Κλασικό ρυζόγαλο

, , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Κλασικό ρυζόγαλο Υλικά 100 γρ. ρύζι γλασέ ή καρολίνα1200 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες100 γρ. ζάχαρη 2 κ.σ. κορν φλάουρ 1 τεμ. λεμόνι (παίρνουμε τις φλούδες) κανέλα για το πασπάλισμα Εκτέλεση Ρίχνουμε όλα τα υλικά (εκτός από την κανέλα) σε μια κατσαρόλα, την οποία τοποθετούμε στη φωτιά. Όταν το γάλα πάρει βράση, χαμηλώνουμε αρκετά τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι της και αφήνουμε το ρυζόγαλο να σιγοβράσει για περίπου 25-30 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με μια κουτάλα. Η φωτιά πρέπει να είναι πολύ χαμηλή, ώστε το ρυζόγαλο να αχνίζει αλλά να μην κοχλάζει. Είναι έτοιμο […]

Cupcakes σοκολάτα

, , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Cupcakes σοκολάτα Υλικά 175 γρ. βούτυρο αγελάδας, σε θερμοκρασία δωματίου150 γρ. ζάχαρη3 τεμ. αυγά100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις60 γρ. κακάο1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ120 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά Υλικά (για την επικάλυψη σοκολάτας) 250 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο250 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά1 κ.γ. μέλι Εκτέλεση Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε το φτερό μέχρι να γίνει ένα κρεμώδες μείγμα. Καθαρίζουμε τα τοιχώματα με μια μαρίζ και συνεχίζουμε το χτύπημα προσθέτοντας ένα-ένα τα αυγά. Σταματάμε το μίξερ. Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το κακάο […]

Γιαουρτόπιτα με 4 υλικά

, , , Posted by

Το My-City.gr σας προτείνει Γιαουρτόπιτα με 4 υλικά Υλικά 4 τεμ. αυγά250 γρ. γιαούρτι αγελάδας στραγγιστό με 10% λιπαρά50 γρ. μέλι10 γρ. κορν φλάουρ (1 γεμάτη κ.σ.)γλυκό του κουταλιού βύσσινο για το σερβίρισμα Εκτέλεση Σε ένα μπολ χτυπάμε ελαφρώς τα αυγά. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με τον αυγοδάρτη μέχρι να ενωθούν. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170°C. Ακουμπάμε ένα τσέρκι διαμέτρου 20 εκ. επάνω σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτου και τυλίγουμε τις άκρες του αλουμινόχαρτου γύρω από αυτό ώστε να δημιουργηθεί μια βάση. Αδειάζουμε μέσα το μείγμα της πίτας και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά (δεν θα πάρει ιδιαίτερο χρώμα). […]

Σοκολατάκια με ζαχαρωμένα άνθη

, , , Posted by

To My-City.gr προτείνει Σοκολατάκια με ζαχαρωμένα άνθη Υλικά 200 γρ. κουβερτούρα της αρεσκείας μας (μπίτερ, γάλακτος ή λευκή)ζαχαρωμένα λουλούδια, ροδοπέταλα και βιολέτες (βρίσκουμε σε καταστήματα με ξηρούς καρπούς και ζαχαρώδη προϊόντα) Εκτέλεση Ψιλοκόβουμε την σοκολάτα και τη λιώνουμε σε μπεν μαρί προσέχοντας να μην πέσουν σταγόνες νερού ή υδρατμοί γιατί κάτι τέτοιο την καταστρέφει. Εναλλακτικά, τη λιώνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων. Έπειτα την «στρώνουμε». Το στρώσιμο σοκολάτας είναι μια διαδικασία που εξασφαλίζει καλή ομογενοποίηση του βουτυρο κακάο με τα στερεά της σοκολάτας και έτσι όταν η κουβερτούρα θα κρυώσει, δεν θα γίνει θαμπή. Σπάμε τα ζαχαρωμένα λουλούδια σε μικρότερα κομμάτια στο γουδί. Με […]

Ρόφημα κατά του ιού

, , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει ένα ρόφημα κατά του ιού Υλικά 1 κομμάτι τζίντζερ με πάχος περίπου 5 εκατοστά 2 ξυλάκια κανέλας 2 αστεράκια γλυκάνισο 4 φλιτζάνια νερό 2 κουταλιές της σούπας μέλι 2 κουταλιές της σούπας μηλόξιδο Χυμό από 1 λεμόνι Εκτέλεση Ξέπλυνε καλά το τζίντζερ, χωρίς να το ξεφλουδίσεις, και στη συνέχεια κόψ’ το σε κομμάτια. Βάλε το τζίντζερ σε μια μικρή κατσαρόλα μαζί με την κανέλα, το γλυκάνισο και το νερό σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσουν. Αφού απομακρύνεις την κατσαρόλα από τη φωτιά, αφήσέ τη στην άκρη καλυμμένη με μια πετσέτα για 10 λεπτά. Σούρωσε το υγρό […]

Mug cake με μόλις 3 υλικά!

, , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει mug cake με μόλις 3 υλικά! Yλικά 200 γρ. πραλίνα φουντουκιού50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.2 αβγά, μεσαίαβούτυρο, για τις κούπεςκακάο, για τις κούπες Εκτέλεση Σε ένα μπολ βάζουμε την πραλίνα, το αλεύρι, τα αβγά και ανακατεύουμε καλά με σύρμα χειρός για να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Μοιράζουμε το μείγμα σε δύο βουτυρωμένες και κακαωμένες κούπες. Βάζουμε μια μια τις κούπες στον φούρνο μικροκυμάτων στα 1000 Watt για 2 λεπτά. Σερβίρουμε με σαντιγί και ζαχαρωτά. Πηγή: akispetretzikis.com

Κουλουράκια με κρασί και ελαιόλαδο

, , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει για τις ημέρες της νηστείας Κουλουράκια με κρασί και ελαιόλαδο Υλικά 300 γρ. Ελαιόλαδο200 γρ. Καλαμποκέλαιο50 γρ. Χυμός πορτοκαλιού φρέσκος250 γρ. Κρασί λευκό, ξηρό150 γρ. Άχνη ζάχαρη150 γρ. Σουσάμι1 κ.γ. Μπέικιν Πάουντερ γεμάτο1 πρέζα Αλάτι800 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις Εκτέλεση Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με το χέρι τα λάδια, το χυμό και το κρασί. Προσθέτουμε την άχνη ανακατεύουμε καλά και συνεχίζουμε ρίχνοντας σταδιακά όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύοντας φτιάχνουμε μια μαλακή ζύμη, την οποία ανοίγουμε σε λεπτό φύλλο πάχους 3-4 χιλιοστών και με ένα στρογγυλό κουπ πατ διαμέτρου 5 εκ. κόβουμε δίσκους. Τους μεταφέρουμε πάνω σε λαδόκολλα […]

Paris Brest

, , , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει το γαλλικό γλυκό, Paris Brest Υλικά 1 φλιτζάνι νερό ½ φλιτζάνι βούτυρο 1 φλιτζάνι αλεύρι 3 αυγά 1 κ.γ. ζάχαρη ½ κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. μπέκιν πάουντερ 2 βανίλιες αμύγδαλα φιλέ Υλικά (για την πατισερί) 500ml γάλα 25 γρ. αλεύρι μαλακό 25 γρ. κορν φλάουρ 2 βανίλιες 5 κρόκους αυγών 120 γρ. ζάχαρη 2 κ.σ. πραλίνα φουντουκιού Εκτέλεση Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το νερό και το βούτυρο μαζί  με τη ζάχαρη να βράσουν. Προσθέτουμε μέσα το αλεύρι, το μπέκιν, το αλάτι και τις βανίλιες. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα έως ότου […]

Τσίζκεϊκ λεμονιού με ρικότα

, , , , Posted by

To My-City.gr σας προτείνει Τσίζκεϊκ λεμονιού με ρικότα Υλικά (για βάση) 200 γρ. Μπισκότα Digestive80 γρ. Βούτυρο αγελάδος (αυτό που πωλείται στο κεσεδάκι, αλλά όχι μαργαρίνη) Υλικά ( για κρέμα) 700 γρ. Ρικότα ή ανθότυρο700 γρ. Τυρί Κρέμα200 γρ. Άχνη Ζάχαρη6 τεμ. Αυγά2 τεμ. Λεμόνια Ακέρωτα, το ξύσμα τους1 τεμ. Λεμόνι Το χυμό του Υλικά ( Κρέμα λεμονιού,προαιρετική) 500 γρ. Χυμός λεμονιού Φρέσκος280 γρ. Κρόκοι Αυγού (περίπου 14 κρόκοι)320 γρ. Αυγά (περίπου 6 αυγά)300 γρ. Ζάχαρη300 γρ. Βούτυρο Αγελάδας Τεμαχισμένο Εκτέλεση ΒάσηΑλέθουμε στο μούλτι τα μπισκότα έως ότου γίνουν σκόνη, τα αδειάζουμε σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε με το […]

Μαρμελάδα πεπόνι με τσίπουρο

, , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Μαρμελάδα πεπόνι με τσίπουρο Υλικά 800 γρ. πεπόνι (καθαρό βάρος)200 γρ. ζάχαρη2 τεμ. λεμόνια (χυμός)4 τεμ. αστεροειδη γλυκάνισα20 γρ. τσίπουρο Εκτέλεση Κόβουμε το πεπόνι σε μικρούς κύβους και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το χυμό από τα λεμόνια και τα γλυκάνισα και τοποθετούμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Βράζουμε, ανακατεύοντας συχνά, έως ότου διαλυθεί το πεπόνι και δέσει η μαρμελάδα. Ρίχνουμε το τσίπουρο και αφήνουμε για άλλα 2 λεπτά, μέχρι να δέσει ξανά η μαρμελάδα (έχετε υπόψη πάντως ότι η συγκεκριμένη δεν δένει πολύ). Αποσύρουμε από τη φωτιά και γεμίζουμε αποστειρωμένα βάζα. Πηγή: steliosparliaros.gr