Μακαρόν

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Μακαρόν  Υλικά 250 γραμ. πούδρα αμυγδάλου (αμυγδαλόψιχα αλεσμένη)350 γραμ. ζάχαρη άχνη8 ασπράδια (από μέτρια αυγά) σε θερμοκρασία δωματίου (τουλάχιστον για 1 ώρα)1 πρέζα αλάτι150 γραμ. ζάχαρη (διπλοαλεσμένη)χρώματα ζαχαροπλαστικής για το χρωματισμό Εκτέλεση Για τα χρωματιστά μακαρόν (macarons), βάζουμε την αμυγδαλόψιχα και την άχνη στον κάδο του μίξερ, στους κόφτες, και τα αλέθουμε καλά, να διαλυθούν τυχόν κομπάκια. Τα κοσκινίζουμε σε σήτα, μέσα σε μεγάλη μπασίνα (μπολ). Βάζουμε την κρυσταλλική ζάχαρη στον κάδο του μίξερ, στους κόφτες, και την αλέθουμε καλά να γίνει ψιλή. Σε πεντακάθαρο κάδο του μίξερ βάζουμε τα ασπράδια και το αλάτι. Χτυπάμε σε […]

Χαλβάς χωρίς ζάχαρη με σοκολάτα και καβουρδισμένο αμύγδαλο

, , , Posted by

Το My-City.gr προτείνει Χαλβά χωρίς ζάχαρη με σοκολάτα και καβουρδισμένο αμύγδαλο Υλικά 2/3 φλ. ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο (ή καθαρό βούτυρο ή βούτυρο καρύδας προαιρετικά)1 φλ. σιμιγδάλι ψηλό1 φλ. σιμιγδάλι χοντρό1 κ.σ. κανέλα τριμμένη1 ½ φλ. μέλι4 φλ. βραστό νερό1/2 φλ. αμύγδαλα καβουρδισμένα1/2 φλ. σταφίδα σουλτανίνα1 φλούδα πορτοκαλιού1 φλούδα λεμονιού1 ξύλο κανέλας100 γραμ. σοκολάτα χωρίς ζάχαρη ψιλοκομμένη Εκτέλεση Για να γίνει ο χαλβάς σιμιγδαλένιος με σοκολάτα χωρίς ζάχαρη, και νηστίσιμος, προτιμάμε ηλιέλαιο, ελαιόλαδο ή βούτυρο καρύδας. Σε κατσαρόλα βράζουμε το νερό με το ξύλο κανέλας, τις φλούδες λεμονιού και πορτοκαλιού για δύο λεπτά να αρωματιστεί. Προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε να […]

Αποκριάτικες Χειρομυλόπιτες

, , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει κρητική αποκριάτικη συνταγή για Χειρομυλόπιτες Υλικά 500 γραμ. σιτάρι χοντροαλεσμένο200 γραμ. αλεύρι σταρένιο χωριάτικο1 κύβο μαγιά φρέσκια (40-50 γρ.) ή 2 φακελάκια ξηρή μαγιά1 κ.γλ. δυόσμο αποξηραμένολίγο αλάτι400 γραμ. φέτα (προαιρετικά)αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρειελαιόλαδο ή σπορέλαιο για το τηγάνισμα Για το σιρόπι 1⁄2 ποτήρι ζάχαρη2 ποτήρια νερό1 ξύλο κανέλας1 φλούδα λεμονιού1⁄2 ποτήρι μέλι Για το πασπάλισμα 250 γραμ. σουσάμι αλεσμένο250 γραμ. καρύδια αλεσμένα1 κ.γλ. κανέλα-γαρύφαλλα Εκτέλεση Γι’ αυτές τις παραδοσιακές κρητικές τηγανίτες, από την προηγούμενη το βράδυ, βάζουμε το σιτάρι σε μια λεκάνη να μουλιάσει (όπως τα όσπρια). Την επόμενη μέρα, σουρώνουμε το νερό […]

Υγρά μπισκότα σοκολάτας

, , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Υγρά μπισκότα σοκολάτας Υλικά 200 γρ. κουβερτούρα με περίπου 70% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια100 γρ. βούτυρο αγελάδος, κομμένο σε κυβάκια165 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική3 αυγά220 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 κ.σ. κακάο1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ150 γρ. ζάχαρη άχνη Εκτέλεση Ρίχνουμε την κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο σε ένα μπολ και τα βάζουμε να λιώσουν σε μπεν μαρί ή σε φούρνο μικροκυμάτων (στα 600 W, ανακατεύοντάς τα ανά 30 δευτερολεπτα, για να μην καούν). Σε άλλο μπολ χτυπάμε ελαφρώς την κρυσταλλική ζάχαρη με τα αυγά και τα ενώνουμε με το μείγμα σοκολάτας-βουτύρου ανακατεύοντας. Σε τρίτο […]

Brocolatte, ή καφές από μπρόκολο!

, , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει το Brocolatte, καφές από μπρόκολο! Δύο στους τρεις ενήλικες δεν καταναλώνουν τη συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα λαχανικών. Σε αυτό το συμπέρασμα κατέληξε, μετά από σχετική έρευνα, η αυστραλέζικη CSIRO (Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation) και οι ειδικοί βάλθηκαν να ανακαλύψουν έξυπνους τρόπους προκειμένου να αντιστρέψουν τα αποτελέσματα και να βάλουν τα πολύτιμα θρεπτικά στοιχεία των λαχανικών στη ζωή μας. Ένας από τους τρόπους που σκέφτηκαν, λοιπόν, ήταν να δημιουργήσουν έναν καφέ από… μπρόκολο! Βλέπετε, καφέ πίνουν πολλοί… Μπρόκολο, τρώνε λίγοι… Ίσως αυτός ο συνδυασμός κατάφερνε να βοηθήσει το μπρόκολο να αυξήσει λίγο τη δημοτικότητά του. Φωτογραφία: Csiro […]

Ψητά μήλα με χαλβά

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει συνταγή για Ψητά μήλα με χαλβά Υλικά 250 γρ. χαλβάς αμυγδάλου ή βανίλιας6 μήλα μεγάλα, καλύτερα κόκκινα1 κουτ. σούπας βούτυρο κανέλα για πασπάλισμα2 κουτ. σούπας κονιάκ Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200° C. Κόβουμε τον χαλβά σε φέτες πάχους 1,5 εκ. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα μήλα. Αφαιρούμε από την κάτω πλευρά (όχι από το κοτσανάκι) τον πυρήνα με τα κουκούτσια, χρησιμοποιώντας ένα μυτερό μαχαίρι ή το ειδικό εργαλείο. Στη συνέχεια τα κόβουμε σε χοντρές ροδέλες. Ξαναδίνουμε στα μήλα το αρχικό τους σχήμα βάζοντας ανάμεσα στις ροδέλες φέτες χαλβά. Βουτυρώνουμε ελαφρώς 6 μεγαλούτσικα κομμάτια αλουμινόχαρτου. Ακουμπάμε στο […]

Γαλακτομπούρεκο με σιμιγδάλι

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Γαλακτομπούρεκο με σιμιγδάλι Υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας250 γρ. βούτυρο αγελάδας λιωμένο Σιρόπι 700 γρ. ζάχαρη250 γρ. νερό100 γρ. γλυκόζη1 τεμ. πορτοκάλι (φλούδες), ακέρωτο Σιμιγδαλόκρεμα 1 κιλό γάλα φρέσκο, πλήρες250 γρ. ζάχαρη1 τεμ. πορτοκάλι (ξύσμα), ακέρωτο120 γρ. σιμιγδάλι ψιλό4 τεμ. αυγά Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο, παραλληλόγραμμο ταψί διαστάσεων περίπου 25 x 38 εκ. στρώνουμε τα μισά φύλλα. Κάθε φύλλο που βάζουμε το αφήνουμε να εξέχει από διαφορετική πλευρά του ταψιού και το βουτυρώνουμε καλά με ένα πινέλο. Ετοιμάζουμε το σιρόπι και την κρέμα, αλλά στο μεταξύ σκεπάζουμε τα αχρησιμοποίητα φύλλα με μια πετσέτα, για να μην […]

Τούρτα τερατάκι της αγάπης

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Τούρτα τερατάκι της αγάπης Υλικά 380 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου + έξτρα για το άλειμμα της φόρμας380 γρ. ζάχαρη2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας8 αυγά μέτρια380 γρ. αλεύρι, που φουσκώνει μόνο του2 πρέζες αλάτι50 γρ. σοκολατάκια καρδούλακας κας καρδούλα Για τη βουτυρόκρεμα 650 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου450 γρ. ζάχαρη άχνη1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας1 κ.γ. κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής σε πάστα Για τη διακόσμηση ζαχαρόπαστα επικάλυψης κόκκινηζαχαρόπαστα επικάλυψης μαύρηζαχαρόπαστα επικάλυψης λευκή2 καρδούλες από ζαχαρόπαστα2 καλαμάκια    Εκτέλεση Για το κέικ Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα. Βουτυρώνουμε και καλύπτουμε με λαδόκολλα τη στρογγυλή επιφάνεια από τις 2 ειδικές στρογγυλές φόρμες αφήνοντας […]

6 ιδέες για πρωινό την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

, , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει ιδέες για πρωινό την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου Ακόμα και αν δεν είστε λάτρης της ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου, μπορείτε να την …προσαρμόσετε στα μέτρα σας και να δώσετε έναν ξεχωριστό τόνο, ετοιμάζοντας το πρωινό μαζί με τα παιδιά σας για τον μπαμπά ή τη μαμά αντίστοιχα. Τι μπορείτε να ετοιμάσετε, γρήγορα και με εντυπωσιακά αποτελέσματα: Τοστ σε σχήμα καρδιάς Μπισκότα σε σχήμα καρδιάς Ψητά αυγά σε σχήμα καρδιά Τηγανίτες σε σχήμα καρδιάς Φρυγανιές με μέλι ή μαρμελάδα σε σχήμα καρδιάς Red Velvet Σοκολάτα

Αγίου Βαλεντίνου στον Πειραιά

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας προτείνει τι να κάνετε από το πρωί έως το βράδυ του Αγίου Βαλεντίνου στον Πειραιά Ο Άγιος Βαλεντίνος είναι μια αφορμή για να περάσουμε τέλεια με το αγαπημένο μας ταίρι…Προφανώς κι αν είσαι ερωτευμένος είσαι κάθε μέρα αλλά έρχεται αυτή η μία μέρα τον χρόνο να μας βάλει σε αυτό το εορταστικό κλίμα… Το ιδανικό λοιπόν είναι να αφιέρωσετε αυτή την μέρα στον έρωτα σας!Εάν βρίσκεστε στον Πειραιά ή θα είστε αυτή τη μέρα,εμείς μαζέψαμε τις καλύτερες προτάσεις για το τι να κάνετε από το που θα πιείτε καφέ μέχρι και τι δώρο να πάρετε στο ταίρι […]