Χειμωνιάτικοι γίγαντες με κρούστα

, , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Χειμωνιάτικους γίγαντες με κρούστα Υλικά ¾ φλ. ελαιόλαδο500 γραμ. γίγαντες2 πράσα2 κλωνάρια σέλερι2 φρ. κρεμμύδια1 ξερό κρεμμύδι250 γραμ. σπανάκι1 συσκευασία πομοντόρια (ντοματάκια) ή con case1 μεγάλο χωριάτικο λουκάνικο χωρίς το περίβλημα¼ ματσάκι μαϊντανό¼ ματσάκι άνηθο2 φέτες μπαγιάτικο ψωμίτρίμματα φέτας για το σερβίρισμα Εκτέλεση Για τους γίγαντες με λουκάνικο και σπανάκι στο φούρνο, μουσκεύουμε από την προηγούμενη ημέρα τους γίγαντες σε μπόλικο νερό με λίγη σόδα μαγειρικής. Την επόμενη στραγγίζουμε, ξεπλένουμε καλά και βάζουμε τα φασόλια σε κατσαρόλα. Καλύπτουμε με κρύο νερό και αφήνουμε να πάρουν βράση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 40′. […]

Ριγκατόνι με μελιτζάνες και ξύγαλο Σητείας (ή κατίκι)

, , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει για σήμερα Ριγκατόνι με μελιτζάνες και ξύγαλο Σητείας (ή κατίκι) Υλικά 2 μεγάλες μελιτζάνες, φλάσκες, σε μπαστουνάκια πάχους περίπου 0,5 εκ.500 γρ. ριγκατόνι ή πένες2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες (ή όσο σκόρδο θέλουμε)600 γρ. ντομάτες, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες3 – 4 κουτ. σούπας φύλλα βασιλικού ή δυόσμου, ψιλοκομμένα200 γρ. ξύγαλο Σητείας (ή κατίκι) *4 κουτ. σούπας πεκορίνο Αμφιλοχίας, τριμμένο ελαιόλαδο για το τηγάνισμααλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι Το ξύγαλο είναι ελαφρύ, αλοιφώδες τυρί ΠΟΠ από αιγοπρόβειο γάλα, με γεύση ευχάριστα υπόξινη. Παράγεται στη Σητεία. Το βρίσκουμε σε επιλεγμένα μπακάλικα και στα μαγαζιά με κρητικά τρόφιμα. Εναλλακτικά, βάζουμε κατίκι, με λίγο διαφορετικό αποτέλεσμα. Εκτέλεση Σε […]

Aroma Caffe Ανθούπολη by Foodie’s Faction (Video)

, , , , , , , , , , , Posted by

To Foodie’s Faction σας παρουσιάζει το Aroma Caffe Ανθούπολη To Foodie’s Faction δημιουργήθηκε μέσα από το www.my-city.gr αποτελεί μια εκπομπή που έχει στόχο την ικανοποίηση της οπτικής και φαντασιακής μας επιθυμίας γύρω από τις απολαύσεις της καθημερινής ζωής. Φαγητό & Γλυκό… To Foodie’s Faction σας παρουσιάζει το Aroma Caffe Ανθούπολη και συγκεκριμένα τα εξής :  Καφές,Burger & Κρέπα Επειδή η εικόνα όμως μιλάει από μόνη της ας αφήσουμε τις περιγραφές και απολαύστε το video… Ακολουθήστε μας στο κανάλι μας στο Youtube για περισσότερες ιδέες για νόστιμο φαγητό,ποιοτικό καφέ,ροφήματα,γλυκά… – https://www.youtube.com/channel/UCu7lKQshUQMeoHtCSqy4gBg Μπορείτε να τα βρείτε και να τα δοκιμάσετε Facebook:  AROMA CAFFE Περιστέρι-ανθούπολη Instagram : aromacaffe_anthoupoliF Aκολουθήστε μαςFacebook: My-City.grInstagram: mycity.gr

Cornish pies – Κρεατοπιτάκια

, , , , , Posted by

To My-City.gr παρουσιάζει Cornish pies – Κρεατοπιτάκια ​​Γίνεται ένα τόσο μικρό πιτάκι να κλείνει μέσα του ολόκληρο… γεύμα; Φυσικά και γίνεται! Αυτός ήταν ο σκοπός των ανθρακωρύχων της Κορνουάλης, οι οποίοι τον 17ο-18ο αιώνα γέμιζαν το συγκεκριμένο πιτάκι με κάθε λογής υλικό (κρέας, λαχανικά, πατάτες), καθώς ήταν ιδανικό για να το παίρνουν μαζί τους στη δουλειά χάρη στο μικρό, βολικό σχήμα του. Πρόκειται για ένα παραδοσιακό φαγητό, το οποίο τα τελευταία χρόνια έχει αναγνωριστεί από την Ευρωπαϊκή Ένωση ως προϊόν Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ). Υλικά 2 κ.σ. ελαιόλαδο250 γρ. μοσχαρίσιο κιμά1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο2 σκ. σκόρδο4 κλωναράκια θυμάρι1 πατάτα, κομμένη […]

Mr Menu by Foodie’s Faction (Video)

, , , , , , Posted by

To Foodie’s Faction σας παρουσιάζει το Mr Menu To Foodie’s Faction δημιουργήθηκε μέσα από το www.my-city.gr αποτελεί μια εκπομπή που έχει στόχο την ικανοποίηση της οπτικής και φαντασιακής μας επιθυμίας γύρω από τις απολαύσεις της καθημερινής ζωής. Φαγητό & Γλυκό… To Foodie’s Faction σας παρουσιάζει το  Mr Menu και συγκεκριμένα τα εξής : Mr Menu Burger, Mr Menu Hot Dog & Κρέπα Επειδή η εικόνα όμως μιλάει από μόνη της ας αφήσουμε τις περιγραφές και απολαύστε το video… Ακολουθήστε μας στο κανάλι μας στο Youtube για περισσότερες ιδέες για νόστιμο φαγητό,ποιοτικό καφέ,ροφήματα,γλυκά… – https://www.youtube.com/channel/UCu7lKQshUQMeoHtCSqy4gBg Μπορείτε να τα βρείτε και να τα δοκιμάσετε Facebook: Mr Menu […]

Ψωμί γεμιστό με πέστο και πιπεριά

, , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Ψωμί γεμιστό με πέστο και πιπεριά Υλικά 250 γραμ. αλεύρι για ψωμί1 φακελάκι μαγιά2 πρέζες αλάτι2 κ.σ. ελαιόλαδο180 γραμ. νερό χλιαρό1 κ.σ γλυκάνισο2 κ.σ λιναρόσποροσουσάμι Για τη γέμιση 4 κ.σ πέστο2 πιπεριές ψητές Φλωρίνης100 γραμ. φέτα σε τρίμματα Εκτέλεση Για το γεμιστό ψωμί με πέστο, φέτα και πιπεριά Φλωρίνης, βάζουμε πρώτα σε ένα μπολ το νερό, τη μαγιά, το γλυκάνισο και το λιναρόσπορο και ανακατεύουμε. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και τα προσθέτουμε. Προσθέτουμε και το λάδι. Με μία ξύλινη κουτάλα ανακατεύουμε τα υλικά. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να μαζευτεί σε μπάλα και να μην κολλάει στα […]

Μανιταρόπιτα με σφολιάτα

, , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει για σήμερα Παρασκευή Μανιταρόπιτα με σφολιάτα Υλικά 2 φύλλα ζύμη σφολιάτας1 κρόκο2 κ.σ γάλα Για τη γέμιση 600 γραµ. μανιτάρια φρέσκα2 κ.σ ελαιόλαδο2 φέτες μπέικον (ψιλοκομμένες)1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)2 κ.σ σιμιγδάλι ψιλό1 ½ φλ. γάλααλάτιπιπέρι Για το μείγμα τυριών 1 φλ. ανθότυρο (ή μανούρι τρίμματα)1 φλ. κεφαλογραβιέρα (τριμμένη)2 κ.σ μαϊντανό ψιλοκομμένο2 πρέζες μοσχοκάρυδο Εκτέλεση Για την μανιταρόπιτα με σφολιάτα, διατηρούμε τη σφολιάτα στο ψυγείο να είναι παγωμένη για να βγει πολύ τραγανή στο ψήσιμο. Για τη γέμιση Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα τυριά, το μοσχοκάρυδο και το μαϊντανό. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες. Ζεσταίνουμε αντικολλητική κατσαρόλα με […]

Λαχανοντολμάδες κοκκινιστοί

, , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Λαχανοντολμάδες κοκκινιστούς Υλικά 1 λάχανο αφράτο (μεγάλο και ελαφρύ)750 γραμ. κιμά χοιρινό200 γραμ. καπνιστή πανσέτα ψιλοκομμένη1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένη3 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο1/2 φλ. τρίμματα φρέσκου ψωμιού1 φλ. τριμμένη παρμεζάνα1 μεγάλο αυγό1/3 φλ ελαιόλαδο1/2 φλ. λευκό κρασί400 γραμ. αποφλοιωμένα ντοματάκιαλίγο μπούκοβοαλάτιπιπέριλίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό Εκτέλεση Για τους κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες, αφαιρούμε πρώτα το κοτσάνι του λάχανου, αφού πρώτα το χαράξουμε με μαχαίρι. Στη συνέχεια, το βυθίζουμε με την τρύπα προς τα κάτω σε μία κατσαρόλα με νερό που βράζει. Το βράζουμε για 10-15΄, έως ότου μαλακώσει ελαφρά. Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά, την πανσέτα, το σκόρδο, το μαϊντανό, τα […]

Σούπα γίδα βραστή

, , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Σούπα γίδα βραστή Υλικά 1 κιλό γίδα κομμένη σε κομμάτια3 σκελίδες σκόρδο3 κρεμμύδια4 πατάτες4 καρότα1 ματσάκι δυόσμο1 κουταλιά σούπας διάφορα μπαχαρικά (μπαχάρι, γαρίφαλα, μαύρο πιπέρι)αλάτιπιπέριλεμόνι για το σερβίρισμα Εκτέλεση Πλένετε καλά το κρέας. Το βάζετε σε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό. Μόλις αρχίσει να κοχλάζει το ξαφρίζετε. Προσθέτετε λίγο αλάτι. Συνεχίζετε να το ξαφρίζετε. Ρίχνετε στη κατσαρόλα τα μπαχαρικά, το ένα κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα και το μισό δυόσμο. Αφήνετε το κρέας να βράσει περίπου για 2-2 ½ ώρες. Όταν το κρέας έχει μαλακώσει αρκετά το βγάζετε με τρυπητή κουτάλα, το ακουμπάτε σε μια πιατέλα, το […]

Μοσχαρίσια ταλιάτα με τραγανές πατάτες

, , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Μοσχαρίσια ταλιάτα με τραγανές πατάτες Υλικά για το μοσχάρι 700 – 800 γραμ. περίπου κόντρα σπαλομπριζόλα μοσχαρίσια χωρίς κόκαλοάνθος αλατιούπιπέρι1/4 φλ. ελαιόλαδο1 κλαδί φρέσκο δεντρολίβανο2-3 κ.σ. λευκό βαλσαμικό ξίδισκόρδο1 κρεμμύδι μικρό κομμένο σε χοντρές φέτες Υλικά για τις πατάτες πατάτες baby φρέσκεςελαιόλαδοάνθος αλατιούδεντρολίβανορίγανη Για το σερβίρισμα φύλλα ρόκας1 κομμάτι παρμεζάνα Εκτέλεση Για να φτιάξετε το πιο ζουμερό μοσχάρι ταλιάτα, το ιδανικό μέρος του μοσχαρού που πρέπει να ζητήσετε από τον κρεοπώλη σας είναι η μοσχαρίσια σπαλομπριζόλα χωρίς κόκαλο, με πάχος περίπου στα 2,5 με 3 εκατοστά. Για τη μοσχαρίσια ταλιάτα Σε μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το δεντρολίβανο, το […]