Σκυριανή Τραχανόπιτα

, , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Σκυριανή Τραχανόπιτα Υλικά 310  γραμμάρια  αλεύρι για όλες τις χρήσεις 450 ml γάλα 50 γραμμάρια  τραχανά 65 γραμμάρια  βούτυρο 3 μεγάλα αυγά 400 γραμμάρια  τυρί φέτα Αλάτι, προαιρετικά Φρεσκοτριμμένο πιπέρι, προαιρετικά 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο 1 αυγό 50 γραμμάρια γάλα Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C Κελσίου. Ανακατεύουμε τα 3 αυγά, το βούτυρο λιωμένο σε χλιαρή θερμοκρασία, το γάλα, προσθέτουμε τον τραχανά και αφήνουμε το μείγμα μερικά λεπτά στην άκρη. Βουτυτώνουμε ένα ταψί μετρίου μεγέθους. Προσθέτουμε στο μείγμα που ετοιμάσαμε νωρίτερα την φέτα χοντροτριμμένη, λίγο αλάτι, όσο και αν χρειαστεί, πιπέρι και τέλος το αλεύρι. […]

Σπανάκι µε αυγά στο φούρνο

, , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Σπανάκι µε αυγά στο φούρνο Υλικά 500 γραμ. σπανάκι πλυμένο και καλά στραγγισμένο2 κ.σ. ελαιόλαδο2 φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα)2 κ.σ άνηθο (ψιλοκομμένο)4 φρέσκα αυγά1 πρέζα μοσχοκάρυδο3 κ.σ τριμμένη φέτααλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Για το σπανάκι με αυγά μάτια και φέτα στο φούρνο, ζεσταίνουμε πρώτα το ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι ή πλασοτέ κατσαρόλα και σοτάρουμε το σπανάκι με το φρέσκο κρεμμυδάκι για λίγα λεπτά μέχρι να μαραθούν. Πασπαλίζουμε με τα μυρωδικά, ανακατεύουμε και τραβάμε από τη φωτιά. Στη συνέχεια αφήνουμε το σοταρισμένο σπανάκι να στραγγίσει σε σουρωτήρι. Σε ένα μικρό πυρίμαχο και λαδωμένο σκεύος τοποθετούμε το σοταρισμένο σπανάκι με […]

Μελιτζάνες Σκυριανές

, , , , , , , Posted by

Τo My-City.gr σας παρουσιάζει Μελιτζάνες Σκυριανές Υλικά 1 κιλό μελιτζάνες τσακωνικές1 κιλό ώριμες ντομάτες5 σκελίδες σκόρδου1 φλιτζάνι αλεύρι1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο για να φτιάξετε την σάλτσα1 κουτ. σουπ. φυλλαράκια φρέσκιας ρίγανηςελαιόλαδο για το τηγάνισμααλάτι χοντρόπιπέρι Εκτέλεση Πλένετε και χαράζετε τις μελιτζάνες μέχρι το κοτσάνι. Αφήνετε για μια ώρα στο νερό με άφθονο αλάτι για να γλυκάνουν. Τις βγάζετε και τις στύβετε. Τις ρίχνετε σε βραστό νερό για 5 λεπτά. Τις βράζετε τις αφήνετε να κρυώσουν και στύβετε ξανά. Αλευρώνετε και τηγανίζετε σε άφθονο ελαιόλαδο. Τις βάζετε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας να τραβήξει το λάδι τους . Τρίβετε τις ντομάτες και τις βάζετε μαζί με το ψιλοκομμένο σκόρδο και λίγο ελαιόλαδο να τραβήξουν το […]

Κεφτεδάκια με κοφτό μακαρόνι σε υπέροχη σάλτσα

, , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Κεφτεδάκια με κοφτό μακαρόνι σε υπέροχη σάλτσα Υλικά 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο½ φλ. φρυγανιά1 κρεμμύδι τριμμένο1 καρότο ψιλοτριμμένο1 αυγόαλάτιπιπέρι1/4 φλ. ελαιόλαδο10 ντοματίνια κομμένα στη μέση1 σκ. σκόρδο σπασμένη3 φλ. νερό2 φλ. γάλα4 φλ. κοφτό μακαρόνι1 φλ. κεφαλοτύρι ή παρμεζάναλίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο Εκτέλεση Ετοιμάζουμε πρώτα τα κεφτεδάκια, βάζοντας σε ένα μπολ τον κιμά, τη φρυγανιά, το κρεμμύδι, το καρότο, το αυγό, το αλάτι και το πιπέρι. Ζυμώνουμε και πλάθουμε κεφτεδάκια σε μέγεθος μπουκιάς. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και τηγανίζουμε τους κεφτέδες για 1 λεπτό από κάθε πλευρά. Προσθέτουμε το σκόρδο και τα ντοματίνια κομμένα. Αφήνουμε για […]

Ποσειδώνιο Κύμα,μια γευστική όαση στο κέντρο του Πειραιά

Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει & προτείνει το ψητοπωλείο Ποσειδώνιο Κύμα Το Ποσειδώνιο Κύμα έχει αγαπηθεί από το 1998 από το πειραιώτικο και όχι μόνο κοινό…Για χρόνια εγκατεστημένο στη Σωτήρος Διός ήταν η όαση τόσο για τους μαθητές που είτε έκαναν κοπάνα για να απολαύσουν το υπέροχο τυλιχτό του καταστήματος είτε μετά το σχολείο όσο και για τους εργαζόμενους & τις οικογένειες που έκαναν ένα διάλειμμα από την καθημερινότητα. Εδώ και λίγα χρόνια μεταφέρθηκε πολύ κοντά στο παλιό μαγαζί στην Μπουμπουλίνας 30 Τερψιθέα και σας περιμένει να θυμηθείτε παλιές αγαπημένες γεύσεις αλλά περιμένει και εσάς που δεν το έχετε επισκεφθεί να […]

Κεφτεδάκια από άσπρο ψάρι

, , , , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Κεφτεδάκια από άσπρο ψάρι Υλικά 250 γρ. άσπρο ψάρι φιλέτο 5 κρεμμυδάκια φρέσκα χοντροκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο 2 κουταλιές φρεσκοτριμμένο μαϊντανό 1 αυγό 1 κουτάλι σάλτσα τσίλι 1 κουτάλι σόγια ½ κουτάλι ξύσμα λεμονιού 1 κουτάλι χυμό λεμονιού ½ κουταλάκι πιπεριά τριμμένη 125 γρ. αλεύρι ηλιέλαιο για το τηγάνισμα Εκτέλεση Βάζουμε στο μίξερ όλα τα υλικά εκτός από τη σάλτσα τσίλι και τα χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να πετύχουμε ένα ομοιογενές μείγμα. Πλάθουμε το μείγμα σε κεφτεδάκια και τα τηγανίζουμε στο ηλιέλαιο 2-3 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Τα αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας να στραγγίξουν […]

Ιστορικά Μαγαζιά στον Πειραιά

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Ιστορικά Μαγαζιά στον Πειραιά Ο Πειραιάς είναι μια πόλη που έχει απ’όλα και ο κόσμος όταν αγαπήσει ένα μαγαζί το δείχνει και το επιβραβεύει για χρόνια.Σας παρουσιάζουμε λοιπόν κάποια από τα μαγαζιά που αγαπήθηκαν από τους Πειραιώτες και όχι μόνο… Varoulko Seaside Ήταν 1987 όταν το πρώτο Βαρούλκο γεννήθηκε στην οδό Διστόμου, στον Πειραιά. Και μαζί του γεννήθηκε η κουζίνα του Λευτέρη Λαζάρου, μια μαγειρευτή θαλασσινή κουζίνα που εμφανιζόταν για πρώτη φορά σε μενού γαστρονομικού εστιατορίου στην Ελλάδα. Παντρεύοντας την αγάπη του για το ψάρι και τα θαλασσινά, με την υψηλή τεχνική, τη δημιουργικότητα και τις εμπειρίες από τα […]

Pancakes με μπέικον

, , , , , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Pancakes με μπέικον Υλικά 120 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική1 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική1/2 κ.γ. αλάτι, χοντρό250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό2 κ.σ. βούτυρο, ανάλατο, λιωμένο1 αβγό, μεγάλο8 φέτες μπέικονσιρόπι σφενδάμου, (προαιρετικά) Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200 βαθμούς. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε μαζί το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύουμε μαζί το γιαούρτι, το λιωμένο βούτυρο και το αυγό. Ανακατεύουμε το μείγμα με το αλεύρι στο μείγμα με το γιαούρτι μέχρι να ομογενοποιηθούν και να σχηματιστεί ένα αραιό μείγμα χωρίς σβόλους. Σε […]

Κουίζ: Πόσο καλά γνωρίζεις τα ελληνικά τυριά;

, , , , , , , Posted by

Σε κάθε ερώτηση, δύο από τις τρεις απαντήσεις είναι ονόματα τυριών. Βρείτε τις σωστές ονομασίες και ανακαλύψτε πόσο καλά γνωρίζετε τα τυριά μας! Ποιο είναι το όνομα για το φρέσκο κυπριακό τυρί που παράγεται από τυρόγαλα με προσθήκη αιγοπρόβειου γάλακτος; ΤσαλαφούτιΑναρήΜουσουλούκι Πώς λέγεται το κατσικίσiο τυρί άλμης της Ικαρίας; ΖεμπερέκιΓαΐςΚαθούρα Ωριμάζει μέσα σε κολοκύθα και είναι τυρί της Τήνου. Ποιο είναι το όνομά του; ΚασκαβάλιΚαρίκιΚαρδαμίδα Τα τρίμματα της φέτας αναμειγνύονται με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και θυμάρι, δουλεύονται και δίνουν ένα ξεχωριστό κεφαλλονίτικο τυρί. Ποιο είναι το όνομά του; ΠρέντζαΚατσούναΣφέλα Πώς λέγεται το κρασοτύρι της Κω, που ωριμάζει σε γύλη κόκκινου […]

Μοσχάρι λεμονάτο

, , , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr προτείνει για σήμερα Μοσχάρι λεμονάτο Υλικά 1 κιλό μοσχαρίσιο κιλότο, 1 μεγάλο κομμάτι50 γρ. ελαιόλαδο350 γρ. κρεμμύδι ξερό, σε μεγάλα κομμάτια400 γρ. καρότα, σε μεγάλα κομμάτια450 γρ. πατάτες, κομμένες κυδωνάτες60 γρ. σκόρδο, ολόκληρες σκελίδες25 γρ. βούτυρο25 γρ. αλεύρι500 γρ. ζωμός κοτόπουλου20 κλωνάρια θυμάρι20 γρ. χυμός λεμονιού5 γρ. ξύσμα λεμονιού75 γρ. βούτυροαλάτιπιπέρι φρεσκοτριμμένο   Εκτέλεση Αλατίζουμε το μοσχάρι από όλες τις πλευρές. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το μοσχάρι μέχρι να πάρει έντονο χρώμα παντού. Αποσύρουμε το μοσχάρι σε απορροφητικό χαρτί. Στην ίδια κατσαρόλα σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να πάρουν και αυτά έντονο χρώμα. Στη […]