To My-City.gr σας παρουσιάζει Ρόστο Νάξου (Χοιρινό κοκκινιστό) Υλικά 1 κιλό χοιρινό μπούτι ή λαιμό80 ml ελαιόλαδο3 σκ. σκόρδο, κομμένες σε φέτες2 κ.σ. πελτέ ντομάτας200 ml κόκκινο κρασί5 ντομάτες, ψιλοκομμένες ή 400 γρ. κονκασέ100 ml ζωμό λαχανικών ή νερό3 κλαδάκια θυμάρι, ψιλοκομμένα1 κ.γ. μέλιΑλάτιΠιπέριΠατάτες τηγανιτές Εκτέλεση Με ένα μυτερό μαχαιράκι, δημιουργούμε μικρές τρύπες σαν τσέπες στο κρέας, σπρώχνουμε μέσα σε αυτές το σκόρδο και αλατοπιπερώνουμε καλά το χοιρινό.Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Μόλις κάψει, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το χοιρινό και σοτάρουμε για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδοκοκκινίσει.Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο, προσθέτουμε τον πελτέ, σοτάρουμε και […]

To My-City.gr προτείνει για σήμερα Σάββατο Μακαρονόπιτα µε τυριά Υλικά 500 γρ. μακαρόνια (χοντρά για παστίτσιο)200 γρ. ζαμπόν βραστό (ψιλοκομμένο)200 γρ. Havarti (τριμμένο)200 γρ. Mozzarella τριμμένη200 γρ. Aυθεντικό Δανέζικο σκληρό τυρί τριμμένο200 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα (πλήρες ή με χαμηλά λιπαρά)50 γρ. βούτυρο4 αυγάΑλάτιΦρεσκοτριμμένο πιπέρι1 ντομάτα κομμένη σε φέτεςΛίγο σχοινόπρασο για γαρνίρισμα Εκτέλεση Βράζουμε τα χοντρά μακαρόνια για 7΄σε μπόλικο αλατισμένο νερό. Σουρώνουμε να φύγουν τα νερά από τα βρασμένα μακαρόνια.Προσθέτουμε 30 γραμμάρια βούτυρο και τα ανακατεύουμε ελαφρά να βουτυρωθούν. Σ’ ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα τριμμένα τυριά.Θα χρησιμοποιήσουμε μεγάλη φόρμα δαχτυλίδι με αποσπώμενη βάση 28 εκατ. ή στρογγυλό ταψί 28-30 εκ.Βουτυρώνουμε το σκεύος […]