Πεϊνιρλί νηστίσιμο λαχταριστό

, , , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει για σήμερα Πεϊνιρλί νηστίσιμο λαχταριστό Υλικά 500 γραμ. αλεύρι δυνατό ή για όλες χρήσεις1 κύβο νωπή μαγιά ή 1 φακελάκι μαγιά1 ½ κ.γλ. αλάτινερό χλιαρό όσο σηκώσει (περίπου 350 ml)2 πρέζες ζάχαρη50 γραμ. λιωμένη μαργαρίνη350 γραμ. φυτικό τυρί νηστίσιμολίγα ψητά ντοματίνιαλίγο δυόσμολίγο άνηθο ή μάραθο Εκτέλεση Φτιάχνουμε πρώτα τη ζύμη για το νηστίσιμο πεϊνιρλί. Σε ένα μικρο μπολ θρυμματίζουμε την φρέσκια μαγιά, προσθέτουμε τη ζάχαρη, λίγο από το νερό και 1 κουταλιά από το αλεύρι. Ανακατεύουμε να λιώσει η μαγιά, σκεπάζουμε και αφήνουμε να ενεργοποιηθεί για 10′. Διαλύουμε το αλάτι στο χλιαρό νερό σε μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε το […]

Ρύζι στο φούρνο «γεμιστό» με κιμά

, , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει Ρύζι στο φούρνο «γεμιστό» με κιμά Υλικά 300 γρ. ρύζι parboiled2 κουτ. σούπας βούτυρο ή ελαιόλαδο2 αυγά, (για το ρύζι)1 αυγό + 200 ml φρέσκο γάλα πλήρες (για την επιφάνεια) Υλικά (για τον κιμά) 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (από σπάλα ή ελιά)1 κονσέρβα ολόκληρα ντοματάκια, με το χυμό τους, ψιλοκομμένα1 κρεμμύδι, σε ψιλά καρέ1/2 φλιτζ. τσαγιού κόκκινο ξηρό κρασί4 κουτ. σούπας ελαιόλαδοελάχιστο κύμινοαλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Βράζουμε το ρύζι σε μπόλικο αλατισμένο νερό για όση ώρα λένε οι οδηγίες της συσκευασίας, το στραγγίζουμε, το ξαναβάζουμε στην (άδεια πλέον) κατσαρόλα και, όπως είναι ακόμη ζεστό, το ανακατεύουμε απαλά με […]

Γουακαμόλε αυθεντική συνταγή

, , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Γουακαμόλε αυθεντική συνταγή Υλικά 2 ώριμα μαλακά αβοκάντο1 κρεμμύδι μικρό ψιλοκομμένο1 ντομάτα μικρή ψιλοκομμένη1 λάιμ1/2 ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο ή μαϊντανό1 καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη (προαιρετικά)λίγο αλάτιτσιπς πίτας για το σερβίρισμα Εκτέλεση Για την απλή και αυθεντική συνταγή γουακαμόλε, λιώνουμε πρώτα σε γουδί την καυτερή πιπεριά. Προσθέτουμε σε κομμάτια τα ώριμα αβοκάντο. Τα λιώνουμε ελαφρά με δυο κουτάλια. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε να ενωθούν.Σερβίρουμε με πίτα τσιπς. Για να φτιάξουμε τα πίτα τσιπς στο φούρνο, χρειαζόμαστε ένα χωριάτικο φύλλο σπιτικό ή εμπορίου. Κόβουμε το φύλλο με μαχαίρι σε τρίγωνα κομμάτια τα αραδιάζουμε σε λαμαρίνα και τα […]

Μπιφτέκια λαχανικών (νηστίσιμα)

, , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας προτείνει Μπιφτέκια λαχανικών (νηστίσιμα) Υλικά 250 γραμ. φακές ή μαυρομάτικα φασόλια1 καρότο κομμένο σε φέτες1 μικρό κρεμμύδι κομμένο στα 44 πατάτες κομμένες στα 44 φέτες ψωμί τριμμένο σε ψίχουλα1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο1/4 ματσάκι άνιθο ψιλοκομμένο1 καρότο τριμμένο1/2 κ.γλ. κάρυ1/2 κ.γλ. κύμινο2 κ.σ. κόρν φλάουραλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέριλίγο ελαιόλαδο Εκτέλεση Για τα νηστίσιμα μπιφτέκια λαχανικών, βάζουμε πρώτα σε μία κατσαρόλα τις φακές, το καρότο, το κρεμμύδι και τις πατάτες και τα καλύπτουμε με νερό. Τα βράζουμε για 25′ να μαλακώσουν. Τα στραγγίζουμε σε σουρωτήρι και τα βάζουμε σε μπολ. Προσθέτουμε το ψωμί, το κόρν φλαουρ, τον μαϊντανό, τον άνιθο, το τριμμένο καρότο, […]

Ρεβύθια με μελιτζάνες

, , , , , , , Posted by

To My-City.gr παρουσιάζει Ρεβύθια με μελιτζάνες Υλικά 3 φλ. ρεβύθια βρασμένα3 μελιτζάνες1/2 φλ. ελαιόλαδο1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι2-3 σκ. σκόρδο σπασμένες1 συσκευασία ψιλοκομμένες ντομάτεςαποξηραμένη πιπεριά τσίλι (ή φρέσκες καυτερές πιπεριές)2 κ.σ. φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένοαλάτιπιπέρι3 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο Εκτέλεση Για τα ρεβύθια με μελιτζάνες στο φούρνο, θα χρησιμοποιήσουμε τα μαγειρεμένα ρεβύθια που περίσσεψαν. Το σιγομαγείρεμα στη γάστρα τους δίνει νοστιμιά μοναδική. Κόβουμε σε μικρά καρέ τις μελιτζάνες, τις βάζουμε σε μπολ και τις αλατίζουμε. Σε ένα μπολ βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδα , τις ψιλοκομμένες ντομάτες, την πιπεριά, το δυόσμο, το μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι και τα ανακατεύουμε πολύ […]

Νηστίσιμη μακαρονάδα με σάλτσα λαχανικών

, , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Νηστίσιμη μακαρονάδα με σάλτσα λαχανικών Υλικά 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη5-6 φρέσκα ασπρομανίταρα ψιλοκομμένα1 κολοκύθι κομμένο σε μικρά καρέ1 καρότο κομμένο σε μικρά καρέ1 κλωνάρι σέλερι κομμένο σε μικρά καρέ1 μικρή μελιτζάνα κομμένη σε μικρά καρέ1 πιπεριά κομμένη σε μικρά καρέ800 γραμ. ψιλοκομμένες ντομάτες1 κ.σ. ξίδι από κρασί1 κ.σ. ζάχαρη1 κ.γλ. θυμάρι αποξηραμένο1 κ.γλ. βασιλικό αποξηραμένοαλάτιπιπέριελαιόλαδο500 γραμ. σπαγγέτι Εκτέλεση Για τη νηστίσιμη μακαρονάδα με λαχανικά και κόκκινη σάλτσα, σε βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Σε χαμηλή φωτιά μαραίνουμε το κρεμμύδι για 5 λεπτά, προσθέτουμε το σκόρδο και αφήνουμε για 2 λεπτά. Προσθέτουμε όλα τα […]

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι

, , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι Υλικά 1 χταπόδι φρέσκο περίπου 1.000-1.200 γραμ.2 ξερά κρεμμύδια1/2 κούπα ελαιόλαδο1/2 κούπα λευκό ξηρό κρασί1 πρέζα κανέλα1 πρέζα μπαχάρι1 πρέζα γαρίφαλο1 κούπα τριμμένες ντομάτες1 κ.σ. πελτέ ντομάτας500 γραμ. κοφτό μακαρονάκιφρεσκοτριμμένο πιπέριαλάτιμαϊντανό ψιλοκομμένο για το γαρνίρισμα (προαιρετικά) Εκτέλεση Για το κοκκινιστό χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι, καθαρίζουμε το χταπόδι (γυρνάμε την κουκούλα του και αφαιρούμε το εσωτερικό της, επίσης πιέζουμε και αφαιρούμε το στόμα του από το κέντρο). Πλένουμε καλά το χταπόδι και το κόβουμε σε μπουκιές. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και αφήνουμε το κρεμμύδι να μαραθεί ελαφρά, χωρίς να πάρει χρώμα, για […]

Ρεβυθοκεφτέδες

, , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας,Ρεβυθοκεφτέδες Υλικά 2 ½ φλ. ρεβύθια βρασμένα/μαγειρεμένα (κατσαρόλας ή φούρνου)2 φλ. τρίμματα ψωμιού1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο2 φρ. κρεμμυδάκια τρυφερά ψιλοκομμένα με τα φύλλα τους1/2 ματσάκι άνηθο1/2 ματσάκι μαϊντανό1/2 ματσάκι δυόσμο1 φλ. τριμμένη καρυδόψιχααλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέριλίγο αλεύρι για πανάρισμαλίγο ελαιόλαδο για το τηγάνισμαλεμόνι για το σερβίρισμα Υλικά για την σως 2-3 ώριμα αβοκάντο1 ντομάτα ψιλοκομμένηλίγο χυμό λεμονιούλίγο αλάτι Εκτέλεση Για να γίνουν οι ρεβυθοκεφτέδες σας πετυχημένοι, πρέπει τα ρεβύθια που θα χρησιμοποιήσετε να είναι βρασμένα ή μαγειρεμένα προηγουμένως, είτε σαν σούπα, είτε στο φούρνο. Στραγγίζουμε πολύ καλά τα μαγειρεμένα ρεβύθια. Τα λιώνουμε με πιρούνι ή τα πολτοποιούμε […]

Σπιτικές πίτες για σουβλάκι

, , , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Σπιτικές πίτες για σουβλάκι,γιατί δεν μπορούν να λείπουν από το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης Υλικά 550 γραµ. αλεύρι σκληρό1 φακελάκι ξερή μαγιά (ή 1 κύβο νωπή μαγιά των 25 γραµ.)1½ κοφτό κ.γλ. αλάτι1 κοφτό κ.γλ ζάχαρη1½ φλ. νερό χλιαρό (300 γραμ.)λίγο αλεύρι χοντρό για το άνοιγμα της ζύμης (παραδοσιακό αλεύρι για ζυμωτά) Εκτέλεση Για να φτιάξουμε τις καλύτερες σπιτικές πίτες για σουβλάκι, κοσκινίζουμε πρώτα σε μπολ το αλεύρι. Κρατάμε έξω 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας αλεύρι, βάζουμε το υπόλοιπο αλεύρι σε μπολ και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από το νερό και το αλάτι. Ανακατεύουμε τα […]

Προτάσεις για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

, , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει όλες τις προτάσεις τόσο για το τι θα κάνετε με το ταίρι σας την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου αλλά και τι δώρο θα μπορούσατε να του κάνετε! Δείπνο για 2 Αυτή η μέρα ανήκει δικαιωματικά σε σένα και το ταίρι σου και γιατί είναι γνωστό πως ο έρωτας περνάει από το στομάχι, η πρόταση μας είναι το Οινομαγειρείο Ζωοδόχος Πηγή στα Καμίνια όπου θα ταξιδέψετε μαζί σε γεύσεις παραδοσιακές με μοντέρνες πινελιές συνοδεύοντας το γεύμα σας με εκλεκτό κρασί χύμα που διαθέτει το μαγαζί… Θα φύγετε από εκεί χορτάτοι με όμορφες μυρωδιές και γεύσεις και σίγουρα […]