Γιουβέτσι με θαλασσινά

, , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας προτείνει για σήμερα Γιουβέτσι με θαλασσινά Υλικά 50 ml ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φινόκιο κομμένο σε λεπτές φέτες 400 γρ. γαρίδες καθαρισμένες 300 γρ. χταπόδι βρασμενο κομμένο σε φέτες 1 κ.σ. γεμάτη πελτέ ντομάτας 1 σκελ. σκόρδο ψιλοκομμένη 500 γρ. κριθαράκι χοντρο 50 ml ούζο 6 ντοματίνια κομμένα 1 lt ζωμό θαλασσινών Αλάτι Πιπέρι Υλικά για το ζωμό θαλασσινών 30 ml ελαιόλαδο Τα κεφάλια από τις γαρίδες 300 γρ. χταπόδι 1 κρεμμύδι 1 σκελ. σκόρδο με το ντύμα 1 μικρό κομμάτι πράσο 1 μικρό καρότο 1 φύλλο δάφνη 1 κλων. θυμάρι 2-3 κλων. μαϊντανό 6-8 […]

Τι γιορτάζουμε σήμερα Τσικνοπέμπτη και σε ποιες άλλες χώρες υπάρχουν παρόμοια έθιμα

, , , , , , , Posted by

Πώς ονομάστηκε και σε ποιες άλλες χώρες υπάρχουν παρόμοια έθιμα Γιατί γιορτάζουμε την Τσικνοπέμπτη; Πώς καθιερώθηκε αυτό το ιδιαίτερο έθιμο; Ας μάθουμε τη θεωρητική γνώση που κρύβεται πίσω από την Τσικνοπέμπτη πριν πιάσουμε την μπριζόλα ανά χείρας. Πότε πέφτει η Τσινκνοπέμπτη Η Τσικνοπέμπτη γιορτάζεται 11 ημέρες πριν την Καθαρά Δευτέρα, την Πέμπτη της 2ης εβδομάδας της Αποκριάς, γνωστή και ως Κρεατινή. Η Τσικνοπέμπτη του 2022 πέφτει 23 Φεβρουαρίου 2022. Οι άλλες εβδομάδες είναι η Προφωνή και η εβδομάδα της Τυροφάγου. Για τους Ελληνορθόδοξους προμηνύει την έναρξη της Σαρακοστής. Της σαρανταήμερης περιόδου νηστείας πριν από το Πάσχα. Γιατί ονομάστηκε έτσι Το όνομά της προέρχεται από τις […]

Άγιος Βαλεντίνος 2023 όλες οι δοκιμασμένες προτάσεις για εσένα και τον έρωτα σου!

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει όσες προτάσεις χρειάζεστε για να σας μείνει αξέχαστη η μέρα του Αγίου Βαλεντίνου 2022 Νούφαρο εργαστήριο ζαχαροπλαστικής Μένεις δεν μένεις στο Ξυλόκαστρο είναι ένας πανέμορφος προορισμός για μια ερωτική απόδραση αυτή τη γιορτινή μέρα.Δε γίνεται λοιπόν να βρεθείς εκεί με το ταίρι σου και να μην απολαύσετε γλυκά στο mood της ημέρας από το υπέροχο ζαχαροπλαστείο Νούφαρο!Σας περιμένει με ξεχωριστές,απολαυστικές γεύσεις για κάθε γούστο ώστε αυτή γιορτή να μείνει χαραγμένη στη μνήμη σας! Παναγή Τσαλδάρη 64, 20400,Ξυλόκαστρο 2743 028210 Facebook: Νούφαρο εργαστήριο ζαχαροπλαστικής Obrero Cafe snack & more Μέσα στη μέρα απολαύστε οπωσδήποτε μαζί με το αγαπημένο σου […]

Χοιρινό κρασάτο με πρασοσέλινο

, , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας προτείνει για σήμερα Χοιρινό κρασάτο με πρασοσέλινο Υλικά 1½ kg χοιρινό από μπούτι κομμένο σε μερίδες 1½ kg πράσα κομμένα σε κομμάτια των 5 εκ. 1 ματσ. σέλινο 1 ποτήρι κρασιού κόκκινο κρασί 1 συσκ. (400 γραμ.) ντοματάκια κονκασέ 1/2 φλ. ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι (φρεσκοτριμμένο) Εκτέλεση Στεγνώνουμε το κρέας σε απορροφητικό χαρτί.Καθαρίζουμε και πλένουμε τα πράσα και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Καθαρίζουμε και πλένουμε το σέλινο και το κόβουμε σε χοντρά κομμάτια.Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ροδίζουμε τις μερίδες κρέατος απ’ όλες τις πλευρές για 6 με 7 λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί και […]

Αλμυρό cheesecake

, , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας προτείνει Αλμυρό cheesecake Υλικά για τη βάση 200 γρ. παξιμάδια λαδιού 100 γρ. βούτυρο Υλικά για τη γέμιση 2 κ.σ. χυμό λεμονιού 600 γρ. τυρί κρέμα 200 γρ. κρέμα γάλακτος 35% ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι Υλικα για τα ντοματίνια 500 γρ. ντοματίνια, πολύχρωμα αλάτι 1 κ.γ. ρίγανη 1 κ.σ. ξίδι, από κόκκινο κρασί 1 κ.γ. μέλι 1 κ.σ. ελαιόλαδο Για το σερβίρισμα ρόκα ρίγανη, φρέσκια Εκτέλεση Για τη βάση Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε το βούτυρο και αφήνουμε να κάψει. Ρίχνουμε στον πολυκόφτη τα παξιμάδια και τα σπάμε μέχρι να γίνουν σκόνη.  Μεταφέρουμε τα τριμμένα παξιμάδια στο τηγάνι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να πάρει τη μορφή βρεγμένης άμμου.  Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και ρίχνουμε το […]

Χωριάτικο κοτόπουλο με χυλοπιτάκι

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει για σήμερα Χωριάτικο κοτόπουλο με χυλοπιτάκι Υλικά 1 κοτόπουλο (περίπου 1½ κιλό) χωριάτικο κομμένο σε 6 μερίδες 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κ.σ. πελτές ντομάτας 400 γρ. ντοματάκια κονκασέ 500 γρ. χυλοπιτάκι χωριάτικο 1½ lt ζωμός κότας ή νερό 1 πρέζα/ες μπαχάρι 1 πρέζα/ες κανέλα 1 πρέζα/ες γαρίφαλο Αλάτι Πιπέρι (φρεσκοτριμμένο) μυζήθρα τριμμένη Εκτέλεση Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ροδίζουμε το κοτόπουλο απ’ όλες τις πλευρές.Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το αφήνουμε 2 με 3 λεπτά να μαραθεί.Στη συνέχεια βάζουμε τα ντοματάκια και τον πελτέ ντομάτας και πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά. Τέλος προσθέτουμε ζωμό ή νερό και […]

Φρούτα και λαχανικά του Ιανουαρίου

, , , , , Posted by

Ο Ιανουάριος είναι ο πρώτος μήνας του χρόνου και φέρνει μαζί του ένα αίσθημα αισιοδοξίας και αποφασιστικότητας για νέα ξεκινήματα! Αυτό το χρόνο βάλτε περισσότερα φρούτα και λαχανικά στη ζωή σας και επιλέξτε τα φρούτα και λαχανικά εποχής! Τα φρέσκα φρούτα το μήνα Ιανουάριο: Ακτινίδια γκρέιπφρουτ λεμόνια μανταρίνια μήλα μπανάνες πορτοκάλια Τα φρέσκα λαχανικά το μήνα Ιανουάριο: Καρότα κολοκύθα κουνουπίδι κρεμμυδάκια φρέσκα λαχανάκια Βρυξελλών λαχανίδες (παραπούλια) λάχανο μαϊντανός μανιτάρια μαρούλι μπρόκολο παντζάρια πράσα ραδίκια ρόκα σέλινο σέσκουλα σπανάκι αγκινάρες άνηθος πατάτες σαλάτα φριζέ φινόκιο κουνουπίδι Ξεκινήστε και εσείς με το νέο έτος την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών εποχής η οποία […]

Κρέπες σουφλέ

, , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr προτείνει για σήμερα Κρέπες σουφλέ Υλικά 12 κρέπες 24 φέτες τσένταρ 24 φέτες ζαμπόν 3 κ.σ. θυμάρι 1 κ.σ. ελαιόλαδο 600 γρ. κρέμα γάλακτος 35% 2 αυγά αλάτι πιπέρι 1 πρέζα μοσχοκάρυδο 100 γρ. mix τυριών Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.Απλώνουμε τις κρέπες στον πάγκο εργασίας μας. Μοιράζουμε στις κρέπες το τσένταρ, το ζαμπόν και τις 2 κ.σ. θυμάρι.Τυλίγουμε τις κρέπες σε λεπτά ρολάκια και τις βάζουμε, τη μια δίπλα στην άλλη, σε ένα πυρίμαχο σκεύος 25×40 εκ. που έχουμε αλείψει με το ελαιόλαδο. Σε ένα μπολ βάζουμε την κρέμα γάλακτος, τα αβγά, αλάτι, πιπέρι, το μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε καλά για να σπάσουν τα αβγά. Περιχύνουμε τις κρέπες με το μείγμα […]

Ψαρονέφρι με κρεμώδη σάλτσα κρασιού, χειμωνιάτικα φρούτα και πουρέ

, , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr προτείνει για σήμερα Ψαρονέφρι με κρεμώδη σάλτσα κρασιού, χειμωνιάτικα φρούτα και πουρέ Υλικά 2 ψαρονέφρια (περίπου 1 κιλό και τα δύο) 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. βούτυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κυδώνι 2 μήλα 8 δαμάσκηνα απυρήνωτα 1/4 φλ. κονιάκ 1/4 φλ. μαυροδάφνη 1/2 φλ. κρέμα γάλακτος 2-3 κλων. θυμάρι Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Κόβουμε στη μέση τα φρούτα, αφαιρούμε τα κουκούτσια και τα κόβουμε σε μπαστουνάκια η φέτες.Αφήνουμε την φλούδα επάνω.Καθαρίζουμε το ψαρονέφρι από τις μεμβράνες με κοφτερό μαχαίρι. Το δένουμε κατά μήκος ανά 3 εκ.Κόβουμε ανάμεσα στα δεσίματα σε φέτες.Ταμπονάρουμε το κρέας με απορροφητικό χαρτί κουζίνας, […]

Σούπα κάστανο βελουτέ

, , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Σούπα κάστανο βελουτέ Υλικά 2 φέτες μπέικον 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 καρότο ψιλοκομμένο 1 κλωνάρι σέλερι ψιλοκομμένο 1 πράσο τρυφερό ψιλοκομμένο 6 φλ. ζωμό κότας 600 γρ. κάστανα προβρασμένα ή ψημένα αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1/2 φλ. κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών 2 πρέζα/ες μοσχοκάρυδο Για το σερβίρισμα γιαούρτι σχοινόπρασο λάδι τρούφας Εκτέλεση Βάζουμε το μπέικον σε αντικολλητική κατσαρόλα και σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, το ψήνουμε χωρίς λιπαρή ουσία για 3′ από κάθε πλευρά.Το βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.Στην ίδια κατσαρόλα προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και όλα τα υπόλοιπα λαχανικά, πράσο, σέλερι, καρότο για […]