Κλασικό παγωτό με κρεμ ανγκλέζ

, , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr προτείνει για σήμερα Κλασικό παγωτό με κρεμ ανγκλέζ Υλικά 150 γρ. κρέμα γάλακτος350 γρ. φρέσκο γάλα, πλήρες130 γρ. ζάχαρη6 κρόκοι αυγών1/2 κλωναράκι βανίλιας (το κόβουμε στη μέση κατά μήκος για να πάρουμε με ένα μαχαίρι τα σπόρια) Εκτέλεση Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τους κρόκους με τη ζάχαρη και τους αδειάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τα σποράκια και το κλωνάρι της βανίλιας. Βάζουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι το μείγμα να φτάσει στους 83-85° C – σε αυτή τη θερμοκρασία παστεριώνονται οι κρόκοι και η κρέμα δένει και γίνεται […]

Γρανίτα καρπούζι

, , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας προτείνει αυτή την πανεύκολη συνταγή για Γρανίτα καρπούζι Υλικά 700 γρ. καρπούζι, χωρίς τα κουκούτσια (καθαρό βάρος) 100 γρ. ζάχαρη Εκτέλεση Κόβουμε σε κομμάτια το καρπούζι και το πολτοποιούμε στο μπλέντερ.Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 100 γρ. από τον πολτό του καρπουζιού μαζί με τη ζάχαρη και την τοποθετούμε στη φωτιά. Όταν αρχίσει να βράζει ο πολτός, τον αφήνουμε για 1 λεπτό, αποσύρουμε, τον ανακατεύουμε με τον υπόλοιπο κρύο πολτό καρπουζιού, και μοιράζουμε το μείγμα σε παγοθήκες. Τις τοποθετούμε στην κατάψυξη και τις αφήνουμε να παγώσουν πολύ καλά (περίπου 5 ώρες).Όταν πρόκειται να σερβίρουμε, αδειάζουμε τα παγάκια στο μπλέντερ […]

Shortbread με 3 υλικά

, , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Shortbread με 3 υλικά Υλικά  φλιτζ. τσαγιού βούτυρο αγελάδας, μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου 1/2 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 2 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις ζάχαρη άχνη (προαιρετικά) Εκτέλεση Για να φτιάξουμε shortbread, ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη.Τα χτυπάμε για λίγα λεπτά να λιώσει η ζάχαρη και να σχηματιστεί ένα αφράτο και κρεμώδες μείγμα.Προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε λίγο ακόμη στο μίξερ, μέχρι να ενσωματωθεί.Καλύπτουμε ένα μέτριο ταψάκι με λαδόκολλα και αδειάζουμε τη ζύμη.Την απλώνουμε με τα χέρια μας ώστε να καλύψει ισόπαχα όλο τον πάτο. Με ένα πιρούνι, κάνουμε τρύπες σε […]

Γρήγορη κρέμα με γιαούρτι και φρούτα του δάσους

, , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει μια καλοκαιρινή συνταγή για γρήγορη κρέμα με γιαούρτι και φρούτα του δάσους Υλικά 400 γρ. κρέμα γάλακτος250 γρ. γιαούρτι αγελάδος στραγγιστό70 γρ. ζάχαρη άχνη250 γρ. φρούτα του δάσους, φρέσκα ή κατεψυγμένα (αν είναι φρέσκα, θα πρέπει να τα καταψύξουμε για 1-2 ώρες – το ίδιο και αν χρησιμοποιήσουμε άλλα φρούτα, όπως φράουλες) Εκτέλεση Χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος, το γιαούρτι και την άχνη μέχρι να γίνει ένα αφράτο και σφιχτό μείγμα σαν σαντιγί. Προσθέτουμε τα μισά κατεψυγμένα φρούτα και ανακατεύουμε απαλά με μια κουτάλα. Μοιράζουμε τα υπόλοιπα φρούτα σε 6 ποτήρια ή μπολ και από […]

Πανακότα με γιαούρτι

, , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Πανακότα με γιαούρτι Υλικά 500 ml κρέμα γάλακτος500 γρ. στραγγιστό γιαούρτι1/2 φλ. ζάχαρη7 φύλλα ζελατίνης (x2 γραμ.)1 ακέρωτο βιολογικό πορτοκάλι (ξύσμα)1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ή 1 μπαστουνάκι βανίλιαςΓλυκό κουταλιού πορτοκάλι για το σερβίρισμα (ή άλλο γλυκό του κουταλιού) Εκτέλεση Βάζουμε πρώτα τη ζελατίνη σε μπολ και καλύπτουμε µε κρύο νερό.Αφήνουμε για 5 με 10 λεπτά να μουλιάσει καλά και να φουσκώσει.Σε ένα μπολ βάζουμε το γιαούρτι και τη μισή κρεμά γάλακτος.Με σύρμα τα ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν. Βάζουμε σε κατσαρόλα την υπόλοιπη κρέμα, τη ζάχαρη, τη βανίλια (αφού τη σχίσουμε στη μέση κι αφαιρέσουμε τον καρπό της) […]

Πανεύκολη τούρτα παγωτό με cookies

, , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Πανεύκολη τούρτα παγωτό με cookies Υλικά  500 ml (2½ κούπες) φυτική κρέμα γάλακτος, κρύα, από το ψυγείο 200 γρ. (1 κούπα) ζαχαρούχο γάλα 200 γρ. cookies της αρεσκείας μας, ψιλοθρυμματισμένα Εκτέλεση Σε ένα ευρύχωρο μπολ χτυπάμε με το μίξερ χειρός την κρέμα γάλακτος με το ζαχαρούχο γάλα, μέχρι να φτιάξουμε μια μαλακή και αφράτη σαντιγί.Προσθέτουμε τα τριμμένα μπισκότα και ανακατεύουμε με ελαστική σπάτουλα (μαρίζ), μέχρι να σκορπίσουν ομοιόμορφα στο μείγμα. Αδειάζουμε το μείγμα σε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ, σκεπάζουμε σφιχτά με διάφανη μεμβράνη και βάζουμε αρχικά στο ψυγείο για 12 ώρες και στη συνέχεια στην κατάψυξη για […]

Σοκολατένια μπισκότα σάντουιτς

, , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Σοκολατένια μπισκότα σάντουιτς Υλικά 120 γρ. βούτυρο120 γρ. ζάχαρη καστανή, κρυσταλλική100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις20 γρ. κακάο120 γρ. αμύγδαλα λευκά, αλεσμένα σε σκόνη Εκτέλεση Στον κάδο του μίξερ ανακατεύουμε με το φτερό όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές ζυμάρι. Αφήνουμε τη ζύμη στο ψυγείο για μισή ώρα, να ξεκουραστεί. Έπειτα την ανοίγουμε με τον πλάστη (πάνω σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια ή πάνω σε αντικολλητικό χαρτί) σε λεπτό φύλλο και κόβουμε με κουπάτ μπισκότα σε σχήμα στρογγυλό ή τετράγωνο. Τα τοποθετούμε σε λαμαρίνα φούρνου, αφού πρώτα έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί, και […]

Γαλακτομπούρεκο με αμύγδαλα

, , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας προτείνει αυτή την συνταγή για Γαλακτομπούρεκο με αμύγδαλα Υλικά για το σιρόπι 800 γρ. νερό1.200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική1 στικ κανέλαφλούδες λεμονιού, από 1 λεμόνι Υλικά για την κρέμα 450 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική1800 γρ. γάλα, 3,5%10 κρόκους, από μεσαία αυγά1 πρέζα αλάτι230 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό200 γρ. βούτυρο, κρύο2 βανιλίνες Υλικά για την σύνθεση 200 γρ. βούτυρο, λιωμένο450 φύλλο κρούστας για γλυκά300 γρ. αμύγδαλα Εκτέλεση Για το σιρόπι Μέσα σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, την κανέλα, τις φλούδες από το λεμόνι, και τοποθετούμε σε δυνατή φωτιά.Αφήνουμε μέχρι να πάρει μια βράση και να λιώσει η ζάχαρη.Αποσύρουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει καλά. Για την κρέμα Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε τη μισή ζάχαρη και 1.700 γρ. από το […]

Παγωτό φράουλα

, , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας προτείνει την εύκολη συνταγή για παγωτό φράουλα Υλικά 500 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά750 γρ. φράουλες1 κεσεδάκι γιαούρτι 200 γραμ.8 κ.σ. ζάχαρη Εκτέλεση Για αυτή τη συνταγή για εύκολο παγωτό φράουλα με γιαούρτι και κρέμα γάλακτος, διαλέγουμε ώριμες, γερές και κατακόκκινες φράουλες.Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε παχύρρευστη μορφή μέχρι να κάνει απαλές κορυφές για το παγωτό φράουλα.Αλέθουμε τις φράουλες στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν πουρές. Προσθέτουμε στην κρέμα το γιαούρτι και την άχνη, αφού την έχουμε διαλύσει στις αλεσμένες φράουλες.Αναδιπλώνουμε το μείγμα με σπάτουλα και το βάζουμε σε παγωτομηχανή, ώστε να χτυπηθεί καλά και να παγώσει.Μπορούμε να […]

Τσίζκεϊκ με ανθότυρο και φράουλες

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Τσίζκεϊκ με ανθότυρο και φράουλες Υλικά για τη βάση 75 γρ. βούτυρο  λιωμένο150 γρ. μπισκότα τύπου digestive Υλικά για την κρέμα 150 γρ. Κρέμα Γάλακτος350 γρ. ανθότυρο30 γρ. ζάχαρη άχνη + λίγη για το σερβίρισμα80 γρ. μέλιχυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι5 γρ. φύλλα ζελατίνης (στο εμπόριο βρίσκουμε συνήθως φύλλα των 1,6 γρ., άρα θα χρειαστούμε 3 φύλλα)3 ασπράδια αυγών225 γρ. φρέσκες φράουλες, πλυμένες, για τη διακόσμηση Εκτέλεση Για τη βάση Αλέθουμε στο μπλέντερ τα μπισκότα μέχρι να γίνουν σκόνη. Τα αδειάζουμε σε μπολ, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά, να γίνει ένα μείγμα σαν βρεγμένη άμμος. […]