Foodie’s Faction ”Οικογενειακή Ψησταριά ο Γιωργάκης’ by My-City.gr

, , , , , , , , , , , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει την Οικογενειακή Ψησταριά ο Γιωργάκης Facebook:  Οικογενειακή Ψησταριά “Ο Γιωργάκης” Aκολουθήστε μας Facebook: My-City.gr Instagram: mycity.gr

Fish and chips

, , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr προτείνει για σήμερα Κυριακή Fish and chips Υλικά 4 φιλέτα μπακαλιάρου (μερίδες)λίγο αλάτι Υλικά (Για το κουρκούτι μπύρας) 1 μικρο μπουκάλι μπύρας 330 ml200 γραμ. αλεύρι γ.ο.χ.50 γραμ. αλεύρι ρυζιού1 σφηνάκι βότκα ή τσίπουρολίγο αλάτι Υλικά (Για τις διπλοτηγανητές πατάτες) 6 πατάτες μέτριεςλάδι για τηγάνισμαανθό αλατιούλίγες σταγόνες ξύδι Υλικά (Για τη σως ταρτάρ) 1/2 φλ. μαγιονέζα4 αγγουράκια-πίκλες (ψιλοκομμένα)2 φιλέτα αντζούγιες (ψιλοκομμένα)1 κ.σ κάπαρη (ψιλοκομμένη)1 κ.σ ψιλοκομμένο κρεμμύδι1 βραστό αυγό (ψιλοκομμένο)2 κ.σ μαϊντανό (ψιλοκομμένο)ξύσμα από μισό λεμόνιλίγες σταγόνες χυμό από λεμόνιλίγες σταγόνες ξύδιπιπέρι φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση Για την αυθεντική συνταγή fish and chips, βάζουμε τα φιλέτα μπακαλιάρου πάνω σε λαδόκολλα […]

Πίτα με φακές και μανιτάρια porcini

, , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Πίτα με φακές και μανιτάρια porcini Υλικά 1 ρολό φύλλο χωριάτικο 100 γρ. φακές κόκκινες 300 γρ. μανιτάρια porcini λεπτοκομμένα 2 κ.σ. μανιτάρια ξερά τριμμένα 2 αυγά 2 σκελίδες σκόρδο λεπτοκομμένες ελαιόλαδο αλάτιπιπέρι 2 κλωναράκια θυμάρι ½ ποτήρι λευκό κρασί Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τις φακές μαζί με τη μία σκελίδα σκόρδο, τις σκεπάζουμε με λίγο νερό, προσθέτουμε τα μανιτάρια σε σκόνη και αφήνουμε να βράσουν μέχρι να λιώσουν και να γίνουν σαν πουρές. Ελέγχουμε από αλάτι και πιπέρι και κρατάμε στην άκρη. Σε μια άλλη κατσαρόλα τσιγαρίζουμε σε λίγο ελαιόλαδο το υπόλοιπο σκόρδο, το […]

Αγρόκτημα Το Εκλεκτό,το παραδοσιακό γαλακτοπωλείο που μας αξίζει

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr προτείνει για τις καθημερινές σας διατροφικές αγορές το ”Αγρόκτημα Το Εκλεκτό”,ένα παραδοσιακό γαλακτοπωλείο με ποιοτικά προϊόντα Η εταιρία δραστηριοποιείται στο χώρο των γαλακτοκομικών από τις αρχές του 2013. Είναι μια οικογενειακή επιχείρηση δύο οικογενειών του Κώστα Φραγκάκη και του Νίκου Φουντωτού που με πολλή αγάπη & επαγγελματισμό δημιούργησαν βλέποντας την ανάγκη της αγοράς για ποιοτικά προϊόντα. Το γάλα με διακριτικό τίτλο “Αγρόκτημα Το Εκλεκτό” συλλέγεται από τον πρώτο, από αγελάδες που ζουν στο φυσικό τους περιβάλλον και τρέφονται με αγνές τροφές. Το γάλα είναι χαμηλής παστερίωσης και η διάρκεια ζωής είναι 7 ημερών.Τα προϊόντα ελέγχονται από το Γεωπονικό […]

Αλμυρό κέικ με μπρόκολο

, , , , Posted by

Το My-City.gr σας προτείνει για σήμερα Αλμυρό κέικ με μπρόκολο Υλικά 1 ¼ φλ. αλεύρι γ.ο.χ.1 φλ. αλεύρι για ψωμί2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ1/2 κ.γλ. σόδα μαγειρικής1 κ.γλ. αλάτι1 κ.γλ. πιπέρι καγιέν1 ½ φλ. κεφαλογραβιέρα (κομμένη σε πολύ μικρά κυβάκια)300 γραμ. μπρόκολο (μόνο φούντες-πολύ ψιλοκομμένο)2 αυγά3 κ.σ. ελαιόλαδο1 ¼ φλ. ξινόγαλο ή γιαούρτι 0% (όχι στραγγιστό)3 μικρά φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα (ή μπόλικο ψιλοκομμένο σχοινόπρασο)1 κ.σ. σουσάμι Εκτέλεση Για το αλμυρό κέικ με μπρόκολο, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς C. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μικρή μακρόστενη φόρμα για κέικ. Ζεματάμε το μπρόκολο για 5΄σε βραστό νερό και το στραγγίζουμε καλά σε απορροφητικό χαρτί. Εναλλακτικά […]

Σούπα μπύρας με καπνιστό λουκάνικο

, , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Σούπα μπύρας με καπνιστό λουκάνικο Υλικά 3 κ.σ. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες350 γρ. λουκάνικο καπνιστό, κομμένο σε λεπτές φέτες1 κουτάκι μπύρα ελαφριά, lager4 φλ. ζωμό κοτόπουλου1 πατάτα μεγάλη, κομμένη σε κυβάκια2 καρότα, ψιλοκομμένα1 κ.γ.κόλιανδρο1/3 κ.γ. κουρκουμάαλάτι, κατά βούλησηπιπέρι, φρεσκοτριμμένο, κατά βούληση1 κ.γ. φρέσκο άνηθο4-5 φέτες ψωμί, φρυγανισμένο Εκτέλεση Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το λουκάνικο και τα σοτάρουμε ελαφρώς. Ρίχνουμε την μπύρα, το ζωμό κοτόπουλου, την πατάτα, τα καρότα, τον κόλιανδρο, τον κουρκουμά, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά. Κατεβάζουμε από […]

Σπανάκι ογκρατέν

, , , , , , Posted by

Το My-City.gr προτείνει για το κυριακάτικο τραπέζι Σπανάκι ογκρατέν Υλικά 1 ½ κιλό σπανάκι (πλυμένο και στραγγισμένο)2 τρυφερά κρεμμύδια200 γραμ. γραβιέρα200 γραμ. γκούντα2 ασπράδια2 πρέζες μοσχοκάρυδοαλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι Υλικά για τη μπεσαμέλ 4 κ.σ. βούτυρο4 κ.σ. αλεύρι1 λίτρο γάλα2 πρέζες μοσχοκάρυδο2 κρόκους1/2 φλ. παρμεζάναλίγο σχοινόπρασο ψιλοκομμένολίγο άνηθο ψιλοκομένοαλάτιπιπέρι Για το ταψί λίγη τριμμένη φρυγανιάλίγο βούτυρο Εκτέλεση Για το σπανάκι ογκρατέν με μπεσαμέλ, ζεματάμε πρώτα το σπανάκι σε νερό που βράζει για 2-3΄. Το στραγγίζουμε και το ψιλοκόβουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τα τυριά, τα ασπράδια χτυπημένα και το μοσχοκάρυδο και αλατοπιπερώνουμε. Βουτυρώνουμε ένα πυρίμαχο σκεύος. Πασπαλίζουμε με φρυγανιά να καλυφθεί […]

Muffins με τηγανητά αυγά ορτυκιού

, , , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει για πρωινό Muffins με τηγανητά αυγά ορτυκιού Υλικά 11 αυγά μέτρια50 γρ. κρέμα γάλακτοςαλάτιπιπέρι1 κρεμμύδι1 κόκκινη πιπεριά1 πορτοκαλί πιπεριά1 πράσινη πιπεριά100 γρ. γαλοπούλα καπνιστή200 γρ. τσένταρ τριμμένο2 κ.σ. σχοινόπρασο + έξτρα, για το σερβίρισμαφύλλα ρόκας, για το σερβίρισμα12 τηγανητά αυγά ορτυκιού, για το σερβίρισμα Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC στον αέρα.Βουτυρώνουμε τις θήκες από ένα ταψί για muffin και αφήνουμε στην άκρη μέχρι να το χρειαστούμε. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ με ένα σύρμα χειρός τα αυγά με την κρέμα γάλακτος, το αλάτι και το πιπέρι.Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές, τη γαλοπούλα, το σχοινόπρασο και τα προσθέτουμε στο μπολ με τα αυγά μαζί με […]

Γιουβαρλάκια αυγολέμονο

, , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει για σήμερα Κυριακή Γιουβαρλάκια αυγολέμονο Υλικά (για τα γιουβαρλάκια) 500 γραμ. κιμά μοσχαρίσιο1 αυγό1 μέτριο ξερό κρεμμύδι τριμμένο ή πολύ ψιλοκομμένο1 καρότο ψιλοτριμμένο1/4 φλ. ελαιόλαδο1/4 φλ. ρύζι Καρολίνα ή γλασέ2 κ.σ. άνιθο ψιλοκομμένο2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένοαλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι Για την σούπα 4 κ.σ. ελαιόλαδο1 καρότο σε μικρά καρέ1 μικρή σελινόριζα σε μικρά καρέ1 πατάτα σε μικρά καρέ1 πράσο ψιλοκομμένο1½ λίτρο νερό ζεστό2 αυγά2 μέτρια λεμόνια1 κ.σ. κορν φλάουρλίγο ψιλοκομμένο άνηθοφρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Για τα αφράτα γιουβαρλάκια αυγολέμονο, προετοιμάζουμε το ρύζι βάζοντάς το σε ένα μπολ και καλύπτοντας το με μπόλικο νερό.  Το αφήνουμε να μουλιάσει μέχρι να ετοιμάσουμε τα υπόλοιπα υλικά, και πριν […]

Παιδική σούπα λαχανικών

, , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Παιδική σούπα λαχανικών Υλικά 4 καρότα3 πατάτες1 κρεμμύδι ξερό500 γρ. μπρόκολο2 κ.σ. ελαιόλαδο + έξτρα, για το σερβίρισμαπιπέρι1.5 λίτρο νερό1 κύβο λαχανικών4-5 κλ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένο + έξτρα, για το σερβίρισμα4 ατομικά στρογγυλά καρβέλια ψωμί, για το σερβίρισμα8 ελιές σε ροδέλες, για τα μάτια, για το σερβίρισμα4 ντοματίνια, για τη μύτη, για το σερβίρισμα Εκτέλεση Ξεφλουδίζουμε τα καρότα και τις πατάτες.Κόβουμε σε μικρά κομμάτια 2-3 εκ. τα καρότα, τις πατάτες, το κρεμμύδι και το μπρόκολο. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά.Ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε τις […]