Cupcake burger

, , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Cupcake burger Υλικά για τις πατάτες 140 γρ. βούτυρο παγωμένο50 γρ. ζάχαρη άχνη150 γρ. αλεύρι μαλακό1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας1 κ.σ. κανέλα1 πρέζα αλάτι Υλικά για τα ψωμάκια 125 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική2 αυγά μεσαία1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιαςξύσμα από 1 λεμόνι1 πρέζα αλάτι125 γρ. γάλα300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ1 κ.σ. σουσάμι Υλικά για την σως 200 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου100 γρ. ζάχαρη άχνη1 κ.σ. κουρκουμά1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας Για το μπιφτέκι brownies  Για τη σύνθεση φύλλα βασιλικούφράουλες Εκτέλεση Για τις πατάτες Στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια βάζουμε το παγωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη, το αλεύρι, […]

Τσίζκεϊκ πραλίνας

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Τσίζκεϊκ πραλίνας Υλικά για τη βάση 150 γρ. μπισκότα digestive60 γρ. βούτυρο αγελάδας Υλικά για τη γέμιση 250 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια250 γρ. πραλίνα (εννούμε το άλειμμα για το ψωμί που βρίσκουμε στα σουπερμάρκετ και όχι τη γαλλική πραλίνα που είναι μια κρέμα από καραμελωμένα φουντούκια)300 γρ. τυρί κρέμα4 τεμ. αυγά (200γρ.)150 γρ. άχνη ζάχαρη Εκτέλεση ΒάσηΤρίβουμε τα μπισκότα στο μούλτι σε σκόνη, τα αδειάζουμε σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο έως ότου βραχούν καλά και γίνει ένα μείγμα σαν άμμος. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα τσέρκι διαμέτρου 24 εκ., […]

Καζάν Ντιπί με 4 υλικά

, , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Καζάν Ντιπί με 4 υλικά Υλικά 1 λίτρο γάλα1/2 κούπα ρυζάλευρο (ή νισεστέ)1/4 κούπας ζάχαρη + επιπλέον 3-4 κ.σ. (για το κάψιμο)1 κ.γλ. ανθόνερο Εκτέλεση Σε μεγάλη κατσαρόλα, βράζουμε το γάλα, το ρυζάλευρο (ή το νισεστέ), τη ζάχαρη, ανακατεύοντας συνέχεια για να μη σβολιάσει και να μη κολλήσει η κρέμα. Σε λίγη ώρα θα δείτε ότι αρχίζει να πήζει. Θέλουμε μια –σχεδόν- σφιχτή, παχύρευστη όμως κρέμα, γιατί μετά θα πήξει και στη διαδικασία του ψυγείου. Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, ρίχνουμε το ανθόνερο, ανακατεύουμε ελαφρά και βάζουμε τη κρέμα στην άκρη, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να […]

Τιραμισού της Ολίνας

, , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει το Τιραμισού της Ολίνας Υλικά 300 gr Philadelphia 250 gr φυτική σαντιγί3 κρόκοι φρέσκων αυγών5 κουταλιές ζάχαρη άχνη2 συσκευασίες μπισκότα σαβαγιάρκακάο σε σκόνηMetaxa κονιάκεσπρέσσο 1,5 – 2 φλυτζάνια νερό Εκτέλεση Χτυπάμε την ζάχαρη άχνη, το φιλαδέλφια, την φυτική σαντιγί και τους κρόκους καλά με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Το βάζουμε ψυγείο για μια ώρα να κρυώσει.Σε ένα μπολ βάζουμε τον καυτό καφέ, ( εσπρέσσο σε 1,5 – 2 φλυτζάνια νερό) προσθέτουμε το κονιάκ ( αν θέλουμε και 2 κουταλιές ζάχαρη άχνη) και ανακατεύουμε.Παίρνουμε ένα σαβαγιάρ, από τη μεριά της ζάχαρης, το βουτάμε στιγμιαία […]

Σκοπελίτη τυρόπιτα

, , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Σκοπελίτη τυρόπιτα Υλικά 500 γραμ. αλεύρι γ.ο.χ.1/2 φλ. ελαιόλαδο1 κ.σ ξύδι1 κ.γλ. αλάτινερό χλιαρό (όσο πάρει) Για τη γέμιση 400 γραμ τρίμματα φέταςφρεσκοτριμμένο πιπέρι Για το τηγάνισμα μπόλικο ελαιόλαδο Για το άνοιγμα του φύλλου έξτρα αλεύρι Εκτέλεση Η παραδοσιακή στριφτή σκοπελίτικη τυρόπιτα, γίνεται στο τηγάνι και σερβίρεται με μέλι. Για την τηγανιτή τυρόπιτα Σκοπέλου, πασπαλίζουμε πρώτα τα τρίμματα φέτας με αρκετό πιπέρι. Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε και ζυμώνουμε όλα τα υλικά για το φύλλο, μέχρι να σχηματιστεί μία λεία και απαλή ζύμη. Τη βάζουμε στο μπολ, τη σκεπάζουμε με μία πετσέτα κουζίνας και την αφήνουμε […]

Σοκολατένια σαντουιτσάκια με μαρμελάδα μπανάνα

, , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Σοκολατένια σαντουιτσάκια με μαρμελάδα μπανάνα Υλικά 15 μπισκότα τύπου Μιράντα ή πτι μπερ10 κουτ. γλυκού μαρμελάδα μπανάνα250 γρ. κουβερτούρα1 κουτ. γλυκού σπορέλαιο Εκτέλεση Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και προσθέτουμε το σπορέλαιο. Αποσύρουμε τη σοκολάτα από το μπεν μαρί και την αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. Αλείφουμε τα 5 μπισκότα με 1 κουτ. γλυκού μαρμελάδα. Ακουμπάμε πάνω τους από 1 μπισκότο. Τα αλείφουμε με 1 κουταλάκι μαρμελάδα και σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα μπισκότα. Πιάνουμε με μια τσιμπίδα το κάθε σαντουιτσάκι και το βουτάμε στη λιωμένη σοκολάτα. Τα ακουμπάμε σε λαδόκολλα να στεγνώσουν. Μυστικά Γίνεται να […]

Παγωτό σύκο

, , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Παγωτό σύκο Υλικά 150 γραμ. αποξηραμένα σύκα150 γραμ. ανθότυρο κρέμα1 κ.σ. λικέρ πορτοκάλι2 κ.σ. μέλι θυμαρίσιο400 ml γάλα Για το σερβίρισμα μέλιφρέσκα σύκα Εκτέλεση Για το σπιτικό παγωτό σύκο, βάζουμε στον κάδο του μίξερ με τους κόφτες και ψιλοκόβουμε τα σύκα. Προσθέτουμε το ανθότυρο, το λικέρ και το μέλι και πολτοποιούμε. Προσθέτουμε το γάλα και χτυπάμε τα υλικά να ενωθούν. Μεταφέρουμε το μείγμα σε παγωτομηχανή και το παγώνουμε ή χωρίς ως εξής Όταν ολοκληρώσουμε τη διαδικασία παρασκευής (σύμφωνα πάντα με την κάθε συνταγή που ακολουθούμε), παγώνουμε την κρεμά του παγωτού στην κατάψυξη ώστε να σφίξει. Να κάνει […]

Κέικ µε ανθότυρο και κεράσια

Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Κέικ µε ανθότυρο και κεράσια Υλικά 300 γρ. κεράσια απύρηνα, κοµµένα στη µέση (καθαρό βάρος)160 γρ. βούτυρο αγελάδας, κοµµένο σε κύβους & ακόµα λίγο για το ταψί100 γρ. άχνη ζάχαρη & λίγη για πασπάλισµα (προαιρετικά)60 γρ. μέλι300 γρ. ανθότυρο σε µικρά κοµµάτια150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις & λίγο για το ταψί3 τεμ. αυγά Εκτέλεση Χτυπάµε στο µίξερ µε το φτερό το βούτυρο µε την άχνη, το µέλι και το ανθότυρο µέχρι να αφρατέψει το µείγµα. Προσθέτουµε ένα-ένα τα αβγά συνεχίζοντας το χτύπηµα. Μόλις ενσωµατωθούν, σταµατάµε το µίξερ και ρίχνουµε το αλεύρι ανακατεύοντας µε µια […]

Σκυριανοί Παραδοσιακοί Μεγάλοι Λουκουμάδες

, , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Σκυριανούς Παραδοσιακούς Μεγάλους Λουκουμάδες Υλικά 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 φλιτζάνι χλιαρό φρέσκο γάλα1 κύβο φρέσκια μαγιά ή 2 φακελάκια ξερή2 κουταλιές βούτυρο3 κουταλιές ζάχαρη κρυσταλλική1 πρέζα αλάτι2 βανίλιες1/2 σφηνάκι τσίπουρο χωρίς γλυκάνισοζάχαρη για πασπάλισμακανέλα για το πασπάλισμα (προαιρετικά)μέλι Εκτέλεση Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το βάζουμε σε ένα φαρδύ μπολ.Στο χλιαρό γάλα λιώνουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη.Λιώνουμε το βούτυρο,χωρίς να το κάψουμε.’Ισα που να λιώσει! Κάνουμε μια τρύπα στη μέση του αλευριού και ρίχνουμε εκεί το γάλα με τη μαγιά,το βούτυρο,το αλάτι και τις βανίλιες. Αρχίζουμε σιγά σιγά να ανακατεύουμε το αλεύρι με […]

Γλυκό ψυγείου λεμόνι

, , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Γλυκό ψυγείου λεμόνι Υλικά Για τη βάση 150 γραμ. βούτυρο200 γραμ. ζάχαρη3 μεγάλα αυγά100 γραμ.+50 γραμ. κρέμα λεμόνι εμπορίου (ή σιρόπι από γλυκό κουταλιού λεμόνι ή πορτοκάλι κλπ.)200 γραμ. γιαούρτιξύσμα από 1 γλυκολέμονο ή λάιμ250 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του Για την επικάλυψη 1 κουτί φυτική σαντιγί (κονσέρβα) κρύα400 γραμ. ζαχαρούχο (1 κουτί)100 γραμ. κρέμα λεμόνιγλασαρισμένες φέτες γλυκολέμονο ή λάιμ για γαρνίρισμα Εκτέλεση Για το καλοκαιρινό γλυκό ψυγείου λεμόνι, βουτυρώνουμε μικρό τετράγωνο πυρέξ και προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170ºC αντιστάσεις ή 160ºC στον αέρα. Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη να αφρατέψει για 3′. Ένα […]