Μπεκρή µεζέ

Το My-City.gr προτείνει για σήμερα Κυριακή  Μπεκρή µεζέ  καλέστε τους φίλους σας για τσίμπημα και κρασάκι!

Yλικά

• 1 κιλό χοιρινό κομμένο σε μικρές μπουκιές
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 πιπεριά καυτερή ψιλοκομμένη
• 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
• λίγο ρίγανη
• 500 γραμμ. ψιλοκομμένα ντοματάκια
• 1/2 φλ. λευκό ξηρό κρασί
• 1 πρέζα κύμινο
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 1 κουταλάκι πάπρικα

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ροδίζουμε σε μέτρια φωτιά το κρέας για 5΄-6΄. Προσθέτουμε στο τηγάνι τις πιπεριές και το σκόρδο και τα αφήνουμε να ψηθούν, για 2΄ περίπου. Σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε στο τηγάνι τις ντομάτες, το αλάτι, το πιπέρι,τη ρίγανη, το κύμινο και την πάπρικα. Αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για 25΄, μέχρι να μείνει με λίγη σάλτσα μελωμένη.