Βίδες με κρεμώδη σάλτσα καρυδιών

, , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Βίδες με κρεμώδη σάλτσα καρυδιών Υλικά 500 γραμ. ζυμαρικά βίδες2 κ.σ. ελαιόλαδο1 σκελίδα σκόρδο1 φλ. θρυμματισμένο μπλε τυρί1 φλ. κρέμα γάλακτος light3/4 φλ. καρύδια ψιλοκομμένατριμμένο τυρί για το γαρνίρισμαφρεσκοτριμμένο πιπέριλίγο νερό από αυτό που βράζουν τα ζυμαρικά Εκτέλεση Αυτή η εύκολη και γρήγορη συνταγή για μακαρόνια με ροκφόρ και καρύδια, γίνεται τέλεια με βίδες, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια ζυμαρικά σας αρέσουν. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μικρή κατσαρόλα και σοτάρουμε το σκόρδο ολόκληρο για 1΄.Το αφαιρούμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε στην κατσαρόλα το μπλε τυρί. Βοηθάμε με την κουτάλα να λιώσει και στη συνέχεια περιχύνουμε […]

Μπισκότα με χαλούμι και άνηθο

, , , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr προτείνει για πρωινό Μπισκότα με χαλούμι και άνηθο Υλικά 240 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ1 κ.γ. σόδα μαγειρικήπιπέρι καγιέν, λίγο100 γρ. χαλούμι, κομμένο σε κομματάκια60 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη6 κ.σ. βούτυρο, μαλακό3 κ.σ. βούτυρο, λιωμένο150 τυρί cottage120 ml γάλα1 κ.σ. άνηθο, φρέσκο, κομμένοξύσμα λεμονιού, από 1/2 λεμόνι Εκτέλεση Προσαρμόζουμε τη σχάρα του φούρνου σε μεσαία προς υψηλή θέση και τον προθερμαίνουμε στους 220 βαθμούς. Παίρνουμε ένα ταψί και βάζουμε λαδόκολλα.Στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια χτυπάμε το cottage, το γάλα, ξύσμα από ½ λεμόνι και τον άνηθο μέχρι να πάρουμε ένα λείο μείγμα. Αδειάζουμε όλο το […]

Πρασόσουπα βελουτέ

, , , , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Πρασόσουπα βελουτέ Υλικά 1/4 φλ. ελαιόλαδο6 πράσα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα (το άσπρο μέρος μόνο)6 μέτριες πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους4 φλ. ζωμό κότας ή λαχανικών ή νερό1 κλαδάκι φρέσκο θυμάρι ή λίγο ξερό (1/2 κ.γλ.)2 φλ. γάλα φρέσκο2 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός4 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστόαλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Για την πρασόσουπα βελουτέ με πατάτα, ζεσταίνουμε πρώτα σε κατσαρόλα το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα πράσα σε μέτρια φωτιά για 5΄-6΄, να γίνουν διάφανα. Κρατάμε 2 κ.σ. πράσο για να γαρνίρουμε τα πιάτα με τη σούπα στο τέλος. Προσθέτουμε τις κομμένες πατάτες, το ζωμό ή το νερό και το γάλα. Αφήνουμε τη […]

Χοιρινό με φασολάκια

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Χοιρινό με φασολάκια Υλικά 1 κιλό χοιρινός λαιμός κομμένος σε μεγάλες μπουκιές1 κιλό φασολάκια πλατιά φρέσκα1/4 φλ ελαιόλαδο1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 σκ σκόρδο σε φέτες4 φρέσκες τριμμένες ντομάτες1/3 ματσάκι μαϊντανόαλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Για το κοκκινιστό χοιρινό με φασολάκια, πρώτα στεγνώνουμε καλά το κρέας.Ζεσταίνουμε το λάδι σε φαρδιά κατσαρόλα και σοτάρουμε τα κομμάτια του χοιρινού για 5-6’, να ροδίσουν ελαφρά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 3-4’.Προσθέτουμε το σκόρδο και συνεχίζουμε για μισό λεπτό.Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες και νερό ίσα που να σκεπαστεί το κρέας. Σκεπάζουμε το χοιρινό και σιγοβράζουμε να μαλακώσει για 45’. Καθαρίζουμε τα φασολάκια […]

Ψωµί στη γάστρα σε 10′

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Ψωµί στη γάστρα σε 10′ Υλικά 1 κιλό σκληρό αλεύρι για ψωμί2 κύβους των 25 γραμ. μαγιά (ή 2 φακελάκια ξερή μαγιά)2 κ. σ. κοφτές αλάτι1 κ. σ. ζάχαρη (ή μέλι θυμαρίσιο)640 γραμ χλιαρό νερό50 γραμ ελαιόλαδο2 κ.σ. σουσάμι1 γεμάτη κ.σ γλυκάνισο2 δάκρυα μαστίχας (κοπανισμένα) Εκτέλεση Θα ζυμώσουμε σε ένα βαθύ ταψί ή σε λεκάνη με φαρδιά βάση. Τοποθετούμε στη μια μεριά της λεκάνης (από κάτω), μια διπλωμένη πετσέτα, έτσι ώστε να γέρνει από τη μία πλευρά. Στην πλευρά που γέρνει, τρίβουμε τη μαγιά με τα δάχτυλα σε κομματάκια. Ρίχνουμε πάνω στη μαγιά τη ζάχαρη (ή […]

Κιμαδόπιτα της τεμπέλας

, , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει την Κιμαδόπιτα της τεμπέλας Υλικά 2 έτοιμα φύλλα (τσαλακωμένα και λαδωμένα)500 γραμ. κιμάς μοσχαρίσιος3 κ.σ ελαιόλαδο2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες1 ντομάτα ώριμη και σφιχτή κομμένη σε λεπτές φέτες2 κ.σ μαϊντανό ψιλοκομμένο1 αυγό2 κ.σ γιαούρτι στραγγιστό200 γραμ. φέτα σε τρίμματα150 γραμ. κασέρι τριμμένοαλάτιπιπέρι φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση Για την εύκολη κιμαδόπιτα της τεμπέλας, ζεσταίνουμε πρώτα το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ροδίζουμε τον κιμά μέχρι να ψηθεί και να αλλάξει τελείως χρώμα για 5 λεπτά περίπου. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και αφήνουμε να γίνουν διάφανα σε μέτρια φωτιά για 4-5  λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το […]

Κρεμμυδόσουπα Γαλλική

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Κρεμμυδόσουπα Γαλλική Υλικά 1 κιλό κρεμμύδια (5-6 μεγάλα-κομμενα σε λεπτές φέτες)2 κ.σ ελαιόλαδο2 κ.σ βούτυρο αγελάδος2 πρέζες ζάχαρη1 σκ. σκόρδο σπασμένη1 .300 ml ζεστό ζωμό κρέατος1/4 φλ. λευκό ξηρό κρασί1 δαφνόφυλλο1 κλαδάκι φρέσκο θυμάρι αλάτιπιπέρι Για το τελείωμα 5-6 φέτες από μπαγκέτα (λεπτές)2/3 φλ. τριμμένη γραβιέραλίγο σχοινόπρασο για γαρνίρισμα Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα με χοντρή βάση. Σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα κομμένα κρεμμύδια. Τα αφήνουμε πάντα σε μέτρια φωτιά για να μην πάρουν σχεδόν καθόλου χρώμα στην αρχή, ανακατεύοντάς τα τακτικά μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν διάφανα. Περίπου για 15΄. Δυναμώνουμε […]

Φρέσκα φρούτα & λαχανικά του Νοεμβρίου

, , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει τα φρέσκα φρούτα & λαχανικά του Νοεμβρίου Ο μήνας Νοέμβριος φέρνει μαζί του μια μεγάλη λίστα με φρέσκα φρούτα και λαχανικά, με τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά να έχουν την τιμητική τους! Τα φρέσκα φρούτα το μήνα Νοέμβριο: Ακτινίδιααχλάδιαγκρέιπφρουτλεμόνιαλωτοίμανταρίνιαμήλαμπανάνεςπορτοκάλιαρόδιασταφύλια Τα φρέσκα λαχανικά το μήνα Νοέμβριο: Καρότακολοκύθακουνουπίδικρεμμυδάκια φρέσκαλαχανάκια Βρυξελλώνλάχανομαϊντανόςμανιτάριαμαρούλιμπρόκολοπράσαρόκασέλινοσέσκουλασπανάκιαβοκάντοαγκινάρεςάνηθοςπατάτεςπαντζάριασαλάτα φριζέφινόκιοφασολάκια

Λουκανικοπιτάκια με ζύμη τυριού

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Λουκανικοπιτάκια με ζύμη τυριού Υλικά 25 λουκάνικα μπουκιές Για τη ζύμη 1 φλ. λιωμένη μαργαρίνη χλιαρή1 φλ. γάλα1 κ.γλ. αλάτι (κοφτή)1 κ.γλ. μαγιά σκόνη2 κ.σ. τριμμένο κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα1 κ.σ. πάπρικα4 περίπου φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του Εκτέλεση Ξεκινάμε τα λουκανικοπιτάκια με ζύμη τυριού, βάζοντας το γάλα και τη μαγιά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε να διαλυθεί. Προσθέτουμε τη μαργαρίνη (όχι καυτή) το κεφαλοτύρι και την πάπρικα και το αλάτι. Ανακατεύουμε με το κουτάλι και ρίχνουμε το αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να είναι λαδερή. Δεν το παίρνει όλο το πακέτο το αλεύρι. Πρέπει να σας θυμίζει […]

Πίτα ελληνική σημαία

, , , , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει για σήμερα Πίτα ελληνική σημαία Υλικά για τη ζύμη 850 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.350 γρ. γιαούρτι στραγγιστό300 γρ. σπορέλαιο100 γρ. ελαιόλαδοαλάτιπιπέρι1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ1 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί1 κ.γ. ρίγανη, ξερή Υλικά για τη γέμιση 400 γρ. τυρί κρέμα1 κ.σ. άνηθοαλάτιπιπέρι2 κ.σ. ελαιόλαδο Υλικά για τη σύνθεση 500 γρ. φέτα300 γρ. ντοματίνια1/2 αγγούρι100 γρ. ελιές Υλικά για το σερβίρισμα ρίγανηβασιλικό1-2 κ.σ. ελαιόλαδο Εκτέλεση Για τη ζύμη Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το γιαούρτι, το σπορέλαιο, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν, το ξίδι και τη ρίγανη.Ανακατεύουμε με […]