Το My-City.gr προτείνει για σήμερα Κολοκυθόσουπα με σελινόριζα και άγρια μανιτάρια Υλικά 4 κ.σ. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι500 γρ. κολοκύθα, ξεφλουδισμένη, χωρίς σπόρια400 γρ. σελινόριζα, ξεφλουδισμένηξύσμα πορτοκαλιού, από 2 πορτοκάλιαχυμό πορτοκαλιού, από 2 πορτοκάλια2 σκ. σκόρδοαλάτιπιπέρι1 λίτρο νερό150 γρ. άγρια μανιτάρια1 κ.σ. σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο για το σερβίρισμα Εκτέλεση Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά 3 κ.σ. από το ελαιόλαδο.Κόβουμε το κρεμμύδι σε φέτες και το σοτάρουμε στην κατσαρόλα για 5 λεπτά μέχρι να καραμελώσει.Κόβουμε την κολοκύθα και τη σελινόριζα σε μικρά κομμάτια 2 εκ., ρίχνουμε τα κομμάτια στην κατσαρόλα, και σοτάρουμε για άλλα 5 λεπτά.Προσθέτουμε το ξύσμα και τον χυμό από τα πορτοκάλια, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε το νερό και χαμηλώνουμε τη φωτιά.Σιγοβράζουμε για 25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν […]

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Λουκανικόπιτα δίκανη Υλικά 3 γρ. μαγιά, ξηρή1 πρέζα ζάχαρη, κρυσταλλική120 ml ξινόγαλο20 ml ελαιόλαδο250 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.½ κ.γ. αλάτι1 αυγό, mediumΗλιέλαιο, για το τηγάνισμα8 λουκάνικα Φρανκφούρτης για τη γέμισηΜουστάρδα, για το άλειμμα Εκτέλεση Σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη, το ξινόγαλο και το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός και αφήνουμε το μείγμα στην άκρη για 5 λεπτά, ώστε να ενεργοποιηθεί η μαγιά.Στον κάδο του μίξερ, προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και το μείγμα μαγιάς. και ζυμώνουμε με το γάντζο σε μέτρια ταχύτητα, μέχρι να δημιουργηθεί μια λεία ζύμη. Αφαιρούμε τον κάδο από το […]