To My-City.gr σας παρουσιάζει Καλοκαιρινή πίτα με βλήτα Υλικά 2 χοντρά χωριάτικα φύλλα (ή 1 πακέτο έτοιμο φύλλο)1/2 φλ. ελαιόλαδο2 ξερά κρεμμύδια4 κολοκύθια (τριμμένα σε χοντρό τρίφτη)2 καρότα (τριμμένα σε χοντρό τρίφτη)1/2 κιλό βλήτα βρασμένα2 αυγά200 γραμ. γραβιέρα Πάρου300 γραμ. ξινομυζήθρα Πάρου400 γραμ. νησιώτικη χλωρή μανούρα (παριανό τυρίπροτού γίνει αλμυρό και σκληρό) ή μαλακή ανάλατη φέτα1/3 ματσάκι άνηθο1/3 ματσάκι μαϊντανόαλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι  Εκτέλεση Ψιλοκόβουμε πρώτα το κρεμμύδι και τρίβουμε τα κολοκύθια και τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Στραγγίζουμε πολύ καλά τα βρασμένα βλήτα και τα ψιλοκόβουμε για την πίτα με βλήτα.Ζεσταίνουμε 3-4 κ.σ λάδι από το συνολικό, σε μέτρια φωτιά και […]

To My-City.gr σας προτείνει για σήμερα Μακαρόνια με κιμά και μελιτζάνα με γιαούρτι Υλικά 500 γραμ. σπαγγέτι4 μικρές μελιτζάνες τσακώνικες2 κ.σ. ελαιόλαδο500 γραμ. κιμά μοσχαρίσιο (μία φορά περασμένο)4 κ.σ. ελαιόλαδο1 φλ. κόκκινο ξηρό κρασί1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη1 κόκκινη πιπεριά (κομμένη σε καρεδάκια)6 ώριμες ντομάτες (κομμένες σε καρεδάκια)αλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι1 πρέζα ζάχαρη½ ματσάκι μαϊντανό1 κεσεδάκι (200 γραμ.) στραγγιστό γιαούρτι Εκτέλεση Πρώτα πλένουμε τις μελιτζάνες. Αφαιρούμε λωρίδες από τις φλούδες τους, να γίνουν ριγέ, και τις κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες. Τις βάζουμε σε μπολ, τις περιχύνουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο. Τις ψήνουμε σε λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα για τα μακαρόνια με σάλτσα […]

To My-City.gr σας παρουσιάζει Κρητικό Μπουρέκι χωρίς φύλλο Υλικά 6 πατάτες κομμένες σε πολύ λεπτές φέτες (με μαντολίνο)6 κολοκύθια κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες (με μαντολίνο)700 γραμ. φρέσκο ανθότυρο300 γραμ. ξινομυζήθρα4 κ.σ. γεμάτες αλεύρι4 μεγάλα αυγά3/4 φλ. ελαιόλαδο1 γιαούρτι στραγγιστό 200 γραμ.1 μεγάλη ντομάτα ώριμη ψιλοκομμένη4 κ.σ. φρέσκο ψιλοκομμένο δυόσμοαλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Για το κρητικό μπουρέκι χωρίς φύλλο,τα λαχανικά πρέπει να είναι κομμένα σχεδόν σε διάφανες φέτες. Τα βάζουμε σε μεγάλο μπολ. Τα αλατοπιπερώνουμε καλά για να φτιάξουμε το μπουρέκι χωρίς φύλλο.Προσθέτουμε τα τυριά σε τρίμματα και το αλεύρι. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί.Τα στρώνουμε σε λαδωμένο μακρόστενο μεγάλο πυρίμαχο σκεύος ή στο […]