Muffins ομελέτας

, , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Muffins ομελέτας Υλικά 6 αυγά, μέτρια50 γρ. κρέμα γάλακτος 35%αλάτιπιπέρι1 κρεμμύδι1/2 πιπεριά κόκκινη1/2 πιπεριά πορτοκαλί1/2 πιπεριά πράσινη3 φέτες γαλοπούλα, καπνιστή50 γρ. τσένταρ, τριμμένο2 κ.σ. σχοινόπρασο, ψιλοκομμένορόκα, για το σερβίρισμα Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα. Τοποθετούμε τα ειδικά χαρτάκια σε μια φόρμα για muffin 6 θέσεων και την αφήνουμε στην άκρη μέχρι να τη χρειαστούμε. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός τα αυγά με την κρέμα γάλακτος, το αλάτι και το πιπέρι.  Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές, τη γαλοπούλα και τα προσθέτουμε στο μπολ με τα αυγά. Προσθέτουμε το τσένταρ, το σχοινόπρασο και ανακατεύουμε με το […]

Κοτόπιτα παραδοσιακή

, , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Κοτόπιτα παραδοσιακή Υλικά 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο1/2 φλ. ελαιόλαδο1 κοτόπουλο γύρω στο 1 ½ κιλό2 πράσα κομμένα σε φέτες4 κρεμμύδια ξερά (κομμένα σε χοντρές φέτες)3 καρότα τριμμένα3 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους (ψιλοκομμένα)1/2 φλ. ρύζι καρολίνα1 ½ φλ. ζωμό κότας1 κ.σ γλυκιά πάπρικααλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Για την παραδοσιακή κοτόπιτα με χωριάτικο φύλλο, βράζουμε πρώτα το κοτόπουλο για 1 ώρα μέχρι να μαλακώσει. Στο τελευταίο δεκάλεπτο του βρασμού, ρίχνουμε στο ζωμό τα κρεμμύδια και το πράσο. Βγάζουμε το κοτόπουλο από το ζωμό και το αφήνουμε να κρυώσει, για να το ξεκοκαλίσουμε. Στραγγίζουμε τα λαχανικά από τον ζωμό […]

Scrambled eggs με κουρκουμά

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Scrambled eggs με κουρκουμά Υλικά 2 κ.σ. λάδι καρύδας1 κρεμμύδι, μικρό1 σκ. σκόρδο4 αβγά, μέτρια1 κ.σ. σάλτσα σόγιας1/2 κ.γ. κύμινο1 κ.σ. κουρκουμάπιπέρι Για το σερβίρισμα 4 φέτες ψωμί, φρυγανισμένες2 κ.σ. διατροφική μαγιά2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο100 γρ. ρόκα8 ντοματίνια Εκτέλεση Ζεσταίνουμε το λάδι καρύδας σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σοτάρουμε στο ζεστό τηγάνι για 2-3 λεπτά μέχρι να χρυσαφίσουν. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και τα ρίχνουμε στο τηγάνι. Ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα να σπάσουν και να ομογενοποιηθούν με τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέτουμε τη σόγια σως, το κύμινο, τον κουρκουμά και το πιπέρι. Σιγοβράζουμε […]

Μπατζίνα

, , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr προτείνει για σήμερα Μπατζίνα Υλικά 1 κιλό κολοκύθα (ή κολοκύθια χοντρά)1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο2 τρυφερά πράσα ψιλοκομμένα4-5 φρέσκα κρεμμύδια με τα φύλλα τους (ψιλοκομμένα)700 γραµ. αλεύρι2 αυγά1 φλ. γάλα3/4 φλ. ελαιόλαδο500 γραµ. τρίμματα σκληρής φέταςαλάτιπιπέρι2 κ.σ βούτυρο (για την επιφάνεια της πίτας)4 κ.σ αλεύρι (για το ταψί) Εκτέλεση Για την τραγανή μπατζίνα με κολοκύθι ή κολοκυθομπατζίνα όπως τη λένε στην Θεσσαλία, θα χρησιμοποιήσουμε το μεγάλο ταψί του φούρνου (ή στρογγυλό ρηχό ταψί για πίτα, 42 εκατοστά), λαδωμένο. Κόβουμε κατά μήκος, στα δύο την κολοκύθα και αφαιρούμε ίνες και σπόρους με ένα κουτάλι. Κόβουμε σε φέτες την κολοκύθα και […]

Γαριδοκεφτέδες με σάλτσα από γλυκές πιπεριές

, , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Γαριδοκεφτέδες με σάλτσα από γλυκές πιπεριές Υλικά 500 γρ. γαρίδες καθαρισμένες50 γρ. ασπράδι100 γρ. κρεμμύδι φρέσκο, χοντροκομμένο10 γρ. βασιλικό10 γρ. σκόρδο20 γρ. ούζο15 γρ. κορν φλάουερ5 γρ. αλάτι250 γρ. φρυγανιά πάνκο ή τριμμένο ψωμί του τοστηλιέλαιο για το τηγάνισμα Για την σάλτσα 30 γρ. ζάχαρη50 γρ. ξύδι λευκό250 γρ. πιπεριές κόκκινες, κομμένες σε φιλέτα30 γρ. πελτές ντομάτας80 γρ. αμύγδαλα καβουρδισμένα130 γρ. ελαιόλαδο5 γρ. σκόρδο50 γρ. φέτα50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη10 γρ. μαϊντανό15 γρ. βασιλικό5 γρ. αλάτινερό αν χρειάζεται αραίωμα Εκτέλεση Για τους γαριδοκεφτέδες Τοποθετούμε τα 400 γρ. από τις γαρίδες και όλα τα υπόλοιπα υλικά σε ένα […]

Σκυριανή Τραχανόπιτα

, , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Σκυριανή Τραχανόπιτα Υλικά 310  γραμμάρια  αλεύρι για όλες τις χρήσεις 450 ml γάλα 50 γραμμάρια  τραχανά 65 γραμμάρια  βούτυρο 3 μεγάλα αυγά 400 γραμμάρια  τυρί φέτα Αλάτι, προαιρετικά Φρεσκοτριμμένο πιπέρι, προαιρετικά 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο 1 αυγό 50 γραμμάρια γάλα Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C Κελσίου. Ανακατεύουμε τα 3 αυγά, το βούτυρο λιωμένο σε χλιαρή θερμοκρασία, το γάλα, προσθέτουμε τον τραχανά και αφήνουμε το μείγμα μερικά λεπτά στην άκρη. Βουτυτώνουμε ένα ταψί μετρίου μεγέθους. Προσθέτουμε στο μείγμα που ετοιμάσαμε νωρίτερα την φέτα χοντροτριμμένη, λίγο αλάτι, όσο και αν χρειαστεί, πιπέρι και τέλος το αλεύρι. […]

Σπανάκι µε αυγά στο φούρνο

, , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Σπανάκι µε αυγά στο φούρνο Υλικά 500 γραμ. σπανάκι πλυμένο και καλά στραγγισμένο2 κ.σ. ελαιόλαδο2 φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα)2 κ.σ άνηθο (ψιλοκομμένο)4 φρέσκα αυγά1 πρέζα μοσχοκάρυδο3 κ.σ τριμμένη φέτααλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Για το σπανάκι με αυγά μάτια και φέτα στο φούρνο, ζεσταίνουμε πρώτα το ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι ή πλασοτέ κατσαρόλα και σοτάρουμε το σπανάκι με το φρέσκο κρεμμυδάκι για λίγα λεπτά μέχρι να μαραθούν. Πασπαλίζουμε με τα μυρωδικά, ανακατεύουμε και τραβάμε από τη φωτιά. Στη συνέχεια αφήνουμε το σοταρισμένο σπανάκι να στραγγίσει σε σουρωτήρι. Σε ένα μικρό πυρίμαχο και λαδωμένο σκεύος τοποθετούμε το σοταρισμένο σπανάκι με […]

Μελιτζάνες Σκυριανές

, , , , , , , Posted by

Τo My-City.gr σας παρουσιάζει Μελιτζάνες Σκυριανές Υλικά 1 κιλό μελιτζάνες τσακωνικές1 κιλό ώριμες ντομάτες5 σκελίδες σκόρδου1 φλιτζάνι αλεύρι1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο για να φτιάξετε την σάλτσα1 κουτ. σουπ. φυλλαράκια φρέσκιας ρίγανηςελαιόλαδο για το τηγάνισμααλάτι χοντρόπιπέρι Εκτέλεση Πλένετε και χαράζετε τις μελιτζάνες μέχρι το κοτσάνι. Αφήνετε για μια ώρα στο νερό με άφθονο αλάτι για να γλυκάνουν. Τις βγάζετε και τις στύβετε. Τις ρίχνετε σε βραστό νερό για 5 λεπτά. Τις βράζετε τις αφήνετε να κρυώσουν και στύβετε ξανά. Αλευρώνετε και τηγανίζετε σε άφθονο ελαιόλαδο. Τις βάζετε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας να τραβήξει το λάδι τους . Τρίβετε τις ντομάτες και τις βάζετε μαζί με το ψιλοκομμένο σκόρδο και λίγο ελαιόλαδο να τραβήξουν το […]

Κεφτεδάκια με κοφτό μακαρόνι σε υπέροχη σάλτσα

, , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Κεφτεδάκια με κοφτό μακαρόνι σε υπέροχη σάλτσα Υλικά 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο½ φλ. φρυγανιά1 κρεμμύδι τριμμένο1 καρότο ψιλοτριμμένο1 αυγόαλάτιπιπέρι1/4 φλ. ελαιόλαδο10 ντοματίνια κομμένα στη μέση1 σκ. σκόρδο σπασμένη3 φλ. νερό2 φλ. γάλα4 φλ. κοφτό μακαρόνι1 φλ. κεφαλοτύρι ή παρμεζάναλίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο Εκτέλεση Ετοιμάζουμε πρώτα τα κεφτεδάκια, βάζοντας σε ένα μπολ τον κιμά, τη φρυγανιά, το κρεμμύδι, το καρότο, το αυγό, το αλάτι και το πιπέρι. Ζυμώνουμε και πλάθουμε κεφτεδάκια σε μέγεθος μπουκιάς. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και τηγανίζουμε τους κεφτέδες για 1 λεπτό από κάθε πλευρά. Προσθέτουμε το σκόρδο και τα ντοματίνια κομμένα. Αφήνουμε για […]

Ποσειδώνιο Κύμα,μια γευστική όαση στο κέντρο του Πειραιά

Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει & προτείνει το ψητοπωλείο Ποσειδώνιο Κύμα Το Ποσειδώνιο Κύμα έχει αγαπηθεί από το 1998 από το πειραιώτικο και όχι μόνο κοινό…Για χρόνια εγκατεστημένο στη Σωτήρος Διός ήταν η όαση τόσο για τους μαθητές που είτε έκαναν κοπάνα για να απολαύσουν το υπέροχο τυλιχτό του καταστήματος είτε μετά το σχολείο όσο και για τους εργαζόμενους & τις οικογένειες που έκαναν ένα διάλειμμα από την καθημερινότητα. Εδώ και λίγα χρόνια μεταφέρθηκε πολύ κοντά στο παλιό μαγαζί στην Μπουμπουλίνας 30 Τερψιθέα και σας περιμένει να θυμηθείτε παλιές αγαπημένες γεύσεις αλλά περιμένει και εσάς που δεν το έχετε επισκεφθεί να […]