Παραδοσιακός μπακαλιάρος σκορδαλιά

, , Posted by
0 Comments

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Παραδοσιακό μπακαλιάρο σκορδαλιά Υλικά 1,5 κιλό μπακαλιάρο υγράλατο φιλέτο χωρίς κόκκαλο 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. για πανάρισμα σπορέλαιο για τηγάνισμα αλάτι πιπέρι κουρκούτι σκορδαλιά για σερβίρισμα πατάτες τηγανητές για σερβίρισμα   Εκτέλεση Ξαλμυρίζουμε τον μπακαλιάρο μας.Στραγγίζουμε καλά το ψάρι μας και το στεγνώνουμε καλά με χαρτί κουζίνας ώστε να είναι στεγνό και να πιάσει καλά το κουρκούτι επάνω του. Φτιάχνουμε το κουρκούτι μας. Κόβουμε το μπακαλιάρο μας σε μικρές μερίδες, ίσες σε μέγεθος και πάχος ώστε να τηγανιστούν ομοιόμορφα. Βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι με πολύ σπορέλαιο στη φωτιά μέχρι το λάδι να φτάσει τους 180ο C.Βάζουμε 200 γρ. αλεύρι σε ένα ταψί. Προσθέτουμε […]

Πάσχα στην Υπάτη

, , , , , , , , , Posted by
0 Comments

Το My-City.gr σας παρουσιάζει προτάσεις για το που να πάτε την περίοδο του Πάσχα με το που βρεθείτε στην Υπάτη… Ξεκινάμε με προτάσεις για την Υπάτη προς τα  Λουτρά της Υπάτης. Οι Μουριές Δε μπορείς να φτάσεις στα Λουτρά Υπάτης και να μην φας στην ταβέρνα-εστιατόριο οι Μουριές. Ένας πανέμορφος χώρος που περικλείεται από μουριές, έτσι πήρε άλλωστε το όνομα του, ιδιαίτερα τους θερινούς μήνες μπορείτε να απολαύσετε το φαγητό σας στον εξωτερικό χώρο κάτω από την σκιά που δημιουργούν οι μουριές. Η ιστορία του καταστήματος μετρά 40 χρόνια και αφήνει αναλλοίωτη την παράδοση στον χρόνο. Από το πρωί ξεκινούν με […]

Μαγειρίτσα Κερκυραϊκή (Τσιλιχούρδα)

, Posted by
0 Comments

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Μαγειρίτσα Κερκυραϊκή (Τσιλιχούρδα)  Υλικά 2 συκωταριές αρνίσιες και εντεράκια 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 8 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ποτηράκι λευκό κρασί 3 σκελίδες σκόρδο 4 κ.σ ελαιόλαδο χυμός από 1-2 λεμόνια αλάτι πιπέρι φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση Για την κερκυραϊκή μαγειρίτσα τσιλιχούρδα, πρώτα πρέπει να πλύνουμε με άφθονο νερό τις συκωταριές και τα εντεράκια. Τα κόβουμε σε μεγάλες μπουκιές. Σε βαθύ τηγάνι τα σοτάρουμε με το ελαιόλαδο για 10΄και ρίχνουμε όλα τα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε και σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε ζεστό νερό μέχρι να μισοσκεπάσει το φαγητό. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν και να […]

Φρικασέ θαλασσινών νηστίσιμο

, , Posted by
0 Comments

To My-City.gr σας παρουσιάζει Φρικασέ θαλασσινών νηστίσιμο Υλικά 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 καρότα κομμένα σε φέτες 1 πράσο κομμένο σε φέτες 1 καυτερή πιπερίτσα ψιλοκομμένη 2 μαρούλια χοντροκομμένα 3 σουπιές 2 καλαμάρια 6-8 γαρίδες 1/2 ματσάκι άνηθο 1/2 ματσάκι μαϊντανό 2 μέτριες πατάτες αλάτι πιπέρι 2 λεμόνια 1/3 φλ. ελαιόλαδο Εκτέλεση Για το φρικασέ θαλασσινών, καθαρίζουμε τις σουπιές, αφαιρούμε το μελάνι και τις ψιλοκόβουμε σε μπουκιές. Καθαρίζουμε τα καλαμάρια και τα κόβουμε σε φέτες. Αφαιρούμε το κέλυφος από το σώμα της γαρίδας και το έντερο από τη ράχη. Ρίχνουμε το λάδι στην […]

Αλμυρό cheesecake με γλυκό ντομάτας

, , Posted by
0 Comments

To My-City.gr σας παρουσιάζει Αλμυρό cheesecake με γλυκό ντομάτας Υλικά Για τη βάση 1 κ.γ θυμάρι φρέσκο 1 συσκευασία κριτσίνια με σουσάμι ή παξιμάδια (150 γρ.) 150 γρ. βούτυρο αλάτι πιπέρι Για την κρέμα 200 γρ. φέτα πικάντικη τριμμένη 600 γρ. τυρί κρέμα 200 γρ. γιαούρτι 3 μικρά φύλλα ζελατίνης 1 σφηνάκι γάλα φρέσκο αλάτι πιπέρι χυμό από λεμόνι ξύσμα από λεμόνι Για το σερβίρισμα γλυκό ντομάτας με τζίντζερ και κάρδαμο   Εκτέλεση Για τη βάση Aφήνουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια, θρυμματίζουμε στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια ή στο μούλτι τα κριτσίνια ή τα παξιμάδια […]

Κυριακή 18/3 Μοναδικό Brunch στο Impresso Cafe σε συνεργασία με το My-City.gr μην το χάσετε!

, Posted by
0 Comments

Το Μy-City.gr σας προσκαλεί σ’αυτό το μοναδικό Brunch! Σας περιμένουμε από τις 10.00 π.μ μέχρι και το μεσημέρι στο Impresso Cafe για καφέ σε συνδυασμό με απολαυστικό πρωϊνό τόσο σε αλμυρές όσο και σε γλυκές γεύσεις… Πάντα με θέα το πανέμορφο Πασαλιμάνι… Δε θα λείψουν οι εκπλήξεις… Impresso Cafe Ακτή Μουτσοπούλου 27 Πασαλιμάνι Κρατήσεις: 210 – 411 1142

Cupcakes γλυκοπατάτας

, , Posted by
0 Comments

To My-City.gr σας παρουσιάζει Cupcakes γλυκοπατάτας  Υλικά Για το frosting 300 γρ. τυρί κρέμα 200 γρ. κρέμα γάλακτος ξύσμα από 1 λεμόνι αλάτι πιπέρι μπούκοβο Για τα cupcakes 175 γρ. βούτυρο 1 κ.σ. ζάχαρη 3 αυγά 250 γρ. πουρές γλυκοπατάτας 200 γρ. μπέικον, ψιλοκομμένο 50 γρ. φιστίκια Αιγίνης, ψιλοκομμένα 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα πιπέρι 1 κ.σ. φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο 1 κ.σ. φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο ξύσμα από 1 λεμόνι Για το σερβίρισμα 6 φέτες τραγανό μπέικον   Εκτέλεση Για το frosting Χτυπάμε στο μίξερ με το σύρμα σε μέτρια ταχύτητα το τυρί κρέμα με […]

Μπαρμπούνι alla nizzarda

, , Posted by
0 Comments

To My-City.gr σας παρουσιάζει Μπαρμπούνι alla nizzarda Υλικά 4 μπαρμπούνια 4 μικρές κόκκινες πιπεριές Χυμός από 4 λεμόνια 100 γρ. ντομάτα σε κυβάκια 50 γρ. αγγούρι σε κυβάκια 50 γρ. κίτρινη και πράσινη πιπεριά σε κυβάκια 1 ματσάκι άνηθο 100 γρ. μαγιονέζα με λεμόνι Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα μπαρμπούνια, τα ανοίγουμε όπως ένα βιβλίο, τα βάζουμε σε αρκετό αλάτι για 1 ώρα και κατόπιν τα μαρινάρουμε στο χυμό λεμονιού για τουλάχιστον 8 ώρες. Ροδίζουμε τις κόκκινες πιπεριές στη φωτιά μέχρι να μαλακώσουν, τις ξεφλουδίζουμε και τις αρωματίζουμε με το ελαιόλαδο. Παίρνουμε όλα τα λαχανικά, τα ομογενοποιούμε με τη μαγιονέζα και αλατοπιπερώνουμε. Τοποθετούμε […]

Νηστίσιμα σουτζουκάκια με δύο τρόπους (vegan)

, , Posted by
0 Comments

To My-City.gr σας παρουσιάζει Νηστίσιμα σουτζουκάκια με δύο τρόπους (vegan) Υλικά  Για τα σουτζουκάκια με κιμά σόγιας 1 πακέτο κιμάς σόγιας 2 σκ. σκόρδο πολτοποιημένος 1 κ.γλ. κύμινο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 φέτες ψωμί μπαγιάτικο 1 φλ. μαυροδάφνη αλάτι πατάτες και ελαιόλαδο για τηγάνισμα Για τα σουτζουκάκια με ρεβύθια 2 φλ. μαγειρεμένα ρεβύθια (στραγγισμένα) 2 σκ. σκόρδο πολτοποιημένες 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί 1 κ.γλ. κύμινο 1 φλ. μαυροδάφνη αλάτι πιπέρι λίγο αλεύρι Για τη σάλτσα ντομάτας 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 κιλό τριμμένες ντομάτες 1 κ.σ. πελτές ντομάτας 1 πρέσα κανέλα 1 πρέζα μπαχάρι αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Για τα vegan σουτζουκάκια σόγιας Μουσκεύουμε […]

Νηστίσιμα λαζάνια με πλούσια κρέμα και σάλτσα

, , Posted by
0 Comments

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Νηστίσιμα λαζάνια με πλούσια κρέμα και σάλτσα Υλικά 16 λαζάνια 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 κιλό μανιτάρια φρέσκα ψιλοκομμένα 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1-1/2 φλ. καρύδια ψιλοκομμένα όχι αλεσμένα 2 συσκευασίες ψιλοκομμένες ντομάτες αλάτι πιπέρι λίγο τυρί νηστίσιμο (προαιρετικά) Για τη νηστίσιμη μπεσαμέλ 100 γρ. μαργαρίνη ή λάδι 100 γρ. αλεύρι 1 λίτρο γάλα σόγιας ή ζωμός λαχανικών λίγο μοσχοκάρυδο αλάτι Εκτέλεση Για τη σάλτσα με μανιτάρια Ζεσταίνουμε το λάδι σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε τα μανιτάρια. Αφήνουμε να πιουν τα υγρά τους. Βάζουμε τα κρεμμύδια και αφήνουμε να μαραθούν. Προσθέτουμε τις ντομάτες και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε. […]