Πολύχρωμα,εύκολα cupcakes…

Posted by

 Υλικά 1 κούπα μαργαρίνη soft 2 κούπες ζάχαρη 3,5 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 4 μεγάλα αυγά 2/3 κούπας γάλα Λίγη βανίλια Χάρτινες θήκες για muffins Ταψάκι για muffins   Για το γλάσο 250gr ανάλατο φρέσκο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 600gr άχνη κοσκινισμένη Xρώμα ζαχαροπλαστικής της προτίμησής σας   Για τη διακόσμηση (προαιρετική) Τρούφα, σταγόνες σοκολάτας, κουφετάκια, άχνη, κρυσταλλική ζάχαρη με χρώμα, φαγώσιμες πέρλες και ότι άλλο μας αρέσει και τρώγεται! Εκτέλεση Ανακατεύουμε στο μπολ του μίξερ τα υλικά. Χτυπάμε τα για 4min σε μεσαία ταχύτητα, να αφρατέψουν και να διπλασιαστούν σε όγκο. Βάζουμε στο ταψάκι για muffins χαρτάκι […]

Donna’s Sweets & Events , η μαεστρία στα γλυκά…

Posted by

H Donna Chalas ασχολείται από το 1992 με την ζαχαροπλαστική και είναι εκείνη που εισήγαγε στην Ελλάδα το αμερικάνικο στυλ στις τούρτες. Τούρτες,μπισκότα αλλά και cupcakes πραγματικά κομψοτεχνήματα με ζαχαρόπαστα σε ότι σχέδιο μπορείτε να φανταστείτε… Αναλαμβάνει τα γλυκά σας αλλά και το decor σε κάθε είδους γιορτή,επέτειο,γάμο,βάπτιση. Είναι πασίγνωστη από μεγάλους γάμους, caterings σε πολυτελέστατα ξενοδοχεία στην Ελλάδα,στην Ευρώπη και στην Αμερική… Η ίδια διδάσκει αυτή την τέχνη, The Art of Cake Decoration και έχει δική της σχολή στην Αθήνα από το 1995.Είναι ο κατάλληλος άνθρωπος ώστε να της εμπιστευτείτε οποιαδήποτε εκδήλωση σας. Σ’αυτές τις περιπτώσεις όμως η εικόνα μιλάει […]

Κλασικό φοντάν σοκολάτας

Posted by

          Υλικά 1 κουβερτούρα NESTLÉ DESSERΤ 200γρ. 100γρ. βούτυρο (+ λίγο για το σκεύος) 3 αυγά 100γρ. ζάχαρη 50γρ. αλεύρι (+1 κ.σ για το σκεύος)        Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Σε ένα γυάλινο μπολ, κόψτε την κουβερτούρα σε κομματάκια και λιώστε την μαζί με το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά στα 500W (ή εναλλακτικά σε μπεν μαρί σε χαμηλή φωτιά). Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα. Προσθέστε στο μίγμα σας τα αυγά, την ζάχαρη και το αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Αδειάστε το μίγμα σε σκεύος μεσαίας διάστασης ελαφρά βουτυρωμένο και […]

Η τέλεια Margarita

Posted by

  Υλικά 60 ml Tequila Ocho Blanco 30 ml Cointreau 20 ml φυσικό χυμό lime   Διαδικασία Μέθοδος: Shake Ποτήρι: Margarita glass Παρασκευή: Σε ένα shaker προσθέτουμε όλα τα συστατικά και πάγο. Ανακινούμε καλά και σερβίρουμε σε ένα κλασικό, παγωμένο ποτήρι margarita, περιχειλισμένο με αλάτι. Πηγή: www.edrinks.gr

Παγωμένες σοκολατένιες μπουκίτσες

Posted by

Θέλετε ένα γρήγορο και εύκολο παγωμένο γλύκισμα για να απολαύσετε κάθε στιγμή της ημέρας; Θέλετε ένα πρωτότυπο συνοδευτικό για το σπιτικό παγωτό που φτιάξατε; Τότε οι παγωμένες μπουκίτσες σοκολάτας είναι ότι ακριβώς ψάχνετε. Με 3 μόλις υλικά θα φτιάξετε ένα σοκολατένιο αριστούργημα. Υλικά 375 γραμ. σοκολάτα γάλακτος 50 γραμ. βούτυρο σε κομματάκια 1 κουτί γάλα ζαχαρούχο Εκτέλεση Τοποθετούμε λαδόκολλα σε ένα μικρό ταψί.Σε ένα πυρίμαχο μπολ προσθέτουμε τα 3 υλικά και τα ανακατεύουμε λίγο. Βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 3 λεπτά στην μεγαλύτερη θερμοκρασία. Βγάζουμε το μπολ προσεκτικά γιατί θα είναι καυτό και με ένα κουτάλι ανακατεύουμε λίγο τα υλικά […]

Cupcakes βουτηγμένα στην σοκολάτα

Posted by

Υλικά Συνταγής 200 γραμ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη 250 γραμ. βούτυρο 250 γραμ. ζάχαρη 4 μεγάλα αυγά 1 πρέζα αλάτι 250 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2 κ.σ. κακάο 100 γραμ. κουβερτούρα πολύχρωμα κουφετάκια σοκολάτας για το γαρνίρισμα     Για τη βουτυροκρέμα 90 γραμ. μαλακό βούτυρο 180 γραμ. άχνη ζάχαρη κοσκινισμένη 1 κ.σ. κακάο 2 κ.σ. βρασμένο νερό κρύο Εκτέλεση Για τα cupcakes σοκολάτα, όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο και το αλάτι σε ένα μπολ. Με μίξερ χειρός χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, να […]

Coffee Lab Ζωγράφου , μοναδική εμπειρία ποιοτικών,αυθεντικών γεύσεων…

, Posted by

To Coffee Lab στου Ζωγράφου αποτελεί μια αξιοσημείωτη εμπειρία…Από που να ξεκινήσει κανείς… Η υπέροχη ποιοτική γεύση του καφέ αναμφισβήτητα σε κερδίζει με το που δοκιμάσεις…Και κάποιος που δεν είναι γνώστης του καφέ θα καταλάβει πως μιλάμε για καλό,φρέσκο και ποιοτικό καφέ… Ύστερα ο χώρος ξύλινος αλλά και μοντέρνος σε κάνει να νιώσεις οικεία αλλά και να ξεφύγεις λίγο από την μονότονη καθημερινότητα και από την τετριμμένη καφετέρια που έχουμε συνηθίσει όλα αυτά τα χρόνια. Ύστερα η θετική αύρα των ατόμων που σε καλωσορίζουν στο κατάστημα και η προθυμία να σου εξηγήσουν τις πρωτοτυπίες που υπάρχουν στον κατάλογο είναι ένα ακόμη […]

Γλυκό ψυγείου με μπισκότα του Άκη Πετρετζίκη

Posted by

Υλικά  1 κουτάκι γάλα εβαπορέ 390 ml νερό 5 κ.σ. κορν φλάουρ 5 κ.σ.  ζάχαρη 50 γρ. ινδοκάρυδο 170 γρ. κουβερτούρα γάλακτος, ψιλοκομμένη 100 γρ. βούτυρο 1 πακέτο μπισκότα τύπου πτι μπερ 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 1 κουτάκι ζαχαρούχο γάλα 1 κονσέρβα φυτική κρέμα γάλακτος (250 γρ.) Εκτέλεση Βάζουμε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το εβαπορέ και το νερό. Με το που αρχίσει η βράση, ρίχνουμε το κορν φλαόυρ, τη ζάχαρη, το ινδοκάρυδο και ανακατεύουμε πολύ καλά. Όταν πήξει η κρέμα, αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε την κουβερτούρα και το βούτυρο. Σπάμε μέσα στην κρέμα τα μπισκότα, ανακατεύουμε […]

Λαχταριστά μπισκότα με σοκολάτα

Posted by

Υλικά Συνταγής 180 γραμμ. βούτυρο μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου 150 γραμμ. Καστανή Ζάχαρη 1 αυγό σε θερμοκρασία δωματίου 225 γραμμ. Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις κοσκινισμένο 30 γραμμ. Κακάο 1 πρέζα αλάτι 1/2 κ.γλ. Μπέικιν Πάουντερ 150 γραμμ. Κουβερτούρα σε Σταγόνες ή Κομματάκια Κουβερτούρας Εκτέλεση Ξεκινάμε τα σοκολατένια μπισκότα, κοσκινίζοντας το αλεύρι, το μπέικιν, το αλάτι και το κακάο. Σε μπολ ή στο μίξερ βάζουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε για λίγα λεπτά μέχρι το μείγμα να γίνει κρέμα και να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτουμε το αυγό και χτυπάμε με το σύρμα ή με το μίξερ μέχρι να […]

Κρύο Shake σοκολάτας με καφέ

Posted by

 Υλικά (για δύο κούπες) 1 1/2 κούπα παγωτό σοκολάτα 1/4 κούπα έτοιμο espresso ή δυνατό καφέ 1/4 κούπα αποβουτυρωμένο γάλα 1 πρέζα ξύσμα κανέλας 1 πρέζα κακάο ΙΟΝ Διαδικασία Παρασκευής Χτυπάτε με ένα μίξερ χειρός όλα τα υλικά εκτός από το κακάο ΙΟΝ. Σκεπάζετε και χτυπάτε ξανά σε δυνατή ταχύτητα μέχρι το μίγμα να γίνει μαλακό και αφρώδες. Χύνετε μέσα σε ποτήρια και πασπαλίζετε με κακάο. Πηγή: http://www.ion.gr