Καλτσουνάκια της Λάουρας Καψουλή

, , , , , , , Posted by
0 Comments

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Καλτσουνάκια της ζαχαροπλάστριας Λάουρας Καψουλή Υλικά 500γρ φαρίνα100γρ λάδι100γρ γιαούρτιμισό αυγό150γρ ζάχαρη100γρ χυμό πορτοκάλι2 κ.γ. ρακί ή ρακόμελο Υλικά για τη γέμιση 250γρ patisserie550γρ μυζήθρα ανάλατη μαλακή ή ανθότυρο Υλικά για την patisserie 500γρ γάλα1 κρόκος αυγού200γρ ζάχαρη100γρ αλεύρι γ.ο.χ100 γρ βούτυρο Εκτέλεση Λάδι,γιαούρτι,αυγό,ζάχαρη,χυμός,ρακί όλα μαζί ανακάτεμα στο μίξερ στην 1 ταχύτητα και μόλις ανακατευτεί καλά ρίχνουμε αφού κοσκινίσουμε το αλεύρι λίγο λίγο. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι ένα σχετικά εύπλαστο ζυμάρι.Το αφήνουμε σε λαδωμένο μπολ καλυμμένο με μεμβράνη να ξεκουραστεί 10′. Γέμιση Ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας. Patisserie Βράζουμε σε ένα κατσαρολάκι το […]

Vegan σοκολατάκια

, , , , , , , , Posted by
0 Comments

Το My-City.gr προτείνει για την ημέρα του Αγίου Βαλεντινού Vegan σοκολατάκια Υλικά 120 γρ. βούτυρο κακάο40 γρ. ελαιόλαδο80 γρ. σιρόπι σφενδάμου100 γρ. κακάο, κοσκινισμένο1 πρέζα αλάτι Εκτέλεση Ψιλοκόβουμε το βούτυρο κακάο και το βάζουμε σε ένα πυρίμαχο μπολ μαζί με το ελαιόλαδο. Μεταφέρουμε το μπολ σε μπεν μαρί και αφήνουμε για 1 λεπτό μέχρι να λιώσει το βούτυρο κακάο.  Μόλις λιώσει, προσθέτουμε το σιρόπι σφενδάμου, το κακάο και το αλάτι. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός μέχρι να έχουμε ένα λείο και γυαλιστερό μείγμα. Αδειάζουμε το μείγμα σε φόρμες σιλικόνης της αρεσκείας μας και μεταφέρουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες ώστε να σφίξουν καλά τα […]

Πανεύκολο σοκολατένιο γλυκό µε ψημένη μαρέγκα

, , , , , , , Posted by
0 Comments

To My-City.gr σας παρουσιάζει Πανεύκολο σοκολατένιο γλυκό µε ψημένη μαρέγκα Υλικά 50 γραμ. σοκολάτα σε κομμάτια 2 φλ. σοκολατούχο γάλα 1 2/3 φλ. ψίχουλα άσπρου ψωμιού (ψωμί του τοστ) 1/2 φλ. άχνη ζάχαρη 2 αυγά (χωρισμένα) 4 κ.σ. μαρμελάδα φρούτα του δάσους ή βύσσινο ή κεράσι Εκτέλεση Βάζουμε σε κατσαρολάκι τη σοκολάτα με το σοκολατούχο γάλα και τα αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να ζεσταθεί το μείγμα. Πριν βράσει το αποσύρουμε. Τοποθετούμε τα ψίχουλα σε μπολ, πασπαλίζουμε 5 κ.σ. άχνη ζάχαρη, περιχύνουμε με το μείγμα σοκολάτας και ανακατεύουμε με κουτάλι, να ενωθούν τα υλικά. Προσθέτουμε […]

Χειμωνιάτικο Κοκτέιλ Hot Τoddy

, , , , , , , , , , , Posted by
0 Comments

Το My-City.gr σας παρουσιάζει το Χειμωνιάτικο Κοκτέιλ Hot Τoddy Υλικά σιρόπι ζάχαρηςμαύρο ρούμινερό (ζεστό)χυμό λεμόνι3 γρ. μοσχοκάρυδο Εκτέλεση Χτυπάμε σε σέικερ όλα τα υλικά και σερβίρουμε στο φλιτζάνι γαρνιρισμένο με τριμμένο μοσχοκάρυδο.

Σούπα σοκολάτας με μπισκότο σοκολάτας

, , , , , , , , , , , , Posted by
0 Comments

To My-City.gr σας παρουσιάζει Σούπα σοκολάτας με μπισκότο σοκολάτας Υλικά για την σούπα 200 γρ. κουβερτούρα γύρω στο 70% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια100 γρ. κουβερτούρα γάλακτος τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια1 κιλό γάλα φρέσκο, πλήρες2 αστεροειδή γλυκάνισα1 τεμ. πορτοκάλι, τις φλούδες (ακέρωτο) Υλικά για τα μπισκότα 35 γρ. βούτυρο αγελάδας1 τεμ. λεμόνι, το ξύσμα και το χυμό του (ακέρωτο)3 τεμ. αυγά2 τεμ. κρόκοι αυγών300 γρ. άχνη ζάχαρη20 γρ. κακάο1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ410 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις130 γρ. φουντούκια130 γρ. φιστίκια Αιγίνης Εκτέλεση Σούπα Βάζουμε τα δύο είδη σοκολάτας σε ένα μεγάλο μπολ. Βράζουμε το μισό από το γάλα […]

Μαύρη λεμονάδα

, , , , , , , , Posted by
0 Comments

To My-City.gr σας παρουσιάζει συνταγή για μαύρη λεμονάδα Υλικά 750 γρ. σόδα250 γρ. χυμό λεμονιού, φρέσκο50-100 γρ. σιρόπι σφενδάμου1 κ.γ. ενεργό άνθρακα, σε σκόνη1 πρέζα αλάτιπάγο, για το σερβίρισμαφέτες λεμόνι, για το σερβίρισμα Εκτέλεση Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το ανθρακούχο νερό με τον χυμό λεμονιού και τα 50 γρ. σιρόπι σφενδάμου.Δοκιμάζουμε το μείγμα και αν μας φαίνεται πολύ ξινό, προσθέτουμε το υπόλοιπο σιρόπι σφενδάμου. Προσθέτουμε τον ενεργό άνθρακα, το αλάτι και ανακατεύουμε.Μοιράζουμε σε ποτήρια με πάγο και σερβίρουμε με τις φέτες λεμονιού. TIP Σε περίπτωση που βρούμε τον ενεργό άνθρακα σε κάψουλα, την κόβουμε στη μέση και πιέζουμε την κάψουλα […]

Τούρτα σοκολάτα με σοκοφρέτες

, , , , , , , Posted by
0 Comments

Το My-City.gr προτείνει Τούρτα σοκολάτα με σοκοφρέτες Υλικά 4 κουβερτούρες (500 γρ.)120 γρ. γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου5 maxi σοκοφρέτες ή 5 γκοφρέτες με επικάλυψη σοκολάτας400 γρ. κρέμα γάλακτος Εκτέλεση Λιώνουμε τις κουβερτούρες σε μπεν μαρί. Αποσύρουμε τη λιωμένη σοκολάτα από το μπεν μαρί, ρίχνουμε μέσα το γάλα ανακατεύοντας καλά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει. Σπάμε σε ένα μπολ τις σοκοφρέτες και τις αναμειγνύουμε με 4 -5 κουταλιές από το μείγμα σοκολάτας-γαλακτος. Ακουμπάμε ένα τσέρκι διαμέτρου 24 – 26 εκ. σε ένα δίσκο ή σε μία πιατέλα και αδειάζουμε εκεί τις σοκοφρέτες. Τις αφήνουμε λίγο στην άκρη να σταθεροποιηθούν. Χτυπάμε […]

Μαρμαρίτες,το σκυριανό έδεσμα για την ημέρα των Θεοφανείων

, , , , , Posted by
0 Comments

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Μαρμαρίτες,το σκυριανό έδεσμα για την ημέρα των Θεοφανείων Υλικά Μισή κολοκύθα μέτρια (1 κιλό)1 κρεμμύδι τριμμένο100 γρ. κεφαλογραβιέρακανέλαμπαχάρι σκόνη1 κουτ. γλυκού ξερό δυόσμοαλάτιπιπέρι1 φλ. του καφέ λάδι½ κιλό ζύμη για πίτα Εκτέλεση Τρίβετε το κρεμμύδι και το τυρί. Καθαρίζετε την κολοκύθα, βγάζετε τα σπόρια και τις ίνες, κόβετε σε κομμάτια. Βάζετε τα κομμάτια της κολοκύθας να βράσουν για να μαλακώσουν και μετά την κάνετε πουρέ στο μίξερ. Όπως είναι ο πουρές της κολοκύθας βάζετε αλάτι, λίγη κανέλα, μπαχάρι σκόνη, ξερό δυόσμο, πιπέρι, λίγο τριμμένο κρεμμύδι και τα σοτάρετε σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι. Προσθέτετε στο […]

Τρούφα σοκολάτας με ρούμι

, , , , , , Posted by
0 Comments

To My-City.gr σας παρουσιάζει Τρούφα σοκολάτας με ρούμι Υλικά 500 γρ. κέικ ή παντεσπάνι που μας έχει μείνει 200 γρ. κρέμα γάλακτος 36% λιπαρά 200 γρ. σοκολάτα 55% κακάο 10 γρ. κακάο 150 γρ. μαύρο ρούμι τρούφα για επικάλυψη Εκτέλεση Ετοιμάζουμε τη γκανάς.  Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και λίγο πριν τον βρασμό κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τεμαχισμένη τη σοκολάτα. Περιμένουμε για ένα λεπτό και ομογενοποιούμε με μία μαρίζ ή ένα μπλέντερ χειρός.  Ρίχνουμε τα κομμάτια από το παντεσπάνι ή το κέικ στο μίξερ και χρησιμοποιώντας το φτερό τα θρυμματίζουμε. Προσθέτουμε λίγο λίγο το ρούμι. Στη συνέχεια ρίχνουμεσταδιακά τη […]

Τάρτα από κουραμπιέδες

, , , , , , , Posted by
0 Comments

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Τάρτα από κουραμπιέδες Υλικά  10 κουραμπιέδες150 γρ. βούτυρο 400 γρ. κρέμα γάλακτος 400 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα1 κουτ. σούπας μέλι 3 κ γ κακάο Εκτέλεση Χρησιμοποιώντας το μπλέντερ κάνουμε σκόνη τους κουραμπιέδες. Λιώνουμε σε μια κατσαρόλα το βούτυρο και στη συνέχεια προσθέτουμε τα τρίμματα με μια ξύλινη κουτάλα. Στη συνέχεια αποσύρουμε το μείγμα από τη φωτιά και το απλώνουμε σε μια ταρτιέρα προσέχοντας να στρωθεί καλά στον πάτο και στα τοιχώματα ενώ το αφήνουμε στο ψυγείο για να κρυώσει μέχρι να φτιάξουμε τη κρέμα.Για την κρέμα βάζουμε τη κρέμα γάλακτος να βράσει και την περιχύνουμε πάνω από […]