Η κουζίνα ακολουθεί πιστά την εποχικότητα και από αυτό τον μήνα μπαίνει για τα καλά στο φθινόπωρο, με φρούτα και λαχανικά, που γίνονται υπέροχα πιάτα για τις πρώτες κρύες μέρες του χρόνου.
Φρούτα
Στην καλύτερη στιγμή τους είναι:
- Αχλάδια
- Μήλα
- Ακτινίδια
- Ρόδια
- Κυδώνια
- Κλημεντίνες
- Λωτοί
Την εμφάνιση τους κάνουν και τα πρώτα:
- Πορτοκάλια
Τώρα βρίσκουμε τα τελευταία:
- Σταφύλια
- Φραγκόσυκα
Λαχανικά
Στο καλάθι μπαίνουν αυτό το μήνα:
- Κολοκύθες
- Πατάτες
- Κουνουπίδια
- Μπρόκολα
- Λάχανα
- Παντζάρια
- Πράσα
- Σπανάκι
Στο ράφι υπάρχουν ακόμη:
- Λεμόνια
- Πιπεριές
- Ραπανάκια
- Φινόκιο
- Μελιτζάνες
- Κολοκύθια
- Ντομάτες
Με τις πρώτες βροχές:
- Πικροράδικο
- Άγρια ρόκα
Και από φρέσκους καρπούς;
- Καρύδια
- Αμύγδαλα
- Κάστανα
Πηγή: olivemagazine.gr
