Σοκολατένια σαντουιτσάκια με μαρμελάδα μπανάνα

, , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Σοκολατένια σαντουιτσάκια με μαρμελάδα μπανάνα Υλικά 15 μπισκότα τύπου Μιράντα ή πτι μπερ10 κουτ. γλυκού μαρμελάδα μπανάνα250 γρ. κουβερτούρα1 κουτ. γλυκού σπορέλαιο Εκτέλεση Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και προσθέτουμε το σπορέλαιο. Αποσύρουμε τη σοκολάτα από το μπεν μαρί και την αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. Αλείφουμε τα 5 μπισκότα με 1 κουτ. γλυκού μαρμελάδα. Ακουμπάμε πάνω τους από 1 μπισκότο. Τα αλείφουμε με 1 κουταλάκι μαρμελάδα και σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα μπισκότα. Πιάνουμε με μια τσιμπίδα το κάθε σαντουιτσάκι και το βουτάμε στη λιωμένη σοκολάτα. Τα ακουμπάμε σε λαδόκολλα να στεγνώσουν. Μυστικά Γίνεται να […]

Αγαλιποκεφτέδες Σκύρου

Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Αγαλιποκεφτέδες Σκύρου Υλικά αγαλίπες (ανεμώνες της θάλασσας)3 κρεμμύδια 2 κ.σ. αλεύρι 1 φλιτζάνι λάδι1 ματσάκι μάραθοαλάτιπιπέριλάδι για τηγάνισμα Εκτέλεση Καθαρίζετε ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια. Ψιλοκόβετε τα μάραθα. Πλένετε πολύ καλά τις αγαλίπες. Σε τηγάνι, ρίχνετε το τριμμένο κρεμμύδι (χωρίς λάδι) και περιμένετε να μαραθεί. Όταν μαραθεί, ρίχνετε λάδι και περιμένετε (ανακατεύοντας) να ροδίσει. Στη συνέχεια ρίχνετε τις αγαλίπες και ανακατεύετε μέχρι να γίνουν πολτός.Προσθέτετε σιγά σιγά αλεύρι (1-2 γεμάτες κουταλιές) και ανακατεύετε μέχρι να σφίξει το μείγμα. Προσθέτετε μπόλικο από το μάραθο που ψιλοκόψατε, λίγο αλάτι και πιπέρι. Πλάθετε το μείγμα σε κεφτεδάκια, τα αλευρώνετε και τα […]

Παγωτό σύκο

, , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Παγωτό σύκο Υλικά 150 γραμ. αποξηραμένα σύκα150 γραμ. ανθότυρο κρέμα1 κ.σ. λικέρ πορτοκάλι2 κ.σ. μέλι θυμαρίσιο400 ml γάλα Για το σερβίρισμα μέλιφρέσκα σύκα Εκτέλεση Για το σπιτικό παγωτό σύκο, βάζουμε στον κάδο του μίξερ με τους κόφτες και ψιλοκόβουμε τα σύκα. Προσθέτουμε το ανθότυρο, το λικέρ και το μέλι και πολτοποιούμε. Προσθέτουμε το γάλα και χτυπάμε τα υλικά να ενωθούν. Μεταφέρουμε το μείγμα σε παγωτομηχανή και το παγώνουμε ή χωρίς ως εξής Όταν ολοκληρώσουμε τη διαδικασία παρασκευής (σύμφωνα πάντα με την κάθε συνταγή που ακολουθούμε), παγώνουμε την κρεμά του παγωτού στην κατάψυξη ώστε να σφίξει. Να κάνει […]

Τερίνα µε πιπεριές Φλωρίνης

, , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Τερίνα µε πιπεριές Φλωρίνης,Ένα φανταστικό ορεκτικό, μια διαφορετική τυροσαλάτα που σερβίρεται και σε μπουφέ. Υλικά 8 μεγάλες πιπεριές Φλωρίνης7 φύλλα (14 γραμ.) ζελατίνη600 γραμ. ανθότυρο κρέμα ή άλλο τυρί κρέμα200 γραμ. στραγγιστό γιαούρτι100 γραμ. κρέμα γάλακτος1/2 φλ. φύλλα βασιλικού και δυόσμουαλάτιξίδι μπαλσάμικο για το σερβίρισμαφρυγανισμένο ψωμί για το σερβίρισμασαλάτα πράσινη για το σερβίρισμαεναλλακτικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φέτα,ξινομυζήθρα κ.λπ. Εκτέλεση Για την τερίνα, θα χρησιµοποιήσουµε µια µικρή µακρόστενη φόρµα του κέικ, την οποία θα ντύσουµε µε µεµβράνη που θα εξέχει από τα τοιχώµατα. Βάζουµε τις πιπεριές στο φούρνο ολόκληρες, στους 200°C στον αέρα, και τις ψήνουµε µέχρι […]

Αποκλειστικά στο www.my-city.gr μας μιλά η Εύα Αμπάν από το MasterChef

Posted by

Αποκλειστικά στο My-City.gr μας μιλά η Εύα Αμπάν από το MasterChef -Είσαι στο λούνα παρκ και διαπιστώνεις πως έχεις να φας από χθες το μεσημέρι,το μόνο κατάστημα που βρίσκεις είναι μια καντίνα που λέει «Φτιάξε το δικό σου sandwich» , ποια υλικά θα έβαζες στο sandwich και γιατί; Θα έβαζα σίγουρα κάτι δροσερό όπως λάχανο, μαρούλι, αγγούρι,ντομάτα, μια αλοιφή όπως φιλαδέλφεια και ίσως και κάτι σε κρέας ή κοτόπουλο. – Τι σε έκανε να δηλώσεις συμμετοχή στο Master Chef; Aυτό που έζησες ήταν αυτό που φανταζόσουν; Παρακολούθησα όλα τα μάστερσεφ μου άρεσε η ιδέα και έτσι δήλωσα και συμμετοχή.. Πάνω κάτω […]

Κέικ µε ανθότυρο και κεράσια

Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Κέικ µε ανθότυρο και κεράσια Υλικά 300 γρ. κεράσια απύρηνα, κοµµένα στη µέση (καθαρό βάρος)160 γρ. βούτυρο αγελάδας, κοµµένο σε κύβους & ακόµα λίγο για το ταψί100 γρ. άχνη ζάχαρη & λίγη για πασπάλισµα (προαιρετικά)60 γρ. μέλι300 γρ. ανθότυρο σε µικρά κοµµάτια150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις & λίγο για το ταψί3 τεμ. αυγά Εκτέλεση Χτυπάµε στο µίξερ µε το φτερό το βούτυρο µε την άχνη, το µέλι και το ανθότυρο µέχρι να αφρατέψει το µείγµα. Προσθέτουµε ένα-ένα τα αβγά συνεχίζοντας το χτύπηµα. Μόλις ενσωµατωθούν, σταµατάµε το µίξερ και ρίχνουµε το αλεύρι ανακατεύοντας µε µια […]

Παριανός Μπακαλιάρος σύβραση

, , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Παριανό Μπακαλιάρο σύβραση Υλικά 4 φιλέτα μερίδες μπακαλιάρου (παστός και ξαλμυρισμένος)3 μέτρια ξερά κρεμμύδια 4 μέτριες πατάτες2 κλωνάρια σέλινο ή μαϊντανό1 μικρή ντομάτα (προαιρετικά)1/2 φλ. ελαιόλαδο1 μεγάλο ζουμερό λεμόνιαλάτιπιπέρι Εκτέλεση Ο μπακαλιάρος σύβραση από την Πάρο, είναι ο πιο νόστιμος λεμονάτος μπακαλιάρος στην κατσαρόλα. Ξαρμυρίζουμε πρώτα καλά το μπακαλιάρο. Δια Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε άλλο φρέσκο ψάρι με παχιά σάρκα, κομμένο σε φιλέτα. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες (δαχτυλίδια). Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε φέτες, με πάχος περίπου 1 εκ. Σε ρηχή και φαρδιά κατσαρόλα που να χωράει τα φιλέτα μπακαλιάρου, στρώνουμε μια στρώση τα κρεμμύδια που […]

Σκυριανοί Παραδοσιακοί Μεγάλοι Λουκουμάδες

, , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Σκυριανούς Παραδοσιακούς Μεγάλους Λουκουμάδες Υλικά 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 φλιτζάνι χλιαρό φρέσκο γάλα1 κύβο φρέσκια μαγιά ή 2 φακελάκια ξερή2 κουταλιές βούτυρο3 κουταλιές ζάχαρη κρυσταλλική1 πρέζα αλάτι2 βανίλιες1/2 σφηνάκι τσίπουρο χωρίς γλυκάνισοζάχαρη για πασπάλισμακανέλα για το πασπάλισμα (προαιρετικά)μέλι Εκτέλεση Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το βάζουμε σε ένα φαρδύ μπολ.Στο χλιαρό γάλα λιώνουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη.Λιώνουμε το βούτυρο,χωρίς να το κάψουμε.’Ισα που να λιώσει! Κάνουμε μια τρύπα στη μέση του αλευριού και ρίχνουμε εκεί το γάλα με τη μαγιά,το βούτυρο,το αλάτι και τις βανίλιες. Αρχίζουμε σιγά σιγά να ανακατεύουμε το αλεύρι με […]

Ρεβυθάδα Σίφνου

, , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Ρεβυθάδα Σίφνου Υλικά 1 κιλό ρεβύθια βραστερά4-5 κρεμμύδια ξερά (ψιλοκομμένα)1½ φλ. ελαιόλαδο2 κ.σ αλάτι (κοφτές)2 κ.σ πιπέρι (κοφτές)νερό κρύολεμόνι για το σερβίρισμαπήλινο τσουκάλι αλεύρι και νερό για το σφράγισμα του σκεύους Εκτέλεση Η ρεβυθάδα Σίφνου σε πήλινο γίνεται παραδοσιακά στον ξυλόφουρνο, όμως μπορείτε να τη φτιάξετε και στη γάστρα, στο φούρνο του σπιτιού σας. Από το προηγούμενο βράδυ, μουλιάζουμε τα ρεβύθια σε νερό θερμοκρασίας δωματίου. Τα αφήνουμε όλη τη νύχτα σε μπόλικο νερό να φουσκώσουν. Το πρωί τα ξεπλένουμε καλά και τα βάζουμε στο πήλινο σκεύος για τη ρεβυθάδα. Προσθέτουμε όλα τα υλικά, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το ελαιόλαδο, […]

Γλυκό ψυγείου λεμόνι

, , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Γλυκό ψυγείου λεμόνι Υλικά Για τη βάση 150 γραμ. βούτυρο200 γραμ. ζάχαρη3 μεγάλα αυγά100 γραμ.+50 γραμ. κρέμα λεμόνι εμπορίου (ή σιρόπι από γλυκό κουταλιού λεμόνι ή πορτοκάλι κλπ.)200 γραμ. γιαούρτιξύσμα από 1 γλυκολέμονο ή λάιμ250 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του Για την επικάλυψη 1 κουτί φυτική σαντιγί (κονσέρβα) κρύα400 γραμ. ζαχαρούχο (1 κουτί)100 γραμ. κρέμα λεμόνιγλασαρισμένες φέτες γλυκολέμονο ή λάιμ για γαρνίρισμα Εκτέλεση Για το καλοκαιρινό γλυκό ψυγείου λεμόνι, βουτυρώνουμε μικρό τετράγωνο πυρέξ και προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170ºC αντιστάσεις ή 160ºC στον αέρα. Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη να αφρατέψει για 3′. Ένα […]