Αποκλειστικά στο www.my-city.gr μας μιλά o Πάνος Τόγιας από το MasterChef

Αποκλειστικά στο My-City.gr μας μιλά o Πάνος Τόγιας από το MasterChef

-Είσαι στο λούνα παρκ και διαπιστώνεις πως έχεις να φας από χθες το μεσημέρι,το μόνο κατάστημα που βρίσκεις είναι μια καντίνα που λέει «Φτιάξε το δικό σου sandwich» , ποια υλικά θα έβαζες στο sandwich και γιατί;

Θα έβαζα πολύ απλά υλικά λίγα αλλά πολλά στην ποσότητα θα έβαζα πολύ ζαμπόν ή κάτι καπνιστό, μαρούλι,μαγιονέζα και αγγουράκι τουρσί.

– Τι σε έκανε να δηλώσεις συμμετοχή στο Master Chef; Aυτό που έζησες ήταν αυτό που φανταζόσουν;

Οι φίλοι μου με έκαναν να δηλώσω συμμετοχή , η αλήθεια ειναι πως η μαγειρική ήταν αυτό που περίμενα , πολλά υλικά στο pantry , πολλά πράγματα από θεμα εξοπλισμού.Οι κριτές ήταν φοβεροί . Το μόνο που δεν περίμενα στην ουσία ήταν να πιεστώ τόσο με τον καιρό και με τον εγκλεισμό.

 -Ποιο υλικό προτιμάς να διαχειρίζεσαι;

Το υλικό βούτυρο , νομίζω χωρίς το βούτυρο δεν μπορείς να κάνεις κάτι πλούσιο σε γεύσεις και υφές…

-Βρίσκεσαι σε ένα δάσος της Ελλάδας,κουβαλάς μαζί σου αλεύρι,νερό και τα βασικά υλικά που προτιμάς.Ποια φρέσκα υλικά θα έπαιρνες από το δάσος ώστε να δημιουργήσεις ένα όμορφο πιάτο;

Θα έπαιρνα ότι έβρισκα πολλά μυρωδικά, πολλά χόρτα και αφού θα είχα και αλεύρι και με λίγα ακόμα υλικά θα έκανα μια ωραιότατη πίτα.

-Ποια άτομα ξεχώρισες από το Master Chef και γιατί;

Τα άτομα που ξεχώρισα μαγειρικά ήταν ο Τάσος , ο Παντελής , η Σπυριδούλα, ο Χρήστος , ο Χαράλαμπος και πιστεύω και ο Ντέιβιντ που θεωρώ είχε να δώσει πολλά πράγματα απλά ήταν λίγο άτυχος.

-Ποια είναι τα επόμενα μαγειρικά σου σχέδια;

Τα μαγειρικά μου σχέδια είναι ακόμα υπό συζήτηση, το κόνσεπτ είναι να αναλάβω ένα εστιατόριο με δεδομένα εξωτερικού και θα είναι πολύ ξεχωριστό…

-Ποιο είναι το motto σου ;

Δεν έχω κάποιο συγκεκριμένο μότο αλλά αυτό που λέω συνέχεια είναι ζήσε την ζωή σου όσο πιο δημιουργικά γίνεται…