To My-City.gr προτείνει για σήμερα Μελιτζάνες με τόνο και πιπεριές Υλικά 1 κιλό μελιτζάνες, χοντροκομμένες 300 γρ. ντομάτα κονκασέ 250 γρ. τόνο κονσέρβα, σε λάδι ή νερό 2 πράσινες πιπεριές, κομμένες σε λεπτές κάθετες φέτες 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές κάθετες φέτες 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη ½ κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες 8-10 φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα, + έξτρα για το σερβίρισμα 2 κ.σ. μέλι Αλάτι Πιπέρι Ελαιόλαδο Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C στον αέρα πάνω-κάτω. Απλώνουμε τις μελιτζάνες σε ένα ορθογώνιο πυρίμαχο σκεύος 30×20 εκ. και ψήνουμε στον φούρνο για 30-35 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Αποσύρουμε από […]