Εύκολο τσουρέκι

, Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει συνταγή για το πιο εύκολο τσουρέκι Υλικά 450 γρ. αλεύρι για τσουρέκι 120 γρ. ζάχαρη 18 γρ. ξερή μαγιά ξύσμα από 1 πορτοκάλι 1 κ.γ. αλάτι 80 γρ. γάλα 200 γρ. νερό 60 γρ. βούτυρο 2 αυγά Για τη διακόσμηση 1 κρόκο αυγού αραιωμένο με λίγο νερό λευκό και μαύρο σουσάμι παπαρουνόσπορο 5 αυγά  βρασμένα και βαμμένα Εκτέλεση Ανακατεύουμε 200 γρ. από το αλεύρι με τη ζάχαρη, τη μαγιά, το ξύσμα πορτοκαλιού και το αλάτι σε ένα μπολ. Ζεσταίνουμε το γάλα, το νερό και το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι μέχρι να γίνει χλιαρό το μείγμα μας και […]

Τούρτα σοκολάτα με Kit Kat από τον Άκη Πετρετζίκη

, , Posted by

To My-City.gr παρουσιάζει Τούρτα σοκολάτα με Kit Kat από τον Άκη Πετρετζίκη Υλικά Για το παντεσπάνι 5 αυγά  200γρ. ζάχαρη  120γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του  3 κ.σ. κακάο σε σκόνη Για τη γκανάς  2 κουβερτούρες  ψιλοκομμένες (400γρ.)  280γρ. κρέμα γάλακτος  1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ή κάποιο λικέρ Για την τούρτα  1,5 συσκευασία KIT KAT Minis (20 τμχ περίπου)  πολύχρωμα καραμελάκια SMARTIES Εκτέλεση Για το παντεσπάνι: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Βάλτε σε ένα μπολ, τα αυγά με τη ζάχαρη και χτυπήστε τα πολύ καλά, μέχρι να ασπρίσει το μείγμα και να φουσκώσει, περίπου 8 λεπτά, σε δυνατή ταχύτητα. Σε ένα άλλο […]

Κουλουράκια ανεβατά Πασχαλινά

, , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Κουλουράκια ανεβατά Πασχαλινά Υλικά 870 γραμ. αλεύρι 300 γραμ. ζάχαρη 100 γραμ φυτίνη 30 γραμ βούτυρο 225 γραμ. γάλα 2 μεγάλα αυγά 50 γραμ. μαγιά 1/2 κ.γλ μαχλέπι Για το διάλυμα αυγού 2 κρόκους 5 κ.σ νερό 1 κ.σ ζάχαρη Εκτέλεση Για τα πασχαλινά ανεβατά κουλουράκια με μαγιά, λιώνουμε πρώτα το βούτυρο με τη φυτίνη και αφήνουμε να γίνουν χλιαρά. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ. Κάνουμε λακκούβα στο κέντρο. Ρίχνουμε τη μαγιά θρυμματισμένη με τα δάχτυλα και 1/3 φλιτζανιού από το συνολικό γάλα που πρέπει να είναι χλιαρό. Ανακατεύουμε με τις άκρες […]

Γλυκό Πάσχα

, Posted by

To My-City.gr  σας παρουσιάζει Γλυκό Πάσχα Παραδοσιακό ρωσικό γλυκό που σερβίρουν στο πασχαλινό τραπέζι. Υπήρχε δε από τον 17ο αιώνα. Υλικά 1 κιλό τυρί κρέμα 100 γρ. άχνη ζάχαρη 100 γρ. βούτυρο αγελάδας, πολύ μαλακό (εκτός ψυγείου για αρκετές ώρες) 800 γρ. φρουί γλασέ 3 κρόκους αυγών Εκτέλεση Ανακατεύουμε με τον αυγοδάρτη το τυρί με την άχνη και το πολύ μαλακό βούτυρο. Προσθέτουμε τους κρόκους. Όταν σχηματιστεί μια λεία κρέμα, ρίχνουμε και τα φρουί γλασέ ή τα γλυκά του κουταλιού. Ανακατεύουμε πολύ καλά. Καλύπτουμε με τουλπάνι μια βαθιά και στενή φόρμα (π.χ. για μπόμπες ή ακόμα και γυάλα), αφήνοντας τις […]

Mιλφέιγ σε ποτήρι με τραγανό φύλλο σφολιάτας και με ιδιαίτερα αρωματική κρέμα με τόνκα!

, Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει  Mιλφέιγ σε ποτήρι με τραγανό φύλλο σφολιάτας και με ιδιαίτερα αρωματική κρέμα με τόνκα! Υλικά 1 φύλλο σφολιάτας Για την κρέμα 450ml γάλα πλήρες αγελαδινό 170ml κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά) 4 κρόκους αυγών μεσαίου μεγέθους (80 γρ.) 1 αυγό μεσαίου μεγέθους (50 γρ.) 80 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 30 γρ. κορν φλάουρ 10 γρ. γάλα σε σκόνη 7 γρ. τόνκα, τριμμένη Για το γαρνίρισμα 20 γρ. ζάχαρη άχνη 4 κομματάκια από φύλλο χρυσού (προαιρετικά)   Εκτέλεση Φτιάξτε την κρέµα. Τρίψτε τον καρπό της τόνκα στο µούλτι µέχρι να γίνει σκόνη. Βάλτε 50ml κρέµα γάλακτος, το γάλα και […]

Κυριακή 18/3 Μοναδικό Brunch στο Impresso Cafe σε συνεργασία με το My-City.gr μην το χάσετε!

, Posted by

Το Μy-City.gr σας προσκαλεί σ’αυτό το μοναδικό Brunch! Σας περιμένουμε από τις 10.00 π.μ μέχρι και το μεσημέρι στο Impresso Cafe για καφέ σε συνδυασμό με απολαυστικό πρωϊνό τόσο σε αλμυρές όσο και σε γλυκές γεύσεις… Πάντα με θέα το πανέμορφο Πασαλιμάνι… Δε θα λείψουν οι εκπλήξεις… Impresso Cafe Ακτή Μουτσοπούλου 27 Πασαλιμάνι Κρατήσεις: 210 – 411 1142

Μπασμπούσα

, , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει το αιγυπτιακό γλυκό,Μπασμπούσα Το αιγυπτιακό σάμαλι περιέχει γάλα και είναι πιο αφράτο από το δικό μας. Περιέχει και λίγο βούτυρο για έξτρα άρωμα. Υλικά 350 γρ. σιμιγδάλι χοντρό 350 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 500 γρ. ζάχαρη 200 γρ. γάλα φρέσκο 2 κ.σ. βούτυρο πρόβειο από βάζο (γεμάτες κουταλιές) αμύγδαλα ολόκληρα για την επιφάνεια Σιρόπι 600 γρ. ζάχαρη 400 γρ. νερό 1 κ.σ. βούτυρο αγελάδας ή πρόβειο 1 λεμόνι (ο χυμός του και λίγο από το ξύσμα του) Εκτέλεση Σ’ ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα δύο είδη σιμιγδαλιού, το γάλα, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και το βούτυρο και τα δουλεύουμε πολύ καλά με το χέρι μέχρι να γίνει ένα μαλακό […]

Τάρτα εσπρέσσο με ζύμη σοκολάτας

, Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιἀζει Τάρτα εσπρέσσο με ζύμη σοκολάτας Υλικά Ζύμη 200 γρ. αλεύρι 35 γρ.  κακάο σκόνη 50 γρ. λευκή ψιλή ζάχαρη 150 γρ. βούτυρο,κομμένο σε κύβους 1 μεγάλο αυγό,χτυπημένο 2 με 3 κουταλιές παγωμένο νερό Γέμιση 450 γρ. κρέμα γάλακτος 3 αυγά 125 γρ. χρυσή ψιλή ζάχαρη 2 κουταλιἐς στιγμιαίο καφέ εσπρέσσο,σκόνη 25 γρ. σοκολάτα κουβερτοὐρα,τριμμένη Εκτέλεση Σε μπωλ κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κακάο.Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το βούτυρο,και τρίβουμε το μείγμα να γίνει ψιχουλιαστό. Προσθέτουμε το αυγό και νερό αρκετό ώστε να γίνει συμπαγής η ζύμη.Την ανοίγουμε σε φύλλο και στρώνουμε φόρμα για τάρτες 23 εκ.Την βάζουμε […]

Κανόλι με κρέμα σοκολάτας και φουντουκιών

, , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Κανόλι με κρέμα σοκολάτας και φουντουκιών Υλικά 250γρ. τυρί ricotta 250 γρ. ζύμη για τάρτες 100 γρ. μαύρη σοκολάτα 70 γρ. φουντούκια 2 κ.σ. λικέρ Grand Marnier 25 γρ. ζάχαρη Ζάχαρη άχνη Εκτέλεση Ανοίγουμε τη ζύμη και την κόβουμε σε 8 λωρίδες 9Χ12εκ. Τυλίγουμε κάθε λωρίδα χρησιμοποιώντας μεταλλικούς κυλίνδρους και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 10-12 λεπτά. Χοντροκόβουμε τα φουντούκια και τα ανακατεύουμε σε ένα μπολ μαζί με τη σοκολάτα, το τυρί, τη ζάχαρη και το λικέρ. Αφού ψήσουμε τη ζύμη, αφαιρούμε τους μεταλλικούς κυλίνδρους και αφήνουμε τα κανόλι να κρυώσουν ελαφρώς. […]

Μπισκότο στο τηγάνι

, Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Μπισκότο στο τηγάνι Υλικά ½ κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας 8 κ.σ. βούτυρο ½ κούπα ζάχαρη κρυσταλλική ½ κούπα καστανή ζάχαρη κομματάκια σοκολάτας 1 ½ κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 αυγό 1 πρέζα αλάτι ½ κ.γλ. μαγειρική σόδα Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C. Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά το βούτυρο. Μόλις λιώσει, προσθέτουμε τα δύο είδη ζάχαρης και ανακατεύουμε καλά με ξύλινη σπάτουλα. Στη συνέχεια προσθέτουμε διαδοχικά το αυγό, το αλεύρι, τη σόδα, το αλάτι και τη βανίλια ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι η ζύμη να ξεκολλάει από τα τοιχώματα. Αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά […]