Σαρλοτ με φράουλες

, , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Σαρλοτ με φράουλες Υλικά 250 γραμ. μαρμελάδα φράουλα ή φρούτα του δάσους2 κ.σ. κονιάκ1/2 φλ. νερό1/2 φλ. ζάχαρη600 γραμ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου300 γραμ. ανθότυρο φρέσκο σε θερμοκρασία δωματίου300 γραμ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά παγωμένη2 πακέτα μπισκότα σαβαγιάρ δίχρωμα βανίλια σοκολάτα500 γραμ. φρέσκες ώριμες και γερές φράουλες Για το γαρνίρισμα φύλλα δυόσμου Εκτέλεση Αυτή η συνταγή για σαρλοτ με φράουλες, είναι η πιο εύκολη τούρτα φράουλα με σαβαγιάρ, το ωραιότερο ανοιξιάτικο γλυκό για γιορτές και γενέθλια, αλλά και για όλες τις περιστάσεις. Για να το φτιάξουμε χρειαζόμαστε ακριβώς δέκα λεπτά! Κρατάμε 1/2 φλ. από τη μαρμελάδα και βάζουμε την […]

Σοκολατόπιτα από σοκολατένια αυγά

, , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Σοκολατόπιτα από σοκολατένια αυγά Υλικά 250 γραμ. σοκολάτα από σοκολατένια αυγά250 γραμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου200 γραμ. ζάχαρη1 πρέζα αλάτιξύσμα από 1 πορτοκάλι (ακέρωτο)2 βανίλιες4 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις½ φλ. κακάο άγλυκο½ φλ. καρύδια χοντροκομμένα ή φουντούκια½ φλ. σταφίδες ή άλλο αποξηραμένο φρούτο Εκτέλεση Ξεκινάμε να φτιάξουμε τη σοκολατόπιτα με σοκολατένια αυγά που περίσσεψαν, κοσκινίζοντας πρώτα το αλεύρι και το κακάο. Ψιλοκόβουμε με μαχαίρι τα σοκολατένια αυγά. Βάζουμε σε μπολ, προσθέτουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλάτι, το ξύσμα, τις βανίλιες, τ’ αυγά, το αλεύρι και το κακάο. Με […]

Κέικ λαγουδάκι

, , , , , , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Κέικ λαγουδάκι Για τη διακόσμηση 500 γρ. ζαχαρόπαστα λευκή50 γρ. ζάχαρη άχνηχρυσό βρώσιμο σπρέι Για το κέικ 300 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική4 αβγά, μεσαία, σε θερμοκρασία δωματίου1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας100 γρ. γάλαξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι400 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του Για τη βουτυρόκρεμα 250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου500 γρ. ζάχαρη άχνη1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας80 γρ. γάλα Για την σύνθεση 300 γρ. ινδοκάρυδοσοκολατάκια Για το σερβίρισμα κλ. δεντρολίβανοκόκκινα πασχαλινά αυγά Εκτέλεση Για τη διακόσμηση Απλώνουμε μια επιφάνεια σιλικόνης στον πάγκο εργασίας μας. Πασπαλίζουμε με τη μισή άχνη ζάχαρη, βάζουμε τη ζαχαρόπαστα και πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη […]

Κέικ με ούζο

, , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Κέικ με ούζο Υλικά 250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου250 γρ. ζάχαρη 4 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 50 γρ. ούζο 200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του1 κ.γ. γλυκάνισο 1 πρέζα αλάτι Για το σερβίρισμα ζάχαρη άχνη Εκτέλεση Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο αφού το έχουμε αφήσει σε θερμοκρασία δωματίου, τη ζάχαρη και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα για 5 λεπτά να αφρατέψει καλά το μείγμα. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170ο C στον αέρα. Βάζουμε λίγο από το αλεύρι και ένα ένα τα αυγά. Συνεχίζουμε να χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα. Σε ένα μπολ βάζουμε το υπόλοιπο […]

Τσουρέκι γεμιστό με σοκολάτα και πραλίνα

, , , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Τσουρέκι γεμιστό με σοκολάτα και πραλίνα Υλικά 550 γραμ. αλεύρι γ.ο.χ1 κύβος νωπής μαγιάς (25 γρ.)50 ml χλιαρό νερό100 ml χλιαρό γάλα100 γραμ. βούτυρο λιωμένο χλιαρό150 γραμ. ζάχαρη2 αυγά χτυπημένα σε θερμοκρασία δωματίου2 πορτοκάλια (βιολογικά και ακέρωτα) (το ξύσμα)1 κ.γλ. μαχλέπι σε σκόνη1 κ.γλ. κακουλέ σε σκόνη1/2 κ.γλ μαστίχα σε σκόνη Για τη γέμιση 6 κ.σ. πραλίνα200 γραμ. κουβερτούρα Εκτέλεση Για το ωραιότερο τσουρέκι γεμιστό με σοκολάτα και πραλίνα, θρυμματίζουμε πρώτα τη μαγιά σε μπολάκι, προσθέτουμε 1 κ.σ. ζάχαρη, το χλιαρό νερό (στους 35οC) και τα διαλύουμε. Προσοχή στη θερμοκρασία του νερού: αν είναι καυτό η […]

Σοκολατόπιτα στιγμής

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Σοκολατόπιτα στιγμής Υλικά 1¼ φλ. αλεύρι3/4 φλ. ζάχαρη1/4 φλ. κακάο1½ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ2 πρέζες αλάτι1 βανίλια1 φλ. γάλα (ή φυτικό γάλα)50 γραμ. βούτυρο λιωμένο και κρύο (ή φυτικό βούτυρο)λίγο βούτυρο ακόμα για το ταψί Για το πασπάλισμα 1 φλ. ζάχαρη1/4 φλ. κακάο1⅓ φλ. βραστό νερόπαγωτό ή σαντιγύ για το σερβίρισμα Εκτέλεση Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα στερεά υλικά, το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κακάο, το μπέικιν, το αλάτι και τη βανίλια και τα ανακατεύουμε καλά με το σύρμα. Προσθέτουμε τα υγρά υλικά ,το λιωμένο κρύο βούτυρο και το γάλα και ανακατεύουμε µε σύρμα. Πώς ψήνουμε […]

Κλασικό ρυζόγαλο

, , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Κλασικό ρυζόγαλο Υλικά 100 γρ. ρύζι γλασέ ή καρολίνα1200 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες100 γρ. ζάχαρη 2 κ.σ. κορν φλάουρ 1 τεμ. λεμόνι (παίρνουμε τις φλούδες) κανέλα για το πασπάλισμα Εκτέλεση Ρίχνουμε όλα τα υλικά (εκτός από την κανέλα) σε μια κατσαρόλα, την οποία τοποθετούμε στη φωτιά. Όταν το γάλα πάρει βράση, χαμηλώνουμε αρκετά τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι της και αφήνουμε το ρυζόγαλο να σιγοβράσει για περίπου 25-30 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με μια κουτάλα. Η φωτιά πρέπει να είναι πολύ χαμηλή, ώστε το ρυζόγαλο να αχνίζει αλλά να μην κοχλάζει. Είναι έτοιμο […]

Cupcakes σοκολάτα

, , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Cupcakes σοκολάτα Υλικά 175 γρ. βούτυρο αγελάδας, σε θερμοκρασία δωματίου150 γρ. ζάχαρη3 τεμ. αυγά100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις60 γρ. κακάο1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ120 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά Υλικά (για την επικάλυψη σοκολάτας) 250 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο250 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά1 κ.γ. μέλι Εκτέλεση Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε το φτερό μέχρι να γίνει ένα κρεμώδες μείγμα. Καθαρίζουμε τα τοιχώματα με μια μαρίζ και συνεχίζουμε το χτύπημα προσθέτοντας ένα-ένα τα αυγά. Σταματάμε το μίξερ. Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το κακάο […]

Γιαουρτόπιτα με 4 υλικά

, , , Posted by

Το My-City.gr σας προτείνει Γιαουρτόπιτα με 4 υλικά Υλικά 4 τεμ. αυγά250 γρ. γιαούρτι αγελάδας στραγγιστό με 10% λιπαρά50 γρ. μέλι10 γρ. κορν φλάουρ (1 γεμάτη κ.σ.)γλυκό του κουταλιού βύσσινο για το σερβίρισμα Εκτέλεση Σε ένα μπολ χτυπάμε ελαφρώς τα αυγά. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με τον αυγοδάρτη μέχρι να ενωθούν. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170°C. Ακουμπάμε ένα τσέρκι διαμέτρου 20 εκ. επάνω σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτου και τυλίγουμε τις άκρες του αλουμινόχαρτου γύρω από αυτό ώστε να δημιουργηθεί μια βάση. Αδειάζουμε μέσα το μείγμα της πίτας και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά (δεν θα πάρει ιδιαίτερο χρώμα). […]

Σοκολατάκια με ζαχαρωμένα άνθη

, , , Posted by

To My-City.gr προτείνει Σοκολατάκια με ζαχαρωμένα άνθη Υλικά 200 γρ. κουβερτούρα της αρεσκείας μας (μπίτερ, γάλακτος ή λευκή)ζαχαρωμένα λουλούδια, ροδοπέταλα και βιολέτες (βρίσκουμε σε καταστήματα με ξηρούς καρπούς και ζαχαρώδη προϊόντα) Εκτέλεση Ψιλοκόβουμε την σοκολάτα και τη λιώνουμε σε μπεν μαρί προσέχοντας να μην πέσουν σταγόνες νερού ή υδρατμοί γιατί κάτι τέτοιο την καταστρέφει. Εναλλακτικά, τη λιώνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων. Έπειτα την «στρώνουμε». Το στρώσιμο σοκολάτας είναι μια διαδικασία που εξασφαλίζει καλή ομογενοποίηση του βουτυρο κακάο με τα στερεά της σοκολάτας και έτσι όταν η κουβερτούρα θα κρυώσει, δεν θα γίνει θαμπή. Σπάμε τα ζαχαρωμένα λουλούδια σε μικρότερα κομμάτια στο γουδί. Με […]