Χριστουγεννιάτικη ζαμπονοτυρόπιτα

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Χριστουγεννιάτικη ζαμπονοτυρόπιτα Υλικά 1 πακέτο ζύμη σφολιάτα 1 κ.σ. βούτυρο 4 κ.σ. σιμιγδάλι ψιλό 500 γραμ. γάλα 2 αυγά μπόλικο πιπέρι 2-3 πρέζες μοσχοκάρυδο 300 γραμ. ζαμπόν 250 γραμ. φετα 250 γραμ. κασέρι 250 γραμ. κεφαλογραβιέρα διάλυμα αυγού λίγο μαύρο σουσάμι Εκτέλεση Για τη χριστουγεννιάτικη ζαμπονοτυρόπιτα με σφολιάτα, βάζουμε όλα τα υλικά για την κρέμα σε κατσαρόλα (βούτυρο, σιμιγδάλι, γάλα, μοσχοκάρυδο και πιπέρι) και αφήνουμε να βράσουν και να δέσει η κρέμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε τα αβγά χτυπημένα και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα τυριά ψιλοκομμένα και το ζαμπόν ψιλοκομμένο. Ανοίγουμε το φύλλο σφολιάτας. Απλώνουμε το ένα […]

Χοιρινό με κάστανα του Έκτορα Μποτρίνι

, , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Χοιρινό με κάστανα του Έκτορα Μποτρίνι Υλικά 1 κιλό χοιρινό 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ½ κιλό κάστανα 1 λεμόνι 1 κ.σ. αλεύρι 1 φύλλο δάφνης 1 πράσο κομμένο σε ροδέλες  Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Πλένουμε καλά το κρέας και τα κάστανα. Παίρνουμε μία κατσαρόλα με μπόλικο νερό και βράζουμε τα κάστανα. Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια και σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και το σοτάρουμε από όλες τις πλευρές. Μόλις είναι έτοιμο, το βγάζουμε και το κρατάμε στην άκρη. Στην ίδια κατσαρόλα ρίχνουμε το κρεμμύδι και το πράσο και τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά. Προσθέτουμε μέσα το […]

Γαλοπούλα γεμιστή από τον Ηλία Μαμαλάκη

, , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Γαλοπούλα γεμιστή από τον Ηλία Μαμαλάκη Υλικά (για τη γέμιση) 700 γρ. κιμά μισό χοιρινό μισό μοσχαρίσιο 1 μεγάλο κρεμμύδι λιωμένο στο μίξερ 2 κρασοπότηρα λευκό κρασί 60 γρ.  Βούτυρο Αγελάδος 2 κ.σ. Ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι του καφέ κουκουνάρια καβουρδισμένα 2 κ.σ. μαύρη σταφίδα χωρίς κουκούτσι 1 φλιτζάνι του καφέ ρύζι νυχάκι 24 κάστανα καθαρισμένα 3 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο ½ κ.γ. κανέλα τριμμένη ½ κ.γ. μπαχάρι τριμμένο 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα 1 κ.σ. ζάχαρη Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Υλικά (για το άλειμμα/μείγμα) 1 φλιτζάνι τσαγιού Βούτυρο Αγελάδος 1 φλιτζάνι του καφέ μέλι 1 κρασοπότηρο κόκκινο κρασί Πιπέρι Γλυκιά πάπρικα Εκτέλεση Ετοιμάζετε τη γέμιση. Βάζετε σε μια κατσαρόλα το  βούτυρο αγελάδος μαζί με το ελαιόλαδο.Μόλις ζεσταθούν καλά ρίχνετε το […]

Μανιτάρια γεμιστά με μπέικον,τυρί και σάλτσα γούστερ

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Μανιτάρια γεμιστά με μπέικον,τυρί και σάλτσα γούστερ Υλικά (ατομική μερίδα) 1 μανιτάρι πορτομπέλλο 1 κουταλάκι βούτυρο 1 φέτα τυρί τσένταρ μια καλή δόση σάλτσα γούστερ 2 φέτες καπνιστό μπέικον φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Εκτέλεση Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 220 βαθμούς.Βουτυρώνετε το μέσο μέρος του μανιταριού και από πάνω βάζετε τις φέτες του τυριού.Ραντίζετε με σάλτσα γούστερ και μετά τυλίγετε τις φέτες του μπέικον.Πιπερώνετε.Ψήνετε για 8 με 10 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί και να γίνει τραγανό το μπέικον.  

Σούπα με σολομό

, , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Σούπα με σολομό Υλικά 1 κ.σούπας ελαιόλαδο 1 μάτσο κρεμμυδάκια φρέσκα 1 κλωνάρι σέλερι 3 σκελίδες σκόρδο μισό κουταλάκι θυμάρι ξερό 2 κ.σούπας αλεύρι 1/3 κ.γλυκού μπούκοβο αλάτι, πιπέρι 250 ml άπαχο γάλα μισό κιλό πατάτες 300 γραμμ. φιλέτο σολωμού χωρίς πέτσα 2 φλιτζάνια καλαμπόκι ψιλοκομμένο άνηθο για το σερβίρισμα   Εκτέλεση Ζέστανε το λάδι σε μεγάλο τηγάνι ή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.Ρίξε τα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, το σέλερι ψιλοκομμένο, το θυμάρι, το μπούκοβο, μισό κουταλάκι αλάτι και μια πρέζα πιπέρι και σόταρε ανακατεύοντας μια δυο φορές μέχρι το σέλερι να μαλακώσει.Πασπάλισε με το αλεύρι και μαγείρεψε ανακατεύοντας […]

Μοσχάρι στη γάστρα

, , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Μοσχάρι στη γάστρα της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου Υλικά         Για τη μαρινάδα 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1.200 γραμ. μοσχάρι χτένι σπάλας σπαλομίτα 2 φύλλα δάφνη 1/4 φλ. κρέμα βαλσάμικο 1/4 φλ. ξίδι 1-2 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι 1 φλ. κόκκινο ξηρό κρασί Για το κρέας 1/4 φλ. ελαιόλαδο 6 μέτρια κρεμμύδια 2 σκ. σκόρδο 2 καρότα κομμένα σε φέτες 3 κ.σ. αλεύρι 15 δαμάσκηνα 15 βερίκοκα 15 κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα 3 κ.σ. κρεμα βαλσαμικό αλάτι πιπέρι ρύζι για το σερβίρισμα Εκτέλεση Ξεκινάμε από την προηγούμενη μέρα την προετοιμασία για το μοσχάρι στη γάστρα, μαρινάροντας το κρέας. […]

Αυγά φλωρεντίν

, , , Posted by

To My-City.gr προτείνει ένα δυναμωτικό πρωινό Αυγά φλωρεντίν Υλικά 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. βούτυρο 500 γρ. σπανάκι κατεψυγμένο ½ ματσάκι δυόσμο ½ ματσάκι βασιλικό ½ ματσάκι άνηθο πιπέρι αλάτι 50 γρ. κρέμα γάλακτος 4 αυγά   Για το σερβίρισμα 4 φέτες ψωμί 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 100 γρ. φέτα Εκτέλεση Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και βάζουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο.Κόβουμε το κρεμμύδι σε χοντρά κομμάτια και το βάζουμε στο τηγάνι.Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το βάζουμε στο τηγάνι. Προσθέτουμε το βούτυρο και αφήνουμε να καραμελώσουν για 2-3 λεπτά.Βάζουμε το σπανάκι, χαμηλώνουμε τη φωτιά, και […]

Ρεβίθια της γιαγιάς Φωφώς

, , , Posted by

To My-City.gr προτείνει  παραδοσιακή συνταγή ρεβιθιών μιας γιαγιάς που θα μπορούσε να είναι η δική σας… Υλικά 1 πακέτο ρεβίθια μουλιασμένα 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα για πάνω από τα μουλιασμένα ρεβύθια 1 ξερό κρεμμύδι ρίγανη 1 φλιτζανάκι λάδι χυμός από 1 – 2 λεμόνια 2 κύβοι λαχανικών πιπέρι Εκτέλεση Μουλιάζουμε αποβραδίς τα ρεβίθια και το πρωί τα σουρώνουμε.Τα ξεπλένουμε πολύ καλά 2 – 3 φορές.Ρίχνουμε από πάνω λίγη σόδα.Τα ρεβίθια τα βράζουμε σε δυνατή φωτιά και σταδιακά χαμηλώνουμε τη φωτιά, όταν βγει ο αφρός αλλάζουμε το νερό.Βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα τα ρεβίθια,το κρεμμυδάκι,ρίγανη,λάδι και το σκεπάζουμε για ακόμη […]

Μπεκρή µεζέ

, , Posted by

Το My-City.gr προτείνει για σήμερα Κυριακή  Μπεκρή µεζέ  καλέστε τους φίλους σας για τσίμπημα και κρασάκι! Yλικά 1 κιλό χοιρινό κομμένο σε μικρές μπουκιές 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 πιπεριά καυτερή ψιλοκομμένη 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη λίγο ρίγανη 500 γραμμ. ψιλοκομμένα ντοματάκια 1/2 φλ. λευκό ξηρό κρασί 1 πρέζα κύμινο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κουταλάκι πάπρικα Εκτέλεση Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ροδίζουμε σε μέτρια φωτιά το κρέας για 5΄-6΄. Προσθέτουμε στο τηγάνι τις πιπεριές και το σκόρδο και τα αφήνουμε να ψηθούν, για 2΄ περίπου. Σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε στο τηγάνι τις ντομάτες, το αλάτι, το πιπέρι,τη […]

Kiss Mini Cafe 2 by Foodie’s Faction (Video)

, Posted by

To Foodie’s Faction δημιουργήθηκε μέσα από το www.my-city.gr αποτελεί μια εκπομπή που έχει στόχο την ικανοποίηση της οπτικής και φαντασιακής μας επιθυμίας γύρω από τις απολαύσεις της καθημερινής ζωής. Φαγητό, Γλυκό, Καφές και Ποτό… To Foodie’s Faction σας παρουσιάζει το Kiss Mini Cafe. Cappuccino,Double Espresso & Jack Daniel’s,Donuts,Caesar’s Salad και Viennois Dark Chocolate . Μπορείτε να τα βρείτε και να τα δοκιμάσετε στο Kiss Mini Cafe – https://www.facebook.com/KissMiniCafe… Επειδή η εικόνα όμως μιλάει από μόνη της ας αφήσουμε τις περιγραφές και απολαύστε το video…   Aκολουθήστε μας Facebook: https://www.facebook.com/My-Citygr-17… Twitter: https://twitter.com/my_Citygr Instagram: https://www.instagram.com/mycity.gr/