Γαλακτομπούρεκο με καταΐφι

, , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Γαλακτομπούρεκο με καταΐφι Υλικά (για το ταψί) 7 φύλλα κρούστας πολίτικα300 γραμ. φύλλο καταΐφι200-250 γραμ. βούτυρο αιγοπρόβειο λιωμένο Υλικά (για την κρέμα γαλακτομπούρεκου) 1 ½ λίτρο γάλα φρέσκο250 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική1 φλούδα λεμονιού ακέρωτη6 μεγάλα αβγά100 γραμ. σιμιγδάλι ψιλό50 γραμ. σιμιγδάλι χοντρό (ή 150 γρ. στο σύνολο του ότι από τα δύο θέλετε)2 βανίλιες2 πρέζες αλάτι100 γραμ. βούτυρο Υλικά (για το σιρόπι) 700 γραμ. ζάχαρη500 γρ. νερόξύλο κανέλαςμισό μικρό λεμόνι Εκτέλεση Για την κρέμα Κρατάμε 1 φλ. από το γάλα και βάζουμε το υπόλοιπο με τη μισή ζάχαρη και την φλούδα λεμόνι σε κατσαρόλα. Αφήνουμε σε μέτρια φωτιά να […]

Κρουασάν βουτύρου

, , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr παρουσιάζει Κρουασάν βουτύρου Υλικά 500 γραμ. αλεύρι γ.ο.χ.1 φακελάκι μαγιά10 γραμ. αλάτι50 γραμ. ζάχαρη50 γραμ. βούτυρο (σε θερμ. δωμ.)120 γραμ. νερό (σε θερμ. δωμ.)160 γραμ. γάλα παγωμένο Για τη στρώση βουτύρου 300 γραμ. βούτυρο Για το τελείωμα 1 αυγό1 κ.σ νερό Εκτέλεση Ζύμη για κρουασάν βουτύρου Φτιάχνουμε τη ζύμη για τα αφράτα σπιτικά κρουασάν βουτύρου. Βάζουμε πρώτα στον κάδο του μίξερ το αλεύρι, το αλάτι, τη μαγιά, τη ζάχαρη και με το γάντζο ζυμώματος ανακατεύουμε τα στερεά υλικά. Με το μίξερ σε χαμηλή τα χυτή τα προσθέτουμε λίγο λίγο το γάλα, το μαλακό βούτυρο σε κομματάκια και τέλος το νερό. Ζυμώνουμε […]

Cupcakes γεμιστά με marshmallows

, , , , , , , , , , , , Posted by

To My.City.gr σας παρουσιάζει Cupcakes γεμιστά με marshmallows Υλικά (για τα cupcakes) 150 γραμ. αλεύρι γ.ο.χ.1/2 κ.γλ. σόδα2 πρέζες αλάτι130 γραμ. βούτυρο σε θερμ. δωμ.170 γραμ. ζάχαρη2 μεγάλα αυγά1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας240 γραμ. γάλα60 γραμ. κακάο Υλικά (για τη γέμιση marshmallows) 400 γραμ. μικρά μαρσμέλοους4 κ.σ. βούτυρο μαλακόλίγες σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας ή μένταςλίγες σταγόνες πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής Υλικά (για τη γκανάζ) 120 γραμ. κρέμα γάλακτος 35%120 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη Υλικά (για το γαρνίρισμα) μαρσμέλοους μικρά ή καραμέλες σπασμένες Εκτέλεση Για τα cupcakes γεμιστά με marshmallows, προθερμαίνουμε πρώτα το φούρνο στους 170 βαθμούς C και βάζουμε χαρτάκια σε ταψί με θήκες για cupcakes. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το σόδα και το αλάτι. […]

Coffee Lab Κολωνάκι,ένα υπέροχο μέρος για καλό καφέ & ποιοτικά σνακ!

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει το Coffee Lab Κολωνάκι,ένα υπέροχο μέρος για καλό καφέ & ποιοτικά σνακ! To Coffee Lab Κολωνάκι είναι το σήμα κατατεθέν της περιοχής αφού θα το συναντήσεις στη Σκουφά & Σίνα γωνία, σε καλεί να διεισδύσεις στον κόσμο του καλού καφέ. Το πάθος και η αγάπη των ανθρώπων που το απαρτίζουν γι’αυτό που κάνουν φαίνεται τόσο στην εξυπηρέτηση όσο και στην εκτέλεση των προϊόντων που θα επιλέξεις… Από νωρίς το πρωί με καφέ που μπορείς να διαλέξεις την αγαπημένη σου ποικιλία ανάμεσα στις ακόλουθες Kenya,Guatemala,Brasil & Ethiopia. Τέσσερις ποικιλίες εντελώς διαφορετικές μεταξύ τους το μόνο που μένει είναι […]

Κέικ μήλου

, , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Κέικ μήλου Υλικά 250 γραμ. βούτυρο1½ φλ. ζάχαρη5 αυγά1 φλ. μήλα τριμμένα1 φλ. γιαούρτι1 κ.γλ. κανέλα500 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ1 φλ. καρύδια χοντροκομμέναέξτρα βούτυροέξτρα αλεύρι για τη φόρμα Για το γλάσο 1 κ.σ. λεμόνι1 φλ. ζάχαρη άχνη Εκτέλεση Ξεκινάμε το κέικ μήλου με γιαούρτι, προθερμαίνοντας πρώτα το φούρνο στους 180°C. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη, να ασπρίσει και να αφρατέψει. Στη συνέχεια ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά, να τα απορροφήσει σταδιακά το μείγμα. Προσθέτουμε τον πολτό μήλου, το γιαούρτι, την κανέλα, και τέλος το αλεύρι με το μπέικιν […]

Περίεργοι λουκουμάδες με σιρόπι ανθόνερου

, , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Περίεργους λουκουμάδες με σιρόπι ανθόνερου Υλικά 250 γραμ. αλεύρι100 ml. νερό150 γραμ. λεμονάδα με ανθρακικό1 πρέζα αλάτι1/2 φακελάκι μαγιάσπορέλαιο για το τηγάνισμα Για το σιρόπι 600 γραμ. ζάχαρη400 ml νερό2 κ.σ. λεμόνι2 κ.σ. ανθόνερο Εκτέλεση Για τους περίεργους λουκουμάδες με σιρόπι, ετοιμάζουμε πρώτα το σιρόπι για να κρυώνει. Βάζουμε τη ζάχαρη και το νερό σε κατσαρόλα και το ανακατεύουμε να λιώσει η ζάχαρη. Δεν ανακατεύουμε ξανά αν αρχίσει να βράζει γιατί θα ζαχαρώσει το σιρόπι. Από την ώρα που θα πάρει βράση , βράζουμε για 5′-6′. Προσθέτουμε το λεμόνι και βράζουμε για 2′ χωρίς ανακάτεμα. Προσθέτουμε […]

Croquembouche – Πυραμίδα από σου

, , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Croquembouche – Πυραμίδα από σου Υλικά Για τα choux (σου) 125 ml νερό125 ml γάλα, 3,5%100 γρ. βούτυρο1/2 κ.γ. αλάτι1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική150 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.4 αβγά, + έξτρα 1 για άλειμμα Για την κρέμα πατισερί 6 κρόκους125 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική40 γρ. κορν φλάουρ500 ml γάλα1 λοβό βανίλιας180 γρ. κουβερτούρα λευκή Για την κρέμα σαντιγί 200 γρ. κρέμα γάλακτος 35%2 κ.σ. ζάχαρη άχνη Για σερβίρισμα 200 γρ. κουβερτούρα150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική, για να φτιάξουμε καραμέλα Εκτέλεση Μια γλυκιά πυραμίδα από γλυκά σου! Γλυκό που παίρνει λίγο χρόνο για να γίνει αλλά είναι τόσο εντυπωσιακό… μπορείτε να […]

Εύκολη μηλόπιτα αφράτη

, , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Εύκολη μηλόπιτα αφράτη Υλικά 2 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ1 φλ. βούτυρο1½ φλ. ζάχαρη2 αυγά4 μήλα κομμένα σε κυβάκια1/4 φλ. κονιάκ1/2 φλ. γάλα1 κ.γλ. κανέλα1 κ.γλ. γαρίφαλο Εκτέλεση Για την εύκολη μηλόπιτα, χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι κοσκινισμένο μαζί με το μπέικιν πάουντερ και προσθέτουμε το κονιάκ, το γάλα, την κανέλα και το γαρίφαλο. Ανακατεύουμε ώστε να έχουμε ένα μείγμα απαλό όπως ακριβώς του κέικ. Προσθέτουμε τα μήλα κομμένα σε κυβάκια και […]

Aroma Caffe Ανθούπολη by Foodie’s Faction (Video)

, , , , , , , , , , , Posted by

To Foodie’s Faction σας παρουσιάζει το Aroma Caffe Ανθούπολη To Foodie’s Faction δημιουργήθηκε μέσα από το www.my-city.gr αποτελεί μια εκπομπή που έχει στόχο την ικανοποίηση της οπτικής και φαντασιακής μας επιθυμίας γύρω από τις απολαύσεις της καθημερινής ζωής. Φαγητό & Γλυκό… To Foodie’s Faction σας παρουσιάζει το Aroma Caffe Ανθούπολη και συγκεκριμένα τα εξής :  Καφές,Burger & Κρέπα Επειδή η εικόνα όμως μιλάει από μόνη της ας αφήσουμε τις περιγραφές και απολαύστε το video… Ακολουθήστε μας στο κανάλι μας στο Youtube για περισσότερες ιδέες για νόστιμο φαγητό,ποιοτικό καφέ,ροφήματα,γλυκά… – https://www.youtube.com/channel/UCu7lKQshUQMeoHtCSqy4gBg Μπορείτε να τα βρείτε και να τα δοκιμάσετε Facebook:  AROMA CAFFE Περιστέρι-ανθούπολη Instagram : aromacaffe_anthoupoliF Aκολουθήστε μαςFacebook: My-City.grInstagram: mycity.gr

Cheesecake με κολοκύθα

, , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Cheesecake με κολοκύθα Υλικά 80 γρ. μπισκότα τύπου digestive, τριμμένα50 γρ. καρύδια50 γρ. ζάχαρη καστανή50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική65 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου Για τη γέμιση 400 γρ. πουρέ κολοκύθας3 αβγά90 γρ. ζάχαρη καστανή2 κ.σ. κρέμα γάλακτος 35%1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας1 κ.σ. ουίσκι100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική1 κ.σ. κορν φλάουρ1 1/2 κ.γ. κανέλα1 1/2 κ.γ. τζίντζερ1 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο750 γρ. τυρί κρέμα Για την επικάλυψη 500 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, σε σαντιγί1 κ.σ. ουίσκι Εκτέλεση Βάζουμε όλα τα υλικά για τη βάση στο πολυμηχάνημα και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν ένα μείγμα.  Τα βάζουμε στη βάση μιας στρογγυλής φόρμας […]