Ταρτάκια μαργαρίτες

, , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Ταρτάκια μαργαρίτες Υλικά 3 αυγά μεσαία150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική100 γρ. χυμό λεμόνι1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιαςξύσμα από 2 λεμόνια150 γρ. βούτυρο, παγωμένο, κομμένο σε κυβάκια½ κ.γ. κίτρινο χρώμα ζαχαροπλαστικής σε πάστα, προαιρετικά650 γρ. ζύμη κουρούζάχαρη άχνη, για το σερβίρισμα Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα αυγά, τη ζάχαρη, τον χυμό λεμονιού, το εκχύλισμα βανίλιας, το ξύσμα από τα λεμόνια και μεταφέρουμε σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύουμε συνέχεια με το σύρμα χειρός για 3-4 λεπτά μέχρι να πήξει ελαφρά το μείγμα και να αποκτήσει υφή κρέμας. Μεταφέρουμε σε δοσομετρικό δοχείο, προσθέτουμε το βούτυρο κομμένο σε κυβάκια, το κίτρινο […]

Πάσχα στον Πειραιά 2019

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει προτάσεις για την περίοδο του Πάσχα στον Πειραιά Sweethome Melicafe Sweethome Melicafe… ένας όμορφος χώρος συνάντησης,ένα εναλλακτικό σύγχρονο καφενείο με ωραία σπιτική διακόσμηση. ΣΚΟΠΟΣ των ανθρώπων της είναι “να δημιουργήσουν” μια μεγάλη παρέα ….Στο Sweethome-Melicafe μπορείτε να απολαύσετε υπέροχους καφέδες, φυσικούς χυμούς, τσάι και μεζεδάκια παρέας από ολόφρεσκα συστατικά φτιαγμένα με αγάπη και πολύ μεράκι…. και φυσικά σπέσιαλ τσιπουράκι, κρασάκι και άλλα ποτάκια. Συγκεκριμένα, μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε τον υπέροχο καφέ Del Angelo μαζί με τις  χορταστικές χειροποίητες πίτες με δικές μας προτάσεις τη γλυκιά κολοκυθόπιτα,την σπανακόπιτα και την κοτόπιτα.Αυτές τις ημέρες θα βρείτε και νηστίσιμες δημιουργίες… […]

Γαλατόπιτα παραδοσιακή Μάνης

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Γαλατόπιτα παραδοσιακή Μάνης Υλικά 7 φύλλα κρούστας ή Βηρυτού100 γραμ. ζάχαρη100 γραμ. αμυγδαλόψιχα1 κ.σ. κανέλα100 γραμ. λιωμένο βούτυρο κρύο Για την κρέμα 2 λίτρα φρέσκο γάλα300 γραμ. ζάχαρη100 γραμ. σιμιγδάλι ψιλό100 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις4 βανίλιεςξύσμα λεμονιού5 αυγά50 γραμ. βούτυρο1 πρέζα αλάτι Για την επικάλυψη 2 αυγά100 γραμ. ζάχαρη Εκτέλεση Για την παραδοσιακή γαλατόπιτα με φύλλο κρούστας, φτιάχνουμε πρώτα την αφράτη κρέμα με σιμιγδάλι. Βάζουμε σε ένα μπoλ τα αυγά, τη μισή ζάχαρη, τις βανίλιες, το ξύσμα λεμονιού, το αλάτι, το αλεύρι και το σιμιγδάλι. Με σύρμα τα χτυπάμε καλά. Βάζουμε το γάλα σε […]

Κουλίτς (ρώσικο τσουρέκι)

, , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Κουλίτς (ρώσικο τσουρέκι) Υλικά 1 κιλό αλεύρι σκληρό50 γρ. μαγιά νωπή ή 25 γρ. ξερή1 κ.γ. αλάτι270 γρ. ζάχαρη250 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες, χλιαρό250 γρ. βούτυρο αγελάδας, λιωμένο & λίγο για τις φόρμες4 τεμ. αυγά300 γρ. αμύγδαλα λευκά, χοντροκομμένα στο μούλτι & λίγα ακόμα, τριμμένα σε σκόνη, για τις φόρμες125 γρ. φρουί γλασέ της αρεσκείας μας, ψιλοκομμένα & μερικά ολόκληρα για το γαρνίρισμα175 γρ. σταφίδες ξανθές Γλάσο 3 τεμ. αυγά, τα ασπράδια500 γρ. άχνη ζάχαρη1/2 τεμ. λεμόνι (μόνο το χυμό του) Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε με τον αυγοδάρτη τη μαγιά με το χλιαρό γάλα, […]

Ροζ λεμονάδα

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Ροζ λεμονάδα Υλικά 1 φλ. ζάχαρη200 γραμ. φράουλες ώριμες και γερές2/3 φλ. φρεσκοστυμμένο λεμόνι750 ml σόδα αναψυκτικό1 λεμόνι κομμένο σε λεπτές φέτες για το σερβίρισμαπάγο για το σερβίρισμα Εκτέλεση Για τη σπιτική λεμονάδα με φράουλες, βάζουμε τη ζάχαρη, τις φράουλες και ένα φλιτζάνι νερό σε κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύουμε να λιώσει η ζάχαρη και πατάμε με την κουτάλα να λιώσουν οι φράουλες. Αφήνουμε να κρυώσει. Περνάμε το μείγμα από σήτα λεπτή, να φύγουν τα σποράκια της φράουλας. Ενώνουμε το κρύο σιρόπι φράουλας, το λεμόνι και τη σόδα σε κανάτα. Γεμίζουμε τα ποτήρια με παγάκια και […]

Νηστίσιμος κορμός με χαλβά και ταχίνι

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Νηστίσιμο κορμό με χαλβά και ταχίνι Υλικά 400 γραμ. χαλβάς του μπακάλη (κομμένος σε ακανόνιστα χοντρά κομμάτια)300 γραμ. κουβερτούρα (λιωμένη και χλιαρή)150 γραμ. ταχίνι (ολικής άλεσης)100 γραμ. αμύγδαλα (καβουρδισμένα και χοντροκομμένα) Εκτέλεση Λιώνουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα σε μπεν μαρί σε χαμηλή φωτιά. Δείτε εδώ όλα τα μυστικά για να λιώσετε σωστά την κουβερτούρα. Αφού λιώσουμε την κουβερτούρα την αφήνουμε λίγα λεπτά να γίνει χλιαρή. Σε ένα μπολ, βάζουμε το ταχίνι ολικής. Λίγη λίγη ρίχνουμε τη λιωμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε με κυκλικές κινήσεις το μείγμα με μια μαλακή σπάτουλα, μέχρι να ομογενοποιηθεί το ταχίνι με τη σοκολάτα. Αφήνουμε να […]

Λαδόπιτα Λευκάδος

, , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Λαδόπιτα Λευκάδος Υλικά 1.200 γραμ. αλεύρι γ.ο.χ.1 κιλό ζάχαρη1 φλ. μέλι8 φλ. νερό6 φλ. ελαιόλαδο1 κ.γλ. κανέλα1 κ.γλ γαρύφαλλο1/2 φλ σουσάμι Εκτέλεση Για την παραδοσιακή λαδόπιτα Λευκάδος, βάζουμε σε μία κατσαρόλα το νερό, τη ζάχαρη, το μέλι, την κανέλα και το γαρύφαλλο να βράσουν, για περίπου 10΄. Το σιρόπι αυτό το διατηρούμε καυτό. Σε μία άλλη κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να κάψει. Τότε, ρίχνουμε το αλεύρι λίγο λίγο, ψήνοντας το να καβουρδιστεί για περίπου 15΄. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα με το καβουρδισμένο αλεύρι το καυτό σιρόπι και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά το μείγμα για 20΄. Σε ένα […]

Καλτσόνε σοκολάτας

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Καλτσόνε σοκολάτας Υλικά 1 έτοιμο φύλλο ζύμης για πίτσα1 κ.σ βούτυρο λιωμένο1-2 πρέζες ζάχαρη Για τη γέμιση 2 γεμάτη κ.σ πραλινα1 γεμάτη κ.σ τυρί κρέμα μασκαρπόνε (ή στραγγιστό γιαούρτι)1/2 φλ. χοντροσπασμένα φουρντούκια300 γραμ. ψιλοκομμένη σοκολάτα (ή σταγόνες σοκολάτας) Για το σερβίρισμα λίγη λιωμένη σοκολάταλίγα σπασμένα φουντούκια Εκτέλεση Για το εύκολο και γρήγορο γλυκό καλτσόνε σοκολάτας με έτοιμη ζύμη, αφήνουμε την έτοιμη ζύμη για πίτσα να ξεπαγώσει στον πάγκο για 30΄. Πασπαλίζουμε τον πάγκο με λίγο αλεύρι και με τον πλάστη ανοίγουμε τη ζύμη σε πολύ λεπτό φύλλο. Ακουμπάμε τη ζύμη της πίτσας πάνω σε αντικολλητικό χαρτί […]

Παγωμένο σουφλέ πορτοκάλι

, , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Παγωμένο σουφλέ πορτοκάλι Υλικά 6 τεμ. κρόκοι αυγών125 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική400 γρ. Κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά, χτυπημένη στο μίξερ μέχρι να γίνει παχύρρευστη (σαν γιαούρτι)70 γρ. χυμός πορτοκάλι1/2 γρ. πορτοκάλι (μόνο το ξύσμα)άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα Εκτέλεση Βάζουμε τους κρόκους και τη ζάχαρη σε ένα μεταλλικό μπολ, τα ανακατεύουμε αμέσως με έναν αυγοδάρτη και ετοιμάζουμε ένα μπεν μαρί, βάζοντας μια κατσαρόλα με λίγο νερό στη φωτιά. Μόλις βράσει το νερό, στερεώνουμε το μπολ με τους κρόκους πάνω στην κατσαρόλα και χτυπάμε συνεχώς με τον αυγοδάρτη μέχρι να αφρατέψει το μείγμα και να ζεσταθεί. Αποσύρουμε […]

Μπισκότα με μαρτάκια

, , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Μπισκότα με μαρτάκια Υλικά 1 πρέζα αλάτι300 γρ. αλεύρι, μαλακό + έξτρα για το πασπάλισμα100 γρ. ζάχαρη άχνη1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας250 γρ. βούτυρο, παγωμένο Για το γλάσο 100 γρ. ζάχαρη άχνη10 γρ. νερό Για τα μαρτάκια 50 γρ. ζαχαρόπαστα επικάλυψης λευκή50 γρ. ζαχαρόπαστα επικάλυψης κόκκινη Εκτέλεση Για τα μπισκότα Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε το αλάτι, το αλεύρι, τη ζάχαρη άχνη, το εκχύλισμα βανίλιας και το βούτυρο σε κομμάτια. Χτυπάμε με το φτερό ίσα ίσα μέχρι να σχηματιστεί η ζύμη μας, για περίπου 2-3 λεπτά σε μεσαία ταχύτητα. Δεν ανακατεύουμε τη ζύμη για πολλή ώρα για να γίνουν τα […]