Σοκολατένιες τρούφες με αβοκάντο με μόνο 3 υλικά

, , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Σοκολατένιες τρούφες με αβοκάντο Υλικά  200 γρ. κουβερτούρα με περίπου 70% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια 2 αβοκάντο, ξεφλουδισμένα και χωρίς το κουκούτσι (το καθαρό βάρος πρέπει να είναι 300 γρ.) 250 γρ. ηλιόσποροι για επικάλυψη Εκτέλεση Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και αφήνουμε λίγο να πέσει η θερμοκρασία της. Βάζουμε τη λιωμένη σοκολάτα και το αβοκάντο σε ένα μπλέντερ και αναμειγνύουμε έως ότου τα υλικά ομογενοποιηθούν. Απλώνουμε το μείγμα σε ένα ταψάκι, το καλύπτουμε με μεμβράνη και το τοποθετούμε στο ψυγείο έως ότου σφίξει (2-3 ώρες). Πλάθουμε μικρές τρούφες και τις ρολάρουμε στους ηλιόσπορους μέχρι να […]

Κρέμα σοκολάτας διαίτης

, , , , , , , Posted by

Τo My-City.gr προτείνει Κρέμα σοκολάτας διαίτης Υλικά 500 γρ. γάλα φρέσκο με 1,5% λιπαρά20 γρ. κακάο30 γρ. σκούρα καστανή ζάχαρη20 γρ. κορν φλάουρ300 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα και το κακάο. Τοποθετούμε στη φωτιά.Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το κορν φλάουρ και ένα φλιτζανάκι του καφέ νερό. Λίγο προτού πάρει βράση το γάλα, αδειάζουμε το μείγμα του κορν φλάουρ και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει το μείγμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε την τεμαχισμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε ώστε να λιώσει και όλη η κρέμα να γίνει σοκολατένια. […]

Λικέρ αχλάδι

, , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Λικέρ αχλάδι Υλικά 1 λίτρο βότκα τσίπουρο ή γκράπα1 τεμ. αχλάδι μεγάλο, ποικιλίας Williams300 γρ. ζάχαρη100 ml απόσταγμα αχλαδιού (σε κάβες) Εκτέλεση Σε ένα βάζο ή μια γυάλα με μεγάλο στόμιο βάζουμε το αχλάδι ολόκληρο μαζί με το λευκό απόσταγμα. Κλείνουμε το βάζο αεροστεγώς, δηλαδή πρώτα με μεμβράνη και έπειτα με το καπάκι. Αφήνουμε για ένα μήνα στον ήλιο. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, κλείνουμε ξανά και ανακινούμε. Αφήνουμε το λικέρ να μείνει έως ότου η ζάχαρη λιώσει (για περίπου 3 μήνες). Προσθέτουμε, τέλος, το απόσταγμα αχλαδιού, αφαιρούμε το αχλάδι και γεμίζουμε μπουκάλια. Πηγή: steliosparliaros.gr

Brovst Dream Cake

, , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει το δανέζικο γλυκό Brovst Dream Cake Υλικά 50 γρ. βούτυρο 4 αυγά300 γρ. ζάχαρη200 γρ. γάλα250 γρ. αλεύρι1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ Υλικά για την επικάλυψη 100 γρ. βούτυρο150 γρ. τριμμένη καρύδα225 γρ. καστανή ζάχαρη50 γρ. γάλα Εκτέλεση Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια και το γάλα. Ζεσταίνουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε με το μπέικιν πάουντερ. Ενσωματώνουμε το αλεύρι εναλλάξ με το γάλα και το βούτυρο στα χτυπημένα αυγά. Σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο τετράγωνο ταψί αδειάζουμε το μείγμα […]

Κέικ μέσα σε κούπες

, , , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει Κέικ μέσα σε κούπες Υλικά 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ1/4 κ.γ. μαγειρική σόδα400 γρ. ζάχαρη2 τεμ. αυγά60 γρ. λικέρ μαστίχα60 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες60 γρ. φρέσκο, πλήρες1/2 κ.γ. κανέλαλάδι επιπλέον (ή λιωμένο βούτυρο) και λίγο αλεύρι για τις κούπες Εκτέλεση Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα και προσθέτουμε τη μισή ζάχαρη. Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε τα αυγά, το λικέρ μαστίχας, το γάλα και το ελαιόλαδο και τα χτυπάμε ελαφρώς με έναν αυγοδάρτη. Ενσωματώνουμε το μείγμα του αλευριού και ανακατεύουμε απαλά. Λαδώνουμε ή βουτυρώνουμε και […]

Γρανίτα καρπούζι

, , , , , , Posted by

Το My-City.gr προτείνει Γρανίτα καρπούζι Υλικά 150 γρ. νερό150 γρ. ζάχαρη καστανή800 γρ. καρπούζι, καθαρισμένο1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιαςχυμό λεμονιού, από 1 λεμόνιξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνιφέτες καρπούζι, για το σερβίρισμα Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό με τη ζάχαρη και τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 2 λεπτά.  Μόλις αρχίσει να βράζει, αφήνουμε για 2-3 λεπτά και αφαιρούμε από τη φωτιά. Αφήνουμε το σιρόπι στην άκρη να κρυώσει. Κόβουμε το καρπούζι σε κομμάτια 2-3 εκ. και τα πολτοποιούμε μαζί με το σιρόπι, το εκχύλισμα βανίλιας, τον χυμό και το ξύσμα από το λεμόνι στο μπλέντερ. Μοιράζουμε το μείγμα σε παγοθήκες και τις τοποθετούμε στην […]

Μάφιν με λεμόνι

, , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Μάφιν με λεμόνι Υλικά 120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις320 γρ. άχνη ζάχαρη & επιπλέον για το πασπάλισμα150 γρ. αμύγδαλα λευκά, αλεσμένα σε σκόνη180 γρ. βούτυρο αγελάδας, λιωμένο6 τεμ. ασπράδια αυγών1 τεμ. λεμόνι το ξύσμα και το χυμό του1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί με έναν αυγοδάρτη. Μοιράζουμε το μείγμα σε θήκες για μάφιν τις οποίες έχουμε επενδύσει με καραμελόχαρτα αντίστοιχου μεγέθους. Εναλλακτικά, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ατομικές θήκες σιλικόνης ή τα αλουμινένια φορμάκια μιας χρήσης που βρίσκουμε στο σουπερμάρκετ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC για περίπου […]

Παγωτό με τυρί κρέμα

, , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει Παγωτό με τυρί κρέμα Υλικά 110 γρ. νερό80 γρ. γλυκόζη80 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας340 γρ. τυρί κρέμα Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά προσθέτουμε το νερό, τη γλυκόζη, τη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση για 3-4 λεπτά. Μόλις βράσει το μείγμα το μεταφέρουμε σε ένα μπολ και το αφήνουμε να κρυώσει καλά, σε θερμοκρασία δωματίου, για 20 λεπτά. Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε το τυρί κρέμα με το ραβδομπλέντερ (μπίμερ) και στη συνέχεια προσθέτουμε το μείγμα που έχουμε κρυώσει. Μεταφέρουμε το μείγμα σε μια παγωτομηχανή και το χτυπάμε για 1 ώρα ή μέχρι […]

Κορμός παγωμένος (σεμιφρέντο)

, , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Κορμό παγωμένο (σεμιφρέντο) Υλικά 180 γρ. ζάχαρη6 τεμ. κρόκοι αυγών1 κιλό κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά, χτυπημένη στο μίξερ με το σύρμα, μέχρι να γίνει παχύρρευστη σαν γιαούρτι200 γρ. φρουί γλασέ και επιπλέον για γαρνίρισμα150 γρ. αμύγδαλα με ή χωρίς το φλοιό100 γρ. μπισκότα πτι-μπερ κομμένα σε μικρά κομμάτια Εκτέλεση Απλώνουμε τα αμύγδαλα σε ένα ταψάκι και τα βάζουμε να ψηθούν στους 160°C για 8 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να καβουρδιστούν. Αφήνουμε να κρυώσουν και τα χοντροκόβουμε. Βάζουμε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό τόσο ώστε να την σκεπάσει. Τη βράζουμε έως ότου […]

Καρπούζι γλυκό κουταλιού

, , , , , , Posted by

To My-City.gr παρουσιάζει Καρπούζι γλυκό κουταλιού Υλικά 1 κιλό καθαρισμένο καρπούζι (το άσπρο μέρος)1 κιλό ζάχαρη1 βανίλιαχυμό από 1/2 λεμόνι3 λεμόνια Εκτέλεση Για το καρπούζι γλυκό του κουταλιού,συγκεντρώνουμε αρχικά τα υλικά μας για το γλυκό του κουταλιού με το πιο καλοκαιρινό φρούτο. Για να πετύχει το γλυκό καρπούζι, πρέπει να προσέξουμε να διαλέξουμε ένα χοντρόφλουδο καρπούζι. Στη συνέχεια,καθαρίζουμε  την πράσινη εξωτερική φλούδα και την ψίχα, αφήνοντας ελάχιστη κόκκινη ψίχα πάνω στο άσπρο μέρος. Ύστερα το κόβουμε σε κυδωνάτα κομμάτια.Τα βάζουμε σε λεκάνη με νερό και 3 στυμμένα λεμόνια. Βάζουμε πάνω βάρος για να βυθίζονται καλά στο νερό και τα αφήνουμε για 2 ώρες. Τα […]