Χειμωνιάτικο Κοκτέιλ Hot Τoddy

, , , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει το Χειμωνιάτικο Κοκτέιλ Hot Τoddy Υλικά σιρόπι ζάχαρηςμαύρο ρούμινερό (ζεστό)χυμό λεμόνι3 γρ. μοσχοκάρυδο Εκτέλεση Χτυπάμε σε σέικερ όλα τα υλικά και σερβίρουμε στο φλιτζάνι γαρνιρισμένο με τριμμένο μοσχοκάρυδο.

Σούπα σοκολάτας με μπισκότο σοκολάτας

, , , , , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Σούπα σοκολάτας με μπισκότο σοκολάτας Υλικά για την σούπα 200 γρ. κουβερτούρα γύρω στο 70% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια100 γρ. κουβερτούρα γάλακτος τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια1 κιλό γάλα φρέσκο, πλήρες2 αστεροειδή γλυκάνισα1 τεμ. πορτοκάλι, τις φλούδες (ακέρωτο) Υλικά για τα μπισκότα 35 γρ. βούτυρο αγελάδας1 τεμ. λεμόνι, το ξύσμα και το χυμό του (ακέρωτο)3 τεμ. αυγά2 τεμ. κρόκοι αυγών300 γρ. άχνη ζάχαρη20 γρ. κακάο1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ410 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις130 γρ. φουντούκια130 γρ. φιστίκια Αιγίνης Εκτέλεση Σούπα Βάζουμε τα δύο είδη σοκολάτας σε ένα μεγάλο μπολ. Βράζουμε το μισό από το γάλα […]

Μαύρη λεμονάδα

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει συνταγή για μαύρη λεμονάδα Υλικά 750 γρ. σόδα250 γρ. χυμό λεμονιού, φρέσκο50-100 γρ. σιρόπι σφενδάμου1 κ.γ. ενεργό άνθρακα, σε σκόνη1 πρέζα αλάτιπάγο, για το σερβίρισμαφέτες λεμόνι, για το σερβίρισμα Εκτέλεση Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το ανθρακούχο νερό με τον χυμό λεμονιού και τα 50 γρ. σιρόπι σφενδάμου.Δοκιμάζουμε το μείγμα και αν μας φαίνεται πολύ ξινό, προσθέτουμε το υπόλοιπο σιρόπι σφενδάμου. Προσθέτουμε τον ενεργό άνθρακα, το αλάτι και ανακατεύουμε.Μοιράζουμε σε ποτήρια με πάγο και σερβίρουμε με τις φέτες λεμονιού. TIP Σε περίπτωση που βρούμε τον ενεργό άνθρακα σε κάψουλα, την κόβουμε στη μέση και πιέζουμε την κάψουλα […]

Τούρτα σοκολάτα με σοκοφρέτες

, , , , , , , Posted by

Το My-City.gr προτείνει Τούρτα σοκολάτα με σοκοφρέτες Υλικά 4 κουβερτούρες (500 γρ.)120 γρ. γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου5 maxi σοκοφρέτες ή 5 γκοφρέτες με επικάλυψη σοκολάτας400 γρ. κρέμα γάλακτος Εκτέλεση Λιώνουμε τις κουβερτούρες σε μπεν μαρί. Αποσύρουμε τη λιωμένη σοκολάτα από το μπεν μαρί, ρίχνουμε μέσα το γάλα ανακατεύοντας καλά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει. Σπάμε σε ένα μπολ τις σοκοφρέτες και τις αναμειγνύουμε με 4 -5 κουταλιές από το μείγμα σοκολάτας-γαλακτος. Ακουμπάμε ένα τσέρκι διαμέτρου 24 – 26 εκ. σε ένα δίσκο ή σε μία πιατέλα και αδειάζουμε εκεί τις σοκοφρέτες. Τις αφήνουμε λίγο στην άκρη να σταθεροποιηθούν. Χτυπάμε […]

Μαρμαρίτες,το σκυριανό έδεσμα για την ημέρα των Θεοφανείων

, , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Μαρμαρίτες,το σκυριανό έδεσμα για την ημέρα των Θεοφανείων Υλικά Μισή κολοκύθα μέτρια (1 κιλό)1 κρεμμύδι τριμμένο100 γρ. κεφαλογραβιέρακανέλαμπαχάρι σκόνη1 κουτ. γλυκού ξερό δυόσμοαλάτιπιπέρι1 φλ. του καφέ λάδι½ κιλό ζύμη για πίτα Εκτέλεση Τρίβετε το κρεμμύδι και το τυρί. Καθαρίζετε την κολοκύθα, βγάζετε τα σπόρια και τις ίνες, κόβετε σε κομμάτια. Βάζετε τα κομμάτια της κολοκύθας να βράσουν για να μαλακώσουν και μετά την κάνετε πουρέ στο μίξερ. Όπως είναι ο πουρές της κολοκύθας βάζετε αλάτι, λίγη κανέλα, μπαχάρι σκόνη, ξερό δυόσμο, πιπέρι, λίγο τριμμένο κρεμμύδι και τα σοτάρετε σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι. Προσθέτετε στο […]

Τρούφα σοκολάτας με ρούμι

, , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Τρούφα σοκολάτας με ρούμι Υλικά 500 γρ. κέικ ή παντεσπάνι που μας έχει μείνει 200 γρ. κρέμα γάλακτος 36% λιπαρά 200 γρ. σοκολάτα 55% κακάο 10 γρ. κακάο 150 γρ. μαύρο ρούμι τρούφα για επικάλυψη Εκτέλεση Ετοιμάζουμε τη γκανάς.  Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και λίγο πριν τον βρασμό κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τεμαχισμένη τη σοκολάτα. Περιμένουμε για ένα λεπτό και ομογενοποιούμε με μία μαρίζ ή ένα μπλέντερ χειρός.  Ρίχνουμε τα κομμάτια από το παντεσπάνι ή το κέικ στο μίξερ και χρησιμοποιώντας το φτερό τα θρυμματίζουμε. Προσθέτουμε λίγο λίγο το ρούμι. Στη συνέχεια ρίχνουμεσταδιακά τη […]

Τάρτα από κουραμπιέδες

, , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Τάρτα από κουραμπιέδες Υλικά  10 κουραμπιέδες150 γρ. βούτυρο 400 γρ. κρέμα γάλακτος 400 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα1 κουτ. σούπας μέλι 3 κ γ κακάο Εκτέλεση Χρησιμοποιώντας το μπλέντερ κάνουμε σκόνη τους κουραμπιέδες. Λιώνουμε σε μια κατσαρόλα το βούτυρο και στη συνέχεια προσθέτουμε τα τρίμματα με μια ξύλινη κουτάλα. Στη συνέχεια αποσύρουμε το μείγμα από τη φωτιά και το απλώνουμε σε μια ταρτιέρα προσέχοντας να στρωθεί καλά στον πάτο και στα τοιχώματα ενώ το αφήνουμε στο ψυγείο για να κρυώσει μέχρι να φτιάξουμε τη κρέμα.Για την κρέμα βάζουμε τη κρέμα γάλακτος να βράσει και την περιχύνουμε πάνω από […]

Υγιεινά χριστουγεννιάτικα muffins

, , , , , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Υγιεινά χριστουγεννιάτικα muffins Υλικά 175 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.50 γρ. ζάχαρη καρύδας1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ1 πρέζα αλάτι1 κ.γ. κανέλα1 πρέζα μοσχοκάρυδο1 πρέζα γαρίφαλο2 μπανάνες, ώριμες2 αυγά, μέτρια120 γρ. σιρόπι σφενδάμου120 γρ. γάλα αμυγδάλου20 γρ. λάδι καρύδαςξύσμα πορτοκαλιού, από 2 πορτοκάλια40 γρ. καρύδια, σπασμένα Για το σερβίρισμα 30 γρ. μέλι Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170ο C στον αέρα. Τοποθετούμε κομμάτια λαδόκολλας 12×12 εκ. σε 8 ατομικές θήκες για muffins και τις αφήνουμε στην άκρη μέχρι να τις χρειαστούμε. Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη ζάχαρη καρύδας, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το γαρίφαλο, και τα ανακατεύουμε με […]

Βασιλόπιτα τσουρέκι

, , , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Βασιλόπιτα τσουρέκι Υλικά 250 γραμ. βούτυρο λιωμένο χλιαρό 6 μεγάλα αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου) 100 γραμ. χλιαρό γάλα Στερεά υλικά 1/2 κ.γλ. αλάτι 700 γραμ. αλεύρι για τσουρέκι 2 φακελάκια μαγιά ή 2 κύβους (50 γραμ.) φρέσκιας μαγιάς 140 γραμ. ζάχαρη 1 κ.γλ. υγρή βανίλια ή 2 βανίλιες Για τη γέμιση 2-3 κ.σ. ρούμι ή κονιάκ και 2 κ..σ νερό 1 φλ. σταφίδες ξανθές 3/4 φλ. κόντιτα κίτρινων φρούτων ή ψιλοκομμένα κίτρινα γλυκά κουταλιού 1/4 κ.γλ. ξύσμα λεμόνι 1/2 κ.γλ. ξύσμα περγαμόντο ή πορτοκάλι 1 κ.σ. βούτυρο λιωμένο 1 κ.σ. κρύο βούτυρο για το ψήσιμο Εκτέλεση […]

Χριστουγεννιάτικος κορμός αμυγδάλου

, , , , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει Χριστουγεννιάτικο κορμό αμυγδάλου Υλικά για τη βάση 4 κρόκοι αυγών 4 ασπράδια αυγών 120 γρ. ζάχαρη 120 γρ. αλεύρι κοσκινισμένο Υλικά για την κρέμα 2 αυγά 2 κρόκοι αυγών 750 γρ. γάλα 100 γρ. ζάχαρη 60 γρ. αλεύρι 100 γρ. αμύγδαλο 30 γρ. λικέρ Amaretto λίγο αμύγδαλο φιλέ καβουρδισμένο για επικάλυψη Εκτέλεση ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ Χτυπάμε στο μίξερ τους κρόκους με τα 90 γρ. από τη ζάχαρη, μέχρι το μείγμα να διογκωθεί και να ασπρίσει. Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα μαζί με την υπόλοιπη ζάχαρη. Ρίχνουμε τη μισή από τη μαρέγκα στο μείγμα των αβγών και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε […]