστουγέννων Υλικά 1 λίτρο κόκκινο κρασί 1/2 φλ. τσαγ. μέλι 4 ολόκληρα γαρίφαλα 1 αστεροειδή γλυκάνισο 1 ξύλο κανέλας Φέτες από 1 καθαρισμένο μανταρίνι λίγο τζίντζερ ξεφλουδισμένο Φέτες από 1 καθαρισμένο πορτοκάλι Υλικά για το σερβίρισμα 1/2 φλ. τσαγ. μαύρη σταφίδασπόρους από 1 ρόδικουταλάκι1/2 φλ. τσαγ. αμύγδαλα φιλέ (λεπτές φετούλες) Εκτέλεση Ζεσταίνετε σε κατσαρόλα το κόκκινο κρασί με το μέλι, τον αστεροειδή γλυκάνισο, την κανέλα, τα γαρίφαλα, το φρέσκο ​​τζίντζερ, τις φέτες πορτοκαλιού και μανταρινιού. Μόλις φτάσει σε σημείο βρασμού το κατεβάζετε από την φωτιά και […]

Εύκολη Βασιλόπιτα

, , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Εύκολη Βασιλόπιτα Υλικά 300 γρ. βούτυρο φρέσκο400 γρ. ζάχαρη3 αυγά150 γρ. χυμός πορτοκαλιού150 γρ. γάλα350 γρ. αλεύρι γενικής χρήσης100 γρ. αμύγδαλο, τριμμένο50 γρ. καρύδι, τριμμένο20 γρ. ξύσμα λεμονιού20 γρ. ξύσμα πορτοκαλιού20 γρ. μπέικιν πάουντερ2 γρ. αλάτι25 γρ. λικέρ αμαρέτοζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα Εκτέλεση Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το αναμειγνύουμε με τους τριμμένους ξηρούς καρπούς, τα ξύσματα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Στο μίξερ με το σύρμα χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, αυξάνοντας σταδιακά την ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν, περίπου 5 λεπτά. Προσθέτουμε τα αυγά, ένα-ένα διαδοχικά, περιμένοντας να ομογενοποιηθεί το καθένα προτού προσθέσουμε το […]