Ρυζόγαλο στον φούρνο

, , , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει Ρυζόγαλο στον φούρνο Υλικά 500 γρ. γάλα, 3,5%200 γρ. ρύζι μπασμάτι, μαγειρεμένο, που έχει περισσέψει50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική2 αυγά, μέτρια50 γρ. σταφίδες ξανθές Για το σερβίρισμα 1/2 κ.γ. κανέλα Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.Ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά το γάλα μαζί με το ρύζι και τη μισή ζάχαρη, για 2-3 λεπτά. Παράλληλα, ανακατεύουμε σε ένα μπολ με ένα σύρμα χειρός τα αυγά μαζί με την υπόλοιπη ζάχαρη. Με το που πάρει μια βράση το γάλα, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και με τη βοήθεια μιας κουτάλας αδειάζουμε το μείγμα του γάλακτος στο […]

Παγωτό βανίλια με ζεστό espresso

, , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει Παγωτό βανίλια με ζεστό espresso Υλικά 200 γρ. γάλα300 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά100 γρ. άχνη ζάχαρη1/2 κλωναράκι βανίλιας κομμένο κατά μήκος στη μέσηεσπρέσο ένα φλυτζάνι για κάθε μερίδα παγωτού Εκτέλεση Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τη ζάχαρη άχνη με την κρέμα, το γάλα και τους σπόρους από το κλωναράκι βανίλιας. Αδειάζουμε το μείγμα σε παγωτομηχανή και ακολουθούμε τις οδηγίες χρήσης για να το παγώσουμε. Εναλλακτικά, το βάζουμε σε ένα μεταλλικό μπολ, το οποίο τοποθετούμε στην κατάψυξη και ανά μισή ώρα το χτυπάμε με έναν αυγοδάρτη, επαναλαμβάνοντας τη διαδικασία για τουλάχιστον 4-5 φορές, μέχρι να παγώσει ομοιόμορφα. Σερβίρουμε […]

Κορμός σοκολάτας με τσουρέκι και ξηρούς καρπούς

, , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Κορμό σοκολάτας με τσουρέκι που περίσσεψε από το Πάσχα & ξηρούς καρπούς Υλικά 250 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη350 γρ. μπαγιάτικο τσουρέκι κομμένο σε μικρούς κύβους150 γρ. μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου100 γρ. άχνη ζάχαρη3 κρόκους αυγών50 γρ. αμύγδαλα χοντροκομμένα50 γρ. φουντούκια χοντροκομμένα50 γρ. καρύδια χοντροκομμένα½ σφηνάκι κονιάκ ή άλλο ποτό της αρεσκείας σας Εκτέλεση Τοποθετούμε την σοκολάτα σε μπεν μαρί και μόλις λιώσει εντελώς την ανακατεύουμε και την αφήνουμε στην άκρη να πέσει ελαφρά η θερμοκρασία της.Χτυπάμε τη μαργαρίνη με την άχνη ζάχαρη στο μίξερ για 8-10 λεπτά, μέχρι να αφρατέψει το μίγμα και προσθέτουμε έναν – έναν […]

Προτάσεις για το Πάσχα

, , , , , , , , , , , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Προτάσεις για το Πάσχα McDonald’s Για το McDonald’s δεν χρειάζονται συστάσεις και εννοείται πως και στη Νηστεία δε θα μπορούσε να μην έδινε το παρόν με ειδικά διαμορφωμένο μενού. Η εταιρεία εξυπηρετεί μέσω take away, Drive-Thru και McDelivery για συγκεκριμένες περιοχές!  Ασυναγώνιστες τιμές σε κλασσικές, αγαπημένες γεύσεις για εσάς που αγαπάτε το junk food.Από το πρωινό σας πχ έναν καφέ μέχρι και επιδόρπιο μπορείτε απολαύσετε από την αγαπημένη αλυσίδα. Facebook: McDonald’sInstagram: mcdonaldsgreece Emmanuel Gold Ένα κόσμημα σίγουρα είναι μια όμορφη πρόταση για δώρο την περίοδο του Πάσχα! Ιδανικό λοιπόν δώρο θα μπορούσε για τις κυρίες να είναι ένα όμορφο κόσμημα […]

Γιαννιώτικα κουλούρια

, , , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Γιαννιώτικα κουλούρια Υλικά 10 αυγά500 γρ. ζάχαρηαμμωνία, 1 φακελάκι (28-30 γρ.)χυμό πορτοκαλιού, μισό ποτήρι του νερού300 γρ. βούτυρο αγελάδας, λιωμένο ή βούτυρο γάλακτος (αυτό που πωλείται στο βάζο), σε θερμοκρασία δωματίου για να είναι ρευστό2 βανιλίνες1200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (αν χρειαστεί προσθέστε επιπλέον αλεύρι, έως 80 γρ.)λάδι για το πλάσιμο Εκτέλεση Χτυπάμε στο μίξερ με το σύρμα τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν. Διαλύουμε την αμμωνία στο χυμό πορτοκαλιού και την προσθέτουμε στα αυγά συνεχίζοντας το χτύπημα. Στη συνέχεια ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο και τις βανιλίνες. Σταματάμε το μίξερ και ξεκινάμε να ζυμώνουμε με το χέρι […]

Κουλουράκια σαν τσουρεκάκια

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει Κουλουράκια σαν τσουρεκάκια Υλικά 250 γραμ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) 250 γραμ. ζάχαρη 2 αυγά ελαφρά χτυπημένα 2 πορτοκάλια ζουμερά θα χρησιμοποιήσουμε το χυμό και το ξύσμα (ακέρωτα και βιολογικά) 1 πρέζα αλάτι1/2 κ.γλ. σόδα μαγειρικής1 βανίλια1/4 κ.γλ. μαστίχα κοπανισμένη1 κ.γλ. μπέικιν πάουντεραλεύρι γ.ο.χ όσο πάρει (700 γραμ. περίπου)διάλυμα αυγού για το άλειμμα Εκτέλεση Για τα φανταστικά κουλουράκια σαν τσουρεκάκια, που είναι σαν μπισκότα με γεύση τσουρεκιού, κοσκινίζουμε πρώτα το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Χτυπάμε το βούτυρο στον κάδο του μίξερ με το σύρμα για 5΄-6΄, να αφρατέψει. Προσθέτουμε τη ζάχαρη βροχηδόν και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι […]

Τρουφάκια με πασχαλινά κουλουράκια

, , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Τρουφάκια με πασχαλινά κουλουράκια Υλικά 150 γρ. κουβερτούρα3 κ.σ. μέλι1 κ.σ. βούτυρο150 γρ. πασχαλινά κουλουράκια100 γρ. αμύγδαλα, ωμά50 γρ. κακάο Εκτέλεση Ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα και τη μεταφέρουμε σε ένα μπολ.  Προσθέτουμε το μέλι, το βούτυρο, και το τοποθετούμε πάνω σε ένα μπεν μαρί, για 2 λεπτά μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα και να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα. Βάζουμε τα κουλουράκια και τα αμύγδαλα στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια και χτυπάμε μέχρι να θρυμματιστούν εντελώς. Μεταφέρουμε το μπολ στον πάγκο εργασίας και προσθέτουμε τα θρυμματισμένα κουλουράκια και αμύγδαλα.  Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.Καλύπτουμε το μπολ […]

Φογάτσα (πασχαλινό τσουρέκι) Κέρκυρας

, , , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Φογάτσα (πασχαλινό τσουρέκι) Κέρκυρας Υλικά 650 γραµ. αλεύρι για τσουρέκι 200 γραµ. ζάχαρη 250 γραµ. φρέσκο γάλα 1/4 κ.γλ. αλάτι ψιλό 2 μέτρια αυγά 1 κρόκο αυγού 1½ φακελάκι ξηρό προζύμι (30 γρ) (εναλλακτικά 40 γραµ. φρέσκια μαγιά) ξύσμα από 1 πορτοκάλι (ακέρωτο) ξύσμα από 1 λεμόνι (ακέρωτο) 40 γραµ. λικέρ κουμ κουάτ 70 γραµ. φρουί γλασέ (κόντιτα κίτρινων φρούτων) (ή γλυκό κουταλιού) 100 γραµ. βούτυρο σε θερμ. δωμ. (μαλακό) ασπράδι για επάλειψη τσουρεκιού Εκτέλεση Τη Μεγάλη Εβδομάδα, όλα τα σπίτια στην Κέρκυρα μοσχοβολούν το παραδοσιακό κερκυραϊκό τσουρέκι, Φογάτσα. Όλα τα υλικά για την κερκυραϊκή Φογάτσα πρέπει […]

Μαντλέν

, , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Μαντλέν Υλικά 200 γρ. βούτυρο 200 γρ. αλεύρι 10 γρ. μπέικιν πάουντερ 160 γρ. ζάχαρη 3 αυγά 50 γρ. γάλα ξύσμα από 1 πορτοκάλι Εκτέλεση Χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέτουμε και το γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τα προσθέτουμε ανακατεύοντας απαλά. Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και τέλος το βούτυρο λιωμένο. Αφήνουμε τη ζύμη να μείνει για 1 ώρα στο ψυγείο πριν τη χρησιμοποιήσουμε. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200οC. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε τις θήκες των μαντλέν (αχιβάδες) και γεμίζουμε έως τα ¾. Κατεβάζουμε τη […]

Νηστίσιμο Ρυζόγαλο

, , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Νηστίσιμο Ρυζόγαλο Υλικά 190 γρ. ρύζι γλασέ1 λίτρο νερό270 γρ. ζάχαρη1 λίτρο ρόφημα αμυγδάλου40 γρ. κορν φλάουρ6 γρ. πάστα βανίλιας6 γρ. αλάτι Εκτέλεση Τοποθετούμε το ρύζι με το νερό και το αλάτι σε μία κατσαρόλα και το φέρνουμε σε βρασμό. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια ένταση και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας συχνά μέχρι να εξατμιστεί όλη η ποσότητα του νερού και να έχει χυλώσει το ρύζι. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ρόφημα αμυγδάλου, τη ζάχαρη, το αλάτι και τη βανίλια και δυναμώνουμε λίγο τη φωτιά. Μόλις αρχίσει να σιγοβράζει προσθέτουμε το κορν φλάουρ, το οποίο έχουμε διαλύσει με κρύο νερό, […]