Mιλφέιγ σε ποτήρι με τραγανό φύλλο σφολιάτας και με ιδιαίτερα αρωματική κρέμα με τόνκα!

, Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει  Mιλφέιγ σε ποτήρι με τραγανό φύλλο σφολιάτας και με ιδιαίτερα αρωματική κρέμα με τόνκα! Υλικά 1 φύλλο σφολιάτας Για την κρέμα 450ml γάλα πλήρες αγελαδινό 170ml κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά) 4 κρόκους αυγών μεσαίου μεγέθους (80 γρ.) 1 αυγό μεσαίου μεγέθους (50 γρ.) 80 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 30 γρ. κορν φλάουρ 10 γρ. γάλα σε σκόνη 7 γρ. τόνκα, τριμμένη Για το γαρνίρισμα 20 γρ. ζάχαρη άχνη 4 κομματάκια από φύλλο χρυσού (προαιρετικά)   Εκτέλεση Φτιάξτε την κρέµα. Τρίψτε τον καρπό της τόνκα στο µούλτι µέχρι να γίνει σκόνη. Βάλτε 50ml κρέµα γάλακτος, το γάλα και […]

Κυριακή 18/3 Μοναδικό Brunch στο Impresso Cafe σε συνεργασία με το My-City.gr μην το χάσετε!

, Posted by

Το Μy-City.gr σας προσκαλεί σ’αυτό το μοναδικό Brunch! Σας περιμένουμε από τις 10.00 π.μ μέχρι και το μεσημέρι στο Impresso Cafe για καφέ σε συνδυασμό με απολαυστικό πρωϊνό τόσο σε αλμυρές όσο και σε γλυκές γεύσεις… Πάντα με θέα το πανέμορφο Πασαλιμάνι… Δε θα λείψουν οι εκπλήξεις… Impresso Cafe Ακτή Μουτσοπούλου 27 Πασαλιμάνι Κρατήσεις: 210 – 411 1142

Μπασμπούσα

, , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει το αιγυπτιακό γλυκό,Μπασμπούσα Το αιγυπτιακό σάμαλι περιέχει γάλα και είναι πιο αφράτο από το δικό μας. Περιέχει και λίγο βούτυρο για έξτρα άρωμα. Υλικά 350 γρ. σιμιγδάλι χοντρό 350 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 500 γρ. ζάχαρη 200 γρ. γάλα φρέσκο 2 κ.σ. βούτυρο πρόβειο από βάζο (γεμάτες κουταλιές) αμύγδαλα ολόκληρα για την επιφάνεια Σιρόπι 600 γρ. ζάχαρη 400 γρ. νερό 1 κ.σ. βούτυρο αγελάδας ή πρόβειο 1 λεμόνι (ο χυμός του και λίγο από το ξύσμα του) Εκτέλεση Σ’ ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα δύο είδη σιμιγδαλιού, το γάλα, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και το βούτυρο και τα δουλεύουμε πολύ καλά με το χέρι μέχρι να γίνει ένα μαλακό […]

Τάρτα εσπρέσσο με ζύμη σοκολάτας

, Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιἀζει Τάρτα εσπρέσσο με ζύμη σοκολάτας Υλικά Ζύμη 200 γρ. αλεύρι 35 γρ.  κακάο σκόνη 50 γρ. λευκή ψιλή ζάχαρη 150 γρ. βούτυρο,κομμένο σε κύβους 1 μεγάλο αυγό,χτυπημένο 2 με 3 κουταλιές παγωμένο νερό Γέμιση 450 γρ. κρέμα γάλακτος 3 αυγά 125 γρ. χρυσή ψιλή ζάχαρη 2 κουταλιἐς στιγμιαίο καφέ εσπρέσσο,σκόνη 25 γρ. σοκολάτα κουβερτοὐρα,τριμμένη Εκτέλεση Σε μπωλ κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κακάο.Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το βούτυρο,και τρίβουμε το μείγμα να γίνει ψιχουλιαστό. Προσθέτουμε το αυγό και νερό αρκετό ώστε να γίνει συμπαγής η ζύμη.Την ανοίγουμε σε φύλλο και στρώνουμε φόρμα για τάρτες 23 εκ.Την βάζουμε […]

Κανόλι με κρέμα σοκολάτας και φουντουκιών

, , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Κανόλι με κρέμα σοκολάτας και φουντουκιών Υλικά 250γρ. τυρί ricotta 250 γρ. ζύμη για τάρτες 100 γρ. μαύρη σοκολάτα 70 γρ. φουντούκια 2 κ.σ. λικέρ Grand Marnier 25 γρ. ζάχαρη Ζάχαρη άχνη Εκτέλεση Ανοίγουμε τη ζύμη και την κόβουμε σε 8 λωρίδες 9Χ12εκ. Τυλίγουμε κάθε λωρίδα χρησιμοποιώντας μεταλλικούς κυλίνδρους και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 10-12 λεπτά. Χοντροκόβουμε τα φουντούκια και τα ανακατεύουμε σε ένα μπολ μαζί με τη σοκολάτα, το τυρί, τη ζάχαρη και το λικέρ. Αφού ψήσουμε τη ζύμη, αφαιρούμε τους μεταλλικούς κυλίνδρους και αφήνουμε τα κανόλι να κρυώσουν ελαφρώς. […]

Μπισκότο στο τηγάνι

, Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Μπισκότο στο τηγάνι Υλικά ½ κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας 8 κ.σ. βούτυρο ½ κούπα ζάχαρη κρυσταλλική ½ κούπα καστανή ζάχαρη κομματάκια σοκολάτας 1 ½ κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 αυγό 1 πρέζα αλάτι ½ κ.γλ. μαγειρική σόδα Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C. Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά το βούτυρο. Μόλις λιώσει, προσθέτουμε τα δύο είδη ζάχαρης και ανακατεύουμε καλά με ξύλινη σπάτουλα. Στη συνέχεια προσθέτουμε διαδοχικά το αυγό, το αλεύρι, τη σόδα, το αλάτι και τη βανίλια ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι η ζύμη να ξεκολλάει από τα τοιχώματα. Αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά […]

Νηστίσιμα cupcakes χωρίς αυγά

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Νηστίσιμα cupcakes χωρίς αυγά Υλικά 300 γραμ. αλεύρι 300 γραμ. ζάχαρη 6 κ.σ. κακάο 1 ½ κ.γλ. κοφτό σόδα 1/2 κ.γλ. αλάτι 7 κ.σ σπορέλαιο 1 ½κ.γλ ξίδι 1 ½ κ.γλ. βανίλια 380 γραμ. νερό Για την επικάλυψη 80 γραμ. μαργαρίνη 4 ½ κ.σ βραστό νερό 420 γραμ. άχνη ζάχαρη κοσκινισμένη 1 ½ κ.σ κακάο κοσκινισμένο 1 βανίλια διάφορα χρώματα ζαχαροπλαστικής Εκτέλεση Στρώνουμε χαρτάκια για cupcakes σε ταψάκι με θήκες για να ψήσουμε τα νηστίσιμα cupcakes χωρίς αυγά. Προθερμαίνουμε το φούρνο, θα ψήσουμε στους 170 βαθμούς C. Κοσκινίζουμε όλα τα στερεά υλικά σε μπολ. Προσθέτουμε το λάδι, […]

Πουράκια με σοκολάτα

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Πουράκια με σοκολάτα Υλικά 200 γρ. άχνη ζάχαρη, κοσκινισμένη 175 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο 1 πρέζα αλάτι 160 γρ. βούτυρο αγελάδας, λιωμένο (σε χαμηλή φωτιά) 6 ασπράδια αυγών 1 κ.σ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά 110 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, ψιλοκομμένη Εκτέλεση Σε ένα μπολ βάζουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι και το αλάτι και τα ανακατεύουμε με έναν αυγοδάρτη. Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, τα ασπράδια και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες. Σε ένα αντικολλητικό χαρτί φτιάχνουμε με ένα μολύβι δυο δίσκους διαμέτρου 12 εκ. και γυρνάμε το χαρτί από την ανάποδη πλευρά (το μολύβι θα […]

Τρουφάκια Oreo με επικάλυψη σοκολάτας με 3 μόνο υλικά!

, Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Τρουφάκια Oreo με επικάλυψη σοκολάτας με 3 μόνο υλικά! Υλικά 430 γρ. μπισκότα Oreo με κρέμα βανίλιας 230 γρ. μαλακό τυρί κρέμα (τύπου Philadelphia) 400 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σε κομματάκια Εκτέλεση Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο multi και τα τοποθετούμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε και το τυρί κρέμα, ανακατεύουμε καλά με το χέρι ή το μίξερ χειρός, μέχρι να ομογενοποιηθούν, σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για 1/2 ώρα περίπου μέχρι να σφίξει η ζύμη. Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και πλάθουμε μπαλάκια διαμέτρου 2,3 εκ. περίπου, τα τοποθετούμε σε ταψάκι με λαδόκολα και τα βάζουμε […]

Υγιεινές μπάρες δημητριακών

, , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Υγιεινές μπάρες δημητριακών Υλικά 2 κουταλιές της σούπας μέλι 2 φλιτζάνια δημητριακά της αρεσκείας σας 1 φλιτζάνι βρώμη 1 φλιτζάνι καρύδια 2-3 χούφτες σταφίδες (εάν το προτιμάτε) 2-3 χούφτες δαμάσκηνα αποξηραμένα Εκτέλεση Στην αρχή σπάμε τα καρύδια και τα δαμάσκηνα σε μικρά κομματάκια έτσι ώστε να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα με τα υπόλοιπα υλικά.Σε μια μπασίνα/μπολ βάζουμε τα δημητριακά,τη βρώμη,τα καρύδια,τις σταφίδες,τα δαμάσκηνα και αρχίζουμε σταδιακά να ρίχνουμε το μέλι ανακατεύοντας συνεχώς ώστε να επιτύχουμε μια ενιαία και συμπαγή υφή.Παίρνουμε μια επιφάνεια τοποθετούμε το μείγμα μας,το πατάμε καλά και παγώνουμε για 2 με 3 ώρες.Αφαιρούμε από το […]