Τραγανές πατάτες σπιράλ

, , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Τραγανές πατάτες σπιράλ Υλικά 770 γρ. πατάτες, βρασμένες1 βιολογικός κύβος λαχανικών100 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη40 γρ. κόρν φλάουερ1 κ.γ. σκόρδο, σκόνη1 αυγό, mediumαλάτι πιπέριηλιέλαιο για το τηγάνισμακέτσαπ για το σερβίρισμαμαϊντανό ψιλοκομμένο για το σερβίρισμα Εκτέλεση Τοποθετούμε σε ένα μπολ τις πατάτες, το βιολογικό κύβο λαχανικών και τις σπάμε με ένα πιρούνι ή ένα σύρμα χειρός.Αδειάζουμε μέσα το αυγό, το σκόρδο, τη παρμεζάνα, το αλεύρι, το κόρν φλάουερ, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και έπειτα με τα χέρια μας, φορώντας γάντια μιας χρήσεως, ώστε να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Το αδειάζουμε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής, […]

Γεμιστό ψωμί με λουκάνικα & μελάτο κρόκο

, , , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr προτείνει για σήμερα Κυριακή Γεμιστό ψωμί με λουκάνικα & μελάτο κρόκο Υλικά 1 καρβέλι στρογγυλό (500 γρ.)15 γρ. βούτυρο, μαλακωμένο25 γρ. μουστάρδα Dijon15 γρ. ελαιόλαδο200 γρ. λουκάνικο, κομμένο σε σχετικά μεγάλα κομμάτια200 γρ. μανιτάρια στρογγυλά, κομμένα σε 4150 γρ. κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες100 γρ. πιπεριές κόκκινες, κομμένες σε μεσαία καρέ100 γρ. ντομάτα, κομμένη σε μεσαία καρέ4 γρ. φύλλα βασιλικού220 γρ. γκούντα, τριμμένη2 κρόκουςαλάτιπιπέρι φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση Κόβουμε το επάνω μέρος του ψωμιού και αδειάζουμε την ψίχα. Αλείφουμε με το βούτυρο και τη μουστάρδα και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ρίχνουμε το […]

Πράσα ογκρατέν

, , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr προτείνει για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι Πράσα ογκρατέν Υλικά 8 πράσα (το λευκό μέρος μόνο)8 μεγάλες φέτες ζαμπόν4 φρέσκα κρεμμυδάκια (κομμένα σε φέτες)2 καρότα τριμμένα σε χοντρό τρίφτη Για την κρέμα 2 φλ. γάλα2 κ.σ κορν φλάουρ1 κ.σ βούτυρολίγο μοσχοκάρυδοαλάτι150 γραµ. πικάντικη γραβιέρα (τριμμένη) Εκτέλεση Καθαρίζουμε πρώτα τα πράσα. Θα χρησιμοποιήσουμε μόνο το άσπρο μέρος για τα πράσα ογκρατέν. Το υπόλοιπο το κρατάμε για σούπα και ζωμό σε άλλη παρασκευή.Βράζουμε ολόκληρα τα πράσα για 5-6 ΄σε αλατισμένο νερό. Τα στραγγίζουμε από το καυτό νερό και τα κρυώνουμε με κρύο νερό. Τα αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί να στεγνώσουν καλά.Ωστόσο ετοιμάζουμε την κρέμα. Βάζουμε όλα τα υλικά […]

La Corda Μικρολίμανο,το εστιατόριο που εξυμνεί την μεσογειακή κουζίνα!

, , , , , , , , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr προτείνει το La Corda Μικρολίμανο στον Πειραιά,το εστιατόριο που εξυμνεί την μεσογειακή κουζίνα! Το Μικρολίμανο είναι μια από τις πιο όμορφες περιοχές του Πειραιά και ενδείκνυται για φαγητό με το αγαπημένο σου πρόσωπο ή την παρέα σου. Είναι σαν να μεταφέρεσαι σε ένα νησί, εκεί λοιπόν θα βρεις ένα νέο,φανταστικό εστιατόριο με άπιαστες γεύσεις οι οποίες συνάδουν με την υψηλή ποιότητα χωρίς να επιβαρύνεται καθόλου η τσέπη σου. Φυσικά μιλάμε για το La Corda Restaurant με την μεσογειακή κουζίνα να πηγαίνει σε άλλο level! Ο χώρος άνετος, υπέροχος αισθητικά με το που φτάσεις νιώθεις σαν το σπίτι σου. […]

Τούρκικα αυγά τσιλμπιρ

, , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Τούρκικα αυγά τσιλμπιρ Υλικά 2 αυγά1 κ.γ. ξύδι150 γραμ. γιαούρτι σε θερμοκρασία δωματίου1 σκελίδα σκόρδοΛίγο δυόσμο ή άνηθο1 κ.γ. πάπρικα γλυκιάλίγο μπούκοβο50 γραμ. βούτυρο1 κόκκινη και 1 πράσινη πιπεριά τσίλιΨωμί για το σερβίρισμα Εκτέλεση Για τα τούρκικα αυγά ποσέ με γιαούρτι Çılbır, ξεκινάμε με την προετοιμασία του γιαουρτιού.Ανατεύουμε το γιαούρτι με το τριμμένο σκόρδο και λίγο αλάτι. Προσθέτουμε λίγο άνηθο.Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά σε μικρό τηγάνι προσθέτουμε τις πιπεριές ολόκληρες.Μόλις αφρίσει το βούτυρο προσθέτουμε την πάπρικα και το μπούκοβο. Αποσύρουμε από την φωτιά κι αφήνουμε στην άκρη.Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό (5-6 εκατοστά νερό).Αφήνουμε […]

Σαλιγκάρια α λα µπουργκινιόν

, , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Σαλιγκάρια α λα µπουργκινιόν Υλικά 48 βρασµένα σε ζωµό σαλιγκάρια + 48 αποστειρωµένα κελύφη2 κουταλιές πολύ ψιλοκοµµένο φρέσκο κρεµµυδάκι2 γεµάτες κουταλιές πολύ ψιλοκοµµένο µαϊντανό4 σκελίδες σκόρδο τριµµένες6 κουταλιές άσπρο ξηρό κρασί ή 2-3 κουταλιές ούζο1 ½ φλ. (350 γρ.) ξεπαγωµένο βούτυροαλάτι πιπέρι Εκτέλεση Προθερµαίνετε το φούρνο στους 165°C. Αναµιγνύετε σε ένα µπολ το βούτυρο µε το κρεµµυδάκι, το µαϊντανό, τα σκόρδα, το κρασί ή το ούζο και αλατοπίπερο µέχρι να οµογενοποιηθεί το µίγµα. Βάζετε λίγο σε κάθε κέλυφος, µπήγετε µέσα 1 σαλιγκάρι και ύστερα γεµίζετε το κέλυφος µε περισσότερο µίγµα βουτύρου. Τα βάζετε µε το άνοιγµα […]

Εύκολη Καρμπονάρα με κοτόπουλο

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει για σήμερα Εύκολη Καρμπονάρα με κοτόπουλο Υλικά 500 γρ. φετουτσίνι ή άλλα ζυμαρικά της αρεσκείας σας 4 φέτες μπέικον 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1/2 κιλό στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλο χωρίς πέτσα, κομμένο σε λωρίδες Αλάτι Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 4 μεγάλα αυγά, χτυπημένα 3/4 φλ. φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα, συν επιπλέον για γαρνίρισμα 1/3 φλ. φρεσκοκομμένο μαϊντανό, συν περισσότερο για γαρνίρισμα Εκτέλεση Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο βραστό νερό, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente. Στραγγίστε, κρατώντας 1/2 φλιτζάνι νερό ζυμαρικών και επιστρέψτε στην κατσαρόλα τα στραγγισμένα ζυμαρικά. Εν τω μεταξύ, […]

Κοτόπουλο με φινόκιo και ελιές

, , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει Κοτόπουλο με φινόκιo και ελιές Υλικά 1 μεγάλο κοτόπουλο, κομμένο σε μικρές μερίδες 4 μέτριες μαραθόριζες (φινόκιο), καθαρισμένες και κομμένες σε χοντρές φέτες 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, σε ψιλά καρέ 1 κονσέρβα ολόκληρα ντοματάκια, κομμένα σε μέτρια καρέ (με τους χυμούς τους) 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 1 φλιτζάνι ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσι, ψιλοκομμένες 100 ml κόκκινο, ξηρό κρασί 140 ml ελαιόλαδο 2 φύλλα δάφνης τα φύλλα από 1/2 μάτσο βασιλικό ή δυόσμο ή μαϊντανό  αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Για το κοτόπουλο με φινόκιo και ελιές, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C.Σε ένα βαθύ τηγάνι ή σε μια μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά το μισό λάδι […]

Χωριάτικη ομελέτα με γιαούρτι

, , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Χωριάτικη ομελέτα με γιαούρτι Υλικά 8 αυγά20 γρ. ελαιόλαδο100 γρ. μπέικον, κομμένο σε καρέ100 γρ. πατάτες, μαγειρεμένες και κομμένες σε μέτριο καρέ20 γρ. κρεμμύδι φρέσκο, το λευκό μέρος ψιλοκομμένο20 γρ. κρεμμύδι φρέσκο, το πράσινο μέρος ψιλοκομμένο100 γρ. ντομάτα κονκασέ60 γρ. τυρί, τριμμένη φέτα5 γρ. άνηθος, χοντροκομμένος5 γρ. δυόσμος, φύλλα, χοντροκομμένος100 γρ. ντιπ γιαούρτι στραγγιστο 2% με άνηθο και δυόσμοαλάτι Για το ντιπ 150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2%5 γρ. δυόσμος, φύλλα, χοντροκομμένος5 γρ. άνηθος, χοντροκομμένος20 γρ. ελαιόλαδο1 γρ. αλάτιπιπέρι μαύρο, φρέσκο, τριμμένο Εκτέλεση Σε ένα μπολ σπάμε τα αυγά και τα χτυπάμε πολύ καλά με σύρμα χειρός.Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε […]

Ριζότο κολοκύθας με γκοργκοντζόλα

, , , , , , Posted by

Το My-City.gr προτείνει για σήμερα Ριζότο κολοκύθας με γκοργκοντζόλα Υλικά 2 κ.σ. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι1 σκ. σκόρδο2 κ.σ. φύλλα θυμαριού280 γρ. ρύζι αρμπόριο100 γρ. κρασί λευκό250 γρ. πουρέ κολοκύθαςαλάτιπιπέρι1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο800 γρ. νερό150 γρ. γκοργκοντζόλα100 γρ. ραντίτσιο Για το σερβίρισμα φύλλα θυμαριούπιπέρι Εκτέλεση Ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά το ελαιόλαδο. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, και τα σοτάρουμε για 2 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά.  Προσθέτουμε το θυμάρι, το ρύζι, και σοτάρουμε για 1 λεπτό ακόμα. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε για 1 λεπτό να εξατμιστεί η μισή ποσότητα.  Προσθέτουμε τον πουρέ κολοκύθας, αλάτι, πιπέρι, το μοσχοκάρυδο, και ανακατεύουμε καλά με μια κουτάλα.Ρίχνουμε […]