Παιδικά pancakes

, , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Παιδικά pancakes του Άκη Πετρετζίκη Υλικά 200 γρ. γιαούρτι 25 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 25 γρ. σπορέλαιο 1 αυγό 90 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ ½ κ.γ. σόδα 1 πρέζα αλάτι βούτυρο ή λάδι, για το τηγάνισμα Για το σερβίρισμα μέλι μαρμελάδα φρούτα της επιλογής μας δυόσμο πλατύφυλλο βασιλικό Εκτέλεση Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το γιαούρτι, τη ζάχαρη, τη βανίλια, το σπορέλαιο και το αυγό και σε ένα άλλο το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι. Ενώνουμε τα μείγματα ανακατεύοντας με ένα κουτάλι και βάζουμε ένα τηγάνι στο […]

Maple Syrup Pie

, , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει την νόστιμη τάρτα με σιρόπι σφενδαμιού,Maple Syrup Pie. Υλικά Για τη ζύμη 100 γρ. ζάχαρη άχνη 200 γρ. βούτυρο αγελάδας (κρύο), σε κύβους 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 αυγό Για τη γέμιση 200 γρ. ζάχαρη σκούρα καστανή 230 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά 160 γρ. maple syrup (σιρόπι σφενταμιού) 2 αυγά ελαφρώς χτυπημένα 1/2 κ.γ. απόσταγμα βανίλιας 1 πρέζα αλάτι χοντρό αλάτι για γαρνίρισμα (προαιρετικά) Εκτέλεση Ζύμη Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ με το φτερό, μέχρι να ενωθούν σε ζύμη. Την τυλίγουμε σε μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο να ξεκουραστεί για μία ώρα. Έπειτα, την τοποθετούμε ανάμεσα σε δύο λαδόκολλες και την ανοίγουμε με τον πλάστη σε […]

Εύκολα μπισκότα βρώμης

, , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Εύκολα μπισκότα βρώμης Υλικά 1/2 φλ. μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματιόυ 1 ½ φλ. μαύρη ζάχαρη 1/3 φλ. μελάσα 2 αυγά 1 ¾ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.γλ σόδα μαγειρική 1 κ.γλ κανέλα 2 πρέζες αλάτι 2 φλ. νιφάδες βρώμης 1/2 φλ. σταφίδες 1 φλ. κουβερτούρα σε σταγόνες Εκτέλεση Για τα εύκολα μπισκότα βρώμης με σοκολάτα, χτυπάμε πρώτα σε ένα μπολ τη μαργαρίνη, τη ζάχαρη τη μελάσα και τα αυγά. Προσθέτουμε  το αλεύρι, τη σόδα, την κανέλα, το αλάτι και με κουτάλι ανακατεύουμε. Τέλος προσθέτουμε τις  νιφάδες βρώμης, τις σταφίδες και τη σοκολάτα και ανακατεύουμε. Σε λαμαρίνα […]

Γλυκό του κουταλιού ελιά

, , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Γλυκό του κουταλιού ελιά Υλικά 1 κουταλιά της σούπας λεμόνι 1 κιλό ελιές καλαμών ή μαύρες χωρίς άλμη 430 γρ. ζάχαρη 250 ml νερό 4 κουταλιές ασβέστη 1 κλωναράκι βασιλικού Εκτέλεση Βάζετε τις ελιές σε μια λεκάνη με νερό όλο το βράδυ. Σε μια λεκάνη διαλύετε καλά τον ασβέστη σε 4 λίτρο νερό και βάζετε μέσα τις ελιές για 2-3 ώρες. Ελέγχετε αν έχουν ξεπικρίσει αλλιώς αφήνετε παραπάνω. Ξεπλένετε πολύ καλά. Σε μια κατσαρόλα βάζετε τη ζάχαρη με το νερό, το βασιλικό και τις ελιές και βράζετε μέχρι να δέσει το γλυκό. Αφαιρείτε το βασιλικό και προσθέτετε το […]

Churros

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Churros Υλικά         Για τη σάλτσα σοκολάτας 200 γρ. κουβερτούρα 100 γρ. γάλα 100 γρ. κρέμα γάλακτος 1 κ.σ. μέλι 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας    Για τα churros 80 γρ. βούτυρο 240 γρ. νερό 20 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 πρέζα αλάτι 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 150 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 2 αυγά μέτρια (100 γρ. σύνολο) 1 λίτρο ηλιέλαιο για το τηγάνισμα   Για το σερβίρισμα 1 κ.σ. κανέλα 4 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική Εκτέλεση Για τη σάλτσα Σε ένα μπολ βάζουμε την κουβερτούρα, το γάλα, την κρέμα γάλακτος, το μέλι, το εκχύλισμα βανίλιας και καλύπτουμε με διάφανη […]

Sharlotka, η ρωσική μηλόπιτα

, , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Sharlotka, η ρωσική μηλόπιτα Υλικά 6 τεμ. μήλα πράσινα, μεγάλα (κατά προτίμηση ποικιλίας Granny Smith) 2 κ.σ. φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού 370 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 130 γρ. αλεύρι Κέικ Φλάουρ 1.50 κ.γ. κανέλα 0.25 κ.γ. αλάτι 5 τεμ. αυγά 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας βούτυρο για τη φόρμα άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα Εκτέλεση Βουτυρώνουμε καλά μια φόρμα με αποσπώμενο πάτο διαμέτρου 26 εκ. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα μήλα. Τα κόβουμε σε λεπτές φέτες και τα βάζουμε σε ένα μπολ όπου έχουμε ρίξει το χυμό λεμονιού και 90 γραμμάρια από τη ζάχαρη. Τα ανακατεύουμε ελαφρώς και τα αφήνουμε για […]

Μουχαλεμπία με ροδόνερο

, , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Μουχαλεμπία με ροδόνερο  Υλικά 1 λίτρο φρέσκο γάλα 2 κ.σ. ζάχαρη (γεμάτες) 4 κ.σ. κορν φλάουρ (γεμάτες) λίγο ροδόνερο ανάμεικτα φρέσκα φρούτα ψιλοκομμένα για το γαρνίρισμα φιστίκια Αιγίνης ολόκληρα για το γαρνίρισμα ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα Εκτέλεση Για τη μουχαλεμπία, βάζουµε πρώτα σε μία κατσαρόλα το κρύο γάλα, τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ. Ανακατεύουµε πολύ καλά µε το σύρµα,μέχρι να διαλυθεί το κορν φλάουρ. Αφού λιώσει καλά, βάζουµε την κατσαρόλα στο µάτι και σε µέτρια φωτιά, πάντα ανακατεύοντας, αφήνουµε το µείγµα να δέσει και να πήξει, για περίπου 8-10 λεπτά. Ραντίζουµε ένα ρηχό µακρόστενο ταψάκι µε […]

Κρέμα φούρνου με σταφύλια

, , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Κρέμα φούρνου με σταφύλια Υλικά 2 φλ. ρώγες από μαύρο σταφύλι πλυμένο ξεσποριασμένο χωρίς τα κοτσανάκια του 2 φλ. ρώγες από σταφίδα χωρίς τα κοτσανάκια 3 αυγά 1/3 φλ. τσ. ζάχαρη 1 δόση βανιλίνης 1 πρέζα αλάτι 2 κ.σ. κορν φλάουρ 1 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος Εκτέλεση Βάζουμε σε ξεχωριστά μπολ τις σταφίδες και το μαύρο σταφύλι. Τρυπάμε κάθε ρώγα με μια  οδοντογλυφίδα 2 -3 φορές. Ρίχνουμε τη μισή ποσότητα ζάχαρης σε κάθε μπολ και ανακατεύουμε. Σκεπάζουμε τα μπολ με πετσέτα και αφήνουμε γύρω στις 3 ώρες. Αν έχουν βγάλει πολύ υγρό, στραγγίζουμε. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους […]

Cheesecake με δύο σοκολάτες και Maltesers στο ποτήρι

, Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Cheesecake με δύο σοκολάτες και Maltesers στο ποτήρι Υλικά 200 γρ. μαλακό τυρί κρέμα, χωρισμένο στα 2 1 φλ. τσαγιού γιαούρτι πλήρες, χωρισμένο στα 2 100 γρ. λευκή σοκολάτα, ψιλοκομμένη, λιωμένη 100 γρ. σοκολάτα γάλακτος, ψιλοκομμένη, λιωμένη 30 γρ. μπισκότα τύπου Πτι Μπερ ή Digestive, χοντρο-θρυμματισμένα 1½ κ.σ. σοκολάτα σε σκόνη (Ρόφημα σοκολάτας σε σκόνη) 70 γρ. σοκολατάκια Meltesers, κρατάτε μερικά ολόκληρα για γαρίρισμα και χοντροκόβετε τα υπόλοιπα Εκτέλεση Λιώνετε τις 2 σοκολάτες σε μπεν μαρί, σε δύο διαφορετικά μπολ, φροντίζοντας το νερό που σιγοβράζει να μην ακουμπά στο μπολ με τις σοκολάτες, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να […]

Μαμαδίστικο παγωτό καραμελωμένη μπανάνα

, , Posted by

 To My-City.gr σας παρουσιάζει Μαμαδίστικο παγωτό καραμελωμένη μπανάνα Υλικά 4 ώριμες μπανάνες 3 κ. σ. μαύρη ζάχαρη 2 κ. σ. βούτυρο 1 ζαχαρούχο γάλα 400 γρ. 1 κουτί φυτική σαντιγί σε κουτί (ermol ή morfat) 1 εβαπορέ γάλα πολύ παγωμένο Εκτέλεση Για το σπιτικό παγωτό με καραμελωμένη μπανάνα, χωρίς παγωτομηχανή και τελεια υφή, βάζουμε πρώτα σε ταψάκι αντικολλητικό τις μπανάνες κομμένες σε φέτες. Προσθέτουμε το βούτυρο και τη μαύρη ζάχαρη. Ανακατεύουμε και ψήνουμε για 10 λεπτά στους 200 βαθμούς C να μαλακώσουν. Αφήνουμε να κρυώσουν. Τις λιώνουμε με πιρούνι. Χτυπάμε τη φυτική σαντιγί για 3 λεπτά σε δυνατή ταχύτητα στο μίξερ. Προσθέτουμε […]