Το My-City.gr σας παρουσιάζει συνταγή για Κρεατόσουπα με τραχανά Υλικά  1 κιλό μοσχάρι, κατά προτίμηση ποντίκι, κομμένο σε κύβους 3 εκ.  2 σκελίδες σκόρδο, σε φετάκια  200 γρ. ντοματάκια κονσέρβας, πολτοποιημένα στον πολυκόφτη  150 γρ. τραχανάς αλευρένιος, ξινός  1/3 μάτσο δυόσμος, ψιλοκομμένος  50 ml ελαιόλαδο  αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Σε μια βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε το κρέας για 4-5 λεπτά, μέχρι να ροδίσει. Προσθέτουμε το σκόρδο, την ντομάτα και αλατοπίπερο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα 2-3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς. Περιχύνουμε με 2 λίτρα νερό και βράζουμε για 2 λεπτά, μέχρι να […]

Το My-City.gr σας παρουσιάζει τις πόλυτες τραγανές τηγανητές πατάτες του Χριστόφορου Πέσκια Υλικά  2 κιλά μέτριες πατάτες Κύπρου, με τη φλούδα ή καθαρισμένες (ανάλογα με τα γούστα μας) καλά πλυμένες  άφθονο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα  αλατοπίπερο Εκτέλεση Για να κάνουμε τις απόλυτες τραγανές τηγανητές πατάτες του Χριστόφορου Πέσκια, τυλίγουμε μία μία τις πατάτες σε αλουμινόχαρτο και τις ψήνουμε στους 180°C για 40-45 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Ξεφουρνίζουμε και, μόλις γίνουν χλιαρές και μπορούμε να τις πιάσουμε, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και τις κόβουμε λεπτές κυδωνάτες. Τις αδειάζουμε σε μπολ και τις βάζουμε στην κατάψυξη, για 1 ώρα ή μέχρι να κοκαλώσουν […]

Το My-City.gr σας προτείνει για σήμερα Ταλιατέλες με κοτόπουλο και πικάντικη κρέμα λαχανικών Υλικά 500 γρ. ταλιατέλες 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 3 κ.σ. βούτυρο 2 σκελ. σκόρδο σπασμένες 1/2 κρεμμύδι σε λεπτές φέτες 1 πράσινη πιπεριά σε φέτες 1 κόκκινη πιπεριά σε φέτες 5-6 ντοματίνια 1/2 φλ. λευκό ξηρό κρασί 1 φλ. ζωμό κότας 1 φλ. κρέμα γάλακτος 2 κ.σ. βούτυρο Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό Μείγμα μπαχαρικών Πιπέρι καγέν Πάπρικα καυτερή Θυμάρι Ρίγανη Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Βάζουμε τα μπαχαρικά σε μπολ και κόβουμε σε μπουκιές το κοτόπουλο.Ανακατεύουμε τα μπαχαρικά με το κοτόπουλοΖεσταίνουμε τις 2 κ.σ. βούτυρο σε τηγάνι βαθύ.Σοτάρουμε το κοτόπουλο. Αφήνουμε να ψηθεί […]